2023贵州白酒圆桌会前夕，这场2小时“话酒”信息量颇丰

4月2日下午，2023贵州白酒企业发展圆桌会嘉宾和18家媒体记者，开了一场2小时的媒体“闭门会”。

这是贵州白酒圆桌会首次加入以“媒体话酒：讲好贵州白酒故事”为主题的媒体交流，尝试将产区、企业、媒体观点汇总起来，以期回答贵州白酒故事应该讲什么、怎么讲以及谁来讲这三个问题。

2023年贵州白酒企业发展圆桌会由贵州省白酒产业发展促进会与茅台集团共同主办，也是促进会成立以来举办的第一场白酒盛会。

“这是我首次以贵州省白酒产业发展促进会会长的新身份与大家交流”， 李保芳在会上说。

➊

媒体话酒

2小时的“媒体话酒：讲好贵州白酒故事”媒体交流会刚开始，贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳公布了一组数据。

“2018年贵州白酒产业增加值当年是898亿元，利润总额为535.3亿元。5年过去了，发生了很多的变化，到去年，白酒产业的增加值已跨过一千亿的台阶，达到了1204亿元，利润达到了966亿元，也接近一千亿体量。”

这5年的时间，贵州白酒的产量从占全国3.5%上升到近5%，利润总额在全国占比大体上是一个持平的水平，年前是43%，去年是43.9%，产量的占比增加了1.5%，利润总额增长了将近1%。

▲李保芳

“这两组数据说明两个问题，一是贵州白酒这五年在持续健康的发展；二是兄弟省市的白酒企业的效益也发生了一个很好的变化，效益的增长是好的。”李保芳认为，如果用一句话概括的话，就是贵州白酒产业发展现在总体上是健康的，正在朝高质量发展稳步前行。

“贵州白酒企业发展圆桌会见证了这五年的贵州白酒产业发展的质变。” 李保芳认为，贵州白酒产业发展从“对手如林”到“战友成群”，企业已经消除了恶性竞争。

贵州白酒产业发展，经历了从“抱团取暖”到“竞合发展”，从“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”。

“当前，‘巩固提升原产地主产区优势，全力打造世界白酒产业集群’，媒体是企业十分宝贵的战略资源，需要用心经营。”李保芳在会上表示，“我们首次在贵州白酒企业发展圆桌会议召开之前增设了‘说好贵州白酒故事’的媒体交流环节，就是想与媒体进行面对面的交流沟通。”

在这场长达两个多小时的对话中，各家媒体分别从行业、企业、市场等不同角度提供自己的思考和建议。

品牌是白酒企业最核心的资产，是行业永远的风口。白酒是高附加值产业，白酒消费兼具快消品属性和奢侈品属性，相比其他行业，品牌对白酒行业尤为重要，白酒行业最近三十年特别是新时代十年的发展也证明了这一点。

那么，贵州白酒在品牌上如何发力？

▲石正茂

中央广播电视总台总经理室客户总监石正茂认为，贵州白酒继续坚守、并且不断强化“酱香白酒”这个品类优势，打造“贵州酱酒”区域公用品牌。具体到每一家企业，则要建立更加清晰的、差异化的品牌定位，必须要把品牌的统筹管理和规划运营上升到更高的层面。

▲朱学东

“中国白酒需要有新的叙事方式。最好的报道，就是白酒与地理的报道，讲述白酒与酱酒的客观事实，不要偷懒，不要偷换概念，我们的白酒叙事应该更真实、更贴合实际。”资深媒体人朱学东认为，构建中国白酒的新叙事，应该更多从现代科学的标准，多讲白酒的现状和创新。

▲何刚

《财经》主编何刚则认为中国白酒的地位与中国在世界的地位并不符合，要结合全球视野和国际经验做大中国白酒的文化品牌和商业价值。

在他看来，与威士忌、白兰地、伏特加等全球化程度较高的烈酒相比，消费者面对中国白酒时，很难产生直观且印象深刻的品类形象。何刚建议应该由贵州发起主导，在贵州酱酒坚实的基础上，建立中国酱酒的体验中心、博物馆、研究体系，甚至贵州应该联合发起筹建中国的白酒博物馆，让它成为一个中国和世界交流的文化商业主平台。

