贵州省委书记首次“解剖式”调研酒业，最重视这项工作

5月9日-11日，贵州省委书记、省人大常委会主任徐麟深入遵义市习水县、仁怀市开展“解剖式”、督查式调研。

调研过程中，徐麟实地察看赤水河流域小水电拆除工作，走进污水处理厂详细了解设施设备运行情况，主持召开专题会，听取茅台集团工作情况汇报，还走访了文中酒业、肆拾玖坊酒业、金酱酒业、贵酒酒业等酒企，并与部分中小酒企负责人座谈交流。

实际上，自去年12月履职以来，徐麟已多次赴遵义调研，但密集走访酒企，关注赤水河生态环境保护，尚属首次。

“要牢牢守好发展和生态两条底线，深入抓好赤水河流域生态环境保护，加快推动贵州高质量发展实现新跨越。”此次调研传递出强化产区生态价值，推动贵州白酒产业培优做强的清晰信号。

在茅台作为龙头引领的贵州白酒产业格局中，贵州省政府强化“中小酒企”升级，强化赤水河生态环境保护，释放了什么信号？

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多次强调

保护好赤水河生态环境

赤水河流域生态环境保护是徐麟此次调研的重点之一。

他来到习水县程寨镇白村坝水电站拆除点和今年将要拆除的程寨水电站，实地察看赤水河流域小水电拆除工作。

徐麟强调，要严格按照既定的时限要求，积极稳妥有序推进小水电拆除工作，统筹解决好生态环保、职工安置、群众用电、灌溉用水等实际问题。

在赤水河支流黄金河、赤水河干流茅台段和石坝河溪沟，徐麟现场督导生态环境整治工作，强调要坚持问题导向，按照户集、村收、镇运、县处理的思路解决好生活垃圾问题，因地制宜治理生活污水，确保赤水河流域每家每户垃圾污水处理落到实处，全力守护好赤水河流域良好生态环境。

位于茅台镇的安龙场污水处理厂，主要用于辖区内白酒企业废水集中收集、处理达标排放。

徐麟走进厂区，详细了解设施设备运行情况，对污水处理效果给予肯定，强调要坚持高标准、严要求，进一步加快提高污水处理能力，确保所有酒企污水达标排放，为茅台镇白酒产业发展提供有力支撑。

徐麟还走进茅台酒文化城、茅台酒厂制酒一车间、茅台酒厂酒体设计中心，详细了解茅台酒发展历程和制酒工艺、质量管理、酒文旅融合等情况，并主持召开专题会，听取茅台集团工作情况汇报，对近年来茅台集团发展取得的成绩给予肯定。

他强调，茅台要巩固中国白酒头部领军企业地位，加快打造世界级白酒领军企业。要严守产品质量这条生命线，始终坚守传统工艺，更加注重发挥科技的力量，把产品质量控制好、品牌形象维护好、生态环境保护好。要进一步强化企业管理，把酒的文章做深做好，让优势更优、强势更强，加快打造产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代的世界一流企业。

中小酒企，同样是徐麟此次调研的重点对象。

徐麟走进文中酒业、肆拾玖坊酒业、金酱酒业、贵酒酒业等酒企，实地了解企业生态环境问题整治和生产经营等情况，并于5月10日晚与部分中小酒企负责人座谈交流，听取与会代表对全省白酒产业发展和赤水河流域生态环境保护工作的意见建议。

座谈会上，各酒企负责人踊跃发言，徐麟边听边记，不时插话询问有关情况，要求有关方面对大家提出的意见建议形成问题清单，逐项研究解决。

他指出，白酒产业是贵州省重要支柱产业，要抓住用好新国发2号文件等重大机遇，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，着力解决交通物流、燃气保障、市场开拓等实际问题，加快建设全国重要的白酒生产基地。

他希望茅台镇白酒企业进一步坚定发展信心，推动转型升级，守好生态底线，为贵州省白酒产业高质量发展作出新贡献。

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梯度培育

中小企业转化为优质产能

徐麟首次密集调研酒企，不仅走进茅台这样的产区和行业龙头，也同中小酒企代表交流座谈，全面、深入的调研，进一步释放出培优做强，把一批中小企业转化为优质产能的信号，打造“星月同辉 大小共荣”的发展格局。

2022年，贵州规模以上白酒企业数量占全国的19%；以占全国白酒行业4.3%的产量，实现了30%的销售收入，贡献了43.9%的利润。酒产业平均用工人数10万人，全行业带动一产和三产就业人数100万以上；两化融合水平达54.1，关键工序数控化率达40.9%，数字化研发设计工具普及率达55.2%。

上述数据充分表明，贵州作为酱香型白酒的主产区，在白酒行业中的作用越来越重要。这主要来自三个方面的“有力”“给力”“合力”。

一是茅台带动有力。这些年，茅台始终站在全省经济发展的大局和产业发展的高度，坚持“抓自身发展 促产业并进”并重，对产业发展的带动力不断增强，并将长期保持、不会减弱。