云酒传媒副总编辑石磊建议，在产区传播成为重要的战略的基础上，对经销商的内容传播是重要的方向之一。应该通过产区传播，让经销商形成强烈的产区自信和深刻的产区认知。

“贵州白酒经销商应该对贵州白酒的特点、品质要了如指掌，产品分布、地形地貌要如数家珍，构建白酒经销商的专家型认知，让经销商成为贵州白酒的专家，让经销商在市场和社会层面科学地讲好贵州白酒的故事，并不断强化内容输出，是加速消费者认识中国白酒的重要方式。”

➋

释放了什么讯号？

自2018年贵州白酒企业发展圆桌会创办以来，今年已是第五届。

其不仅是贵州白酒企业互信平台，也成为备受关注的行业峰会，给贵州白酒企业带来巨大的观念转变，企业家以更高站位、更宽视野树立品牌，企业实力和竞争力更强。

从2018“同心共谱酒文章 携手共拓酒天地”到2019“接力贵州酒业共识 续写竞合发展篇章”，到2020“产区聚力竞千帆 黔酒汇流合百川”，再到2021“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”，纵观历届白酒圆桌会主题，可以看到贵州白酒产业的发展脉络，由抱团取暖到竞合发展，达成更多共识。

本届圆桌会以“巩固提升原产地主产区优势，全力打造世界级白酒产业集群”为主题，旨在发挥酱香白酒原产地和主产区优势，凝聚行业发展共识，推动白酒产业高质量发展。

而这场提前举行的媒体交流会，又释放出什么样的讯号？

将传播上升为“产区化”发展的重要战略，官方赋能传播，应该是题中之意。

“产区化”，是当下白酒行业的主赛道与新课题。

国务院印发的《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》对贵州白酒产业工作重要指示精神：“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。”

“产区”二字出现在国家文件当中，是一个具有重要标志性的事件，无论是贵州白酒产业“闯新路”，还是中国白酒“闯新路”，理应关注产区、聚焦产区，在产区化发展上做文章、闯新路。

事实上，当前“产区化”发展趋势愈加明显。

4月9日，“川东北特色白酒产区”将授牌，这个产区包含了遂宁、绵阳、南充等地级市，在消费者更为熟悉的宜宾、泸州、成都、德阳产区之外，川酒进一步加大产区化发展力度。

今年2月份在海南召开的酒业创新与投资大会第二阶段会议，成为白酒“产区化”发展的一次集结号，四川、贵州、甘肃等省级产区，烟台、泸州等市级产区，叙永、古蔺、邛崃、绵竹等县级产区，官方带队，同台亮相，各表其美。

尤其引发关注的是：仁怀产区在大会上做主题推介和展览，习水产区做“绿色主产区 酱酒新高地”主题推介和展览。

“产区化”发展，是酒业发展的高级阶段，它与产业集群、产业聚集区的过往形态有本质的不同。

过去很长一段世界，是酒企带动产区、企业赋能产区，比如贵州的茅台、习酒，四川的五粮液、泸州老窖，山西的汾酒，酒企的强势发展，极大提升了产地的知名度和影响力。

而在新的阶段，产区将为产业、企业发展带来更强大的赋能。一方面是对龙头企业起到品牌加持，相互促进；另一方面是对产区梯队及配套、上下游关联产业，形成巨大的经济带动。

因此，在“产区化”发展阶段，地方政府将发挥更大的作用，在上层建筑、规范治理、品牌传播等各个方面发挥宏观作用，从而保证产区的健康有序发展。

更深层次的来看，在“产区化”发展中，传播是一个重要战略，又该如何把这个战略确立下来，作为“产区化”发展的重要板块？

一些国外产区的做法值得学习与借鉴。

去年5月，法国葡萄酒国家馆在抖音平台开播，该抖音号经由法国驻华大使馆授权开通，旨在向中国的线上用户、年轻消费者，推广法国葡萄酒文化，培育新的消费群体和促进销售。

通过密集的、大量的法国葡萄酒官方推广活动，波尔多产区持续性地讲述产区风土、介绍名庄故事，不厌其烦，耳熟能详。

仅以波尔多产区来说，官方的常规传播包括三个主要动作。

一是培训，在中国组织招募具有葡萄酒知识的专业人员，到波尔多进行专业培训，通过考试成为官方认证的专业讲师，进而回到国内从事波尔多葡萄酒推广活动；

二是媒体宣传，组织媒体走进产区实地感受，充分呈现传播产区的情况；

三是经销商的培育。做葡萄酒时间长一些的经销商，往往都成了产区专家，谈起产区风土、酒庄特点，酒庄里的建筑、历史、人文、美食、美酒，如数家珍。

另一个葡萄酒主产国意大利，2019年时在中国市场表现并不突出。但在2017年-2019年三年间，仅意大利对外贸易委员会北京办公室，支出的意大利葡萄酒在中国市场推广费用就超过500万美元，对潜力市场的持续传播，是一项重要的产区产业战略。