二是腰部企业给力。习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、董酒等一大批骨干企业潜心发展、同心出力，对全省产业发展的支撑力、贡献度已成举足轻重之势。尤为可喜的是，他们的基础在增强，能力在增强，后劲在增强，未来几年一定还会有更好的变化。

三是行业集合发力。全行业观念的转变、格局的转变，大家都在集中发力提品质、做市场、创品牌，“竞合”氛围越来越好，发展劲头越来越足，整体品牌越来越强，竞争能力、规模实力明显提升。

综上，贵州白酒产业呈现出最有活力、最具成长性、最有影响力的产区特征。

在此基础上，贵州白酒产业发展，亟待解决的是企业数量多但小微企业占比大，产能分散且优质产能不足，产品结构多元但自主品牌少，营销模式和价格体系趋同，市场化整合资源能力弱，竞争力不足等问题。

《2022贵州省白酒产业发展报告》显示，2022年贵州省共有白酒生产企业550户，规模酒企180户，白酒小作坊7173家。

清理取得了阶段性成果。

公开资料显示，2021年9月，仁怀启动白酒产业综合治理。2022年，仁怀清理退出白酒生产企业（作坊）622家、窖池7804口，兑现奖补资金3.4亿元，提前一年完成预期目标。

不仅如此，在最新的仁怀市年度《政府工作报告》中同时指出，2023年将新增清理退出白酒企业（作坊）100家以上，确保白酒生产企业总数控制在1000家以内。

由此可见，把在建项目转化为现实产能，把一批中小企业转化为优质产能，仍然是贵州白酒产业发展的重点工作。

目前来看，贵州政府对中小品牌进行规范管理和全力支持，是在引导茅台这样的大企业做强做精同时，营造百花齐放、大小共荣的氛围，扶持中小企业走品牌化的创新发展之路，以此提升贵州白酒产业再上新台阶。

未来一段时期，贵州仍需围绕小企业上规模、大企业上水平，选择一批重点企业，由小及大、由大及优、由优及强，做好“梯度”培育，推动协同发展，形成高中低品牌并存、大中小企业并进的良好格局。

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遵守主产区保护规划

强化产区生态价值

去年1月，国务院出台新国发2号文件，明确支持贵州“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”。

这为贵州白酒产业发展，切实找准发展方向。

过去十余年，贵州省委、省政府提出“一看三打造”发展战略目标，并相继出台了《关于促进贵州白酒产业又好又快发展的指导意见》《茅台酒原产地及赤水河上游地区生态建设和环境保护规划实施方案》《贵州省白酒产业振兴计划》《贵州省推动白酒行业供给侧结构性改革促进产业转型升级的实施意见》等一系列政策文件和指导意见。

近年来，贵州省先后出台了相关法规、产业产区规划、规范发展意见、污染防治方案等，系统规划了酱香白酒218平方公里的主产区（包括15.03km²茅台酒产区、53km²茅台镇传统优势产区、52.4km²仁怀集聚区、68.4km²习水集聚区、29.1km²赤水河流域特色产区）。

由此可见，对酱香白酒主产区内的生态、生产、生活实行最严格的保护和管控，规划范围内严禁发展白酒及配套以外的产业，严禁扩大低质低效的酿酒产能，严禁盲目扩张和无序发展，将有限而稀缺的酿酒资源优先满足优质产能扩展需要，发挥原产地酿酒资源的最大价值。

对于当前贵州白酒产区生态价值保护，政府强推动，企业有共识。

4月3日，“2023贵州白酒企业发展圆桌会”上，23家贵州白酒企业代表围绕“提升原产地主产区优势，全力打造世界级白酒产业集群”展开广泛讨论，发布共识。

《共识》提出，贵州白酒企业要珍惜原产地独特酿造环境。

“千方百计保护好支撑贵州白酒可持续发展的生命线。优良生态环境是贵州白酒最大的发展优势和竞争优势。以茅台酒15.03平方公里地理标志保护区域为中心的赤水河右岸，更加具备独一无二、无法复制的酿造自然生态。

作为高度依赖自然环境的产业，贵州白酒企业视生态为生命，高度关注赤水河流域的生态保护，认同以可持续发展为目标，推动减污降碳协同提质增效、促进企业发展全面绿色转型、打造生态品牌为战略方向，坚持以资源集约高效利用为导向，建设清洁、低碳、循环的绿色酿造体系”。

众所周知，波尔多产区的光环并非只有拉菲。这里坐落着五大名庄，共有1.3万家种植企业、11.3万公顷葡萄园。一大批酒庄集体发光，才是波尔多产区的魅力。

在“十四五”规划中，贵州的目标是围绕打造世界酱酒产业核心产区为目标来规划和整合资源，让“白酒赤水河 红酒波尔多”东西比肩、交相辉映。

贵州省今年已充分打开“大小共荣”的视野。当前，贵州省委、省政府正在做大做强白酒产业作为构建现代化产业体系，实施围绕“四新”主攻“四化”主战略的首要任务，加快建设全国重要的白酒生产基地和打造世界级白酒产业集群。