再回到中国白酒、贵州白酒，本届贵州白酒圆桌会议的主题是“巩固提升原产地主产区优势，全力打造世界级白酒产业集群”，在白酒圆桌会之前，首次增设“媒体话酒，讲好贵州白酒故事”的媒体交流会，探讨如何进行产区、产业、企业传播，贵州白酒又一次走在了行业的前头，又一次扮演了引领者的角色。

“媒体话酒，讲好贵州白酒故事”的媒体交流会，已经明确释放了一个讯号——传播将成为“产区化”发展的重要战略之一，从贵州来看，这一战略已经开始实施。

➌

闯新路

随着白酒产区竞速赛打响，贵州如何脱颖而出？

4月3日上午启幕的贵州白酒企业发展圆桌会主题给出答案——“巩固提升原产地主产区优势 全力打造世界级白酒产业集群”。

2023贵州白酒企业发展圆桌会上午的议程包括，以“贵州酱香型白酒原产地主产区优势与高质量发展路径为主题”的圆桌对话，还将集体签署共建协议。

中国酒业协会理事长宋书玉、中国酒类流通协会会长王新国、中国食品工业协会总工程师李宇、中国质量协会副会长王琳受邀出席。

贵州省工业和信息化厅党组成员、副厅长汪家强，贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳，茅台集团党委书记、董事长丁雄军，茅台集团党委副书记、总经理李静仁，茅台集团老领导、酿造技术导师季克良出席会议。

23家贵州知名酒企代表也将出席，包括贵州习酒投资控股集团公司党委书记、董事长张德芹，贵州习酒投资控股集团有限责任公司副董事长、总经理汪地强，天士力创始人、贵州国台酒业集团股份有限公司副董事长吴迺峰，贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东，劲牌有限公司党委书记、董事长、总裁吴少勋，贵州董酒股份有限公司党委书记、董事长蔡友平，华润啤酒首席执行官、金沙酒业董事长侯孝海，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀，联美集团董事长、贵州安酒股份有限公司董事长苏壮强，贵州醇酒业有限公司董事长朱伟。

此外，贵州酒中酒（集团）有限责任公司总经理曹烈鹏，贵州岩博酒业有限公司董事长余留芬，仁怀酱酒（集团）有限责任公司董事长、仁怀市酒文化研究会会长李武，贵州酣客君丰酒业有限公司董事长佘小兵，肆拾玖坊集团董事长张传宗，贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司董事长梁明锋，贵州金酱酒业公司董事长汪洪彬，贵州怀庄酒业有限公司党委书记、董事长陈果，贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒股份有限公司董事长余方强，贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂董事长焦永权，贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂董事长任远明，贵州省习水县小糊涂仙酒业有限公司执行董事王瑞松，贵州无忧酒业创始人、董事长袁明权，糊涂酒业（集团）有限公司副总经理刘良智等均在今天的圆桌会上共商产业发展大计。

4月3日下午，会议还将就如何“守正创新 酿造一瓶中国好酒”进行圆桌对话，并发布2022年《贵州省白酒产业发展报告》以及《2023贵州白酒企业发展圆桌会议共识》。

当前，贵州白酒正在闯新路，加快推进产区基础设施建设，推进产业集聚、集群、集约发展，同时推进产业全生命周期要素配置数字化赋能、扁平化管理，实现各类生产要素间紧密互联互通、高效协同运作，提升产业发展供给，加快打造高质量的、世界级的白酒产业集群。

群雄汇聚，坐而论道，智慧碰撞之下，如何凸显原产地和主产区优势？“世界级白酒产业集群”的概念又将如何凝聚行业发展共识？云酒头条（微信号：云酒头条）将继续关注。