10年新增275万家烟酒店，洞见酒业真实晴雨表｜酒业这十年①

编者按：十年，中国是在不断刷新纪录和创造历史中前进的。

中国经济总量从2012年的53.9万亿元，提升至2021年的114.4万亿元；全球经济比重由11.4%上升到了18%以上；人均国内生产总值从6300美元（约合人民币45356.3元），提升至超1.2万美元（约合人民币8.1万元）；全社会研发投入占国内生产总值的比重由1.91%提高到2.44%；全球创新指数排名由第34位升至第11位……

而作为食品行业中的一大重要分支，占据着重要地位的酒类产业，也在这十年间与国民经济一同腾飞。

为了更直观地剖析中国酒业的这十年，云酒大数据中心（微信号：云酒头条）对相关数据进行了盘点。

2012-2022年，全国烟酒店新增注册企业数量累计净增长超过275万家。作为酒类行业的“神经末梢”与“晴雨表”，围绕它们的数据波动，又反映出哪些行业变化与趋势；下一个十年，烟酒店赛道还会繁荣依旧吗？

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猛翻3.97倍

年均增速达16.57%

烟酒店的十年，或许比我们想象中跑得更快。

天眼查数据显示，2021年全国存量烟酒店322.71万家，较2012年的81.33万家增长了3.97倍，2013年-2021年9年平均增速达到16.57%（2022年未出全年数据，暂不计算入年度增速）。

这一数据远超全国登记在册市场主体增量。数据显示，截至2021年底，全国登记在册的市场主体达到1.54亿户，市场主体总量较2012年底增长1.8倍，年均增长达到12.1%。

从这一角度来看，无论是市场总量还是年均增速，烟酒店在全国各类市场主体中均保持领先，为实体经济发展添上一抹亮色。

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新增注册企业

增速连续7年超两位数

2015-2021年，全国烟酒店新增注册企业数量连续7年实现正增长。

其中，2021、2020年的年度新增注册烟酒店数量为49.90万和45.37万家，分别占据新增总数第一、二名。

尽管受疫情影响，2021年全国存量烟酒店数量增速下降，但烟酒店数量仍在增加，酒类流通渠道不断补充着新鲜血液。

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仍然向好发展

除了10年来的向上发展，2022年的数据同样颇具看点。

天眼查数据显示，截至2022年10月13日，烟酒店全国年度存量企业为357.19万家，较2021年全年增长10.68%，新增注册企业数为34.42家。增速虽然有所下滑，但新增总量数仅次于2019-2021这三个年份，排名第四。待全年数据出炉后，排位或将前移。

分省来看，广东、山东、河北、湖南、贵州、河南、安徽、湖北、江苏、四川、山西、陕西、福建、云南共计14个省份烟酒店存量企业数量均超过10万家。其中与2021年相比，湖北、陕西、福建、云南四省系新增，安徽、湖北等省份增速也十分明显。

虽然上半年上海、深圳等一线城市，下半年成都、重庆等白酒主销区都受到了疫情的影响，但对烟酒店的生长并未造成太大影响，足以见得烟酒店和酒业生态的韧性，酒业向好发展的大趋势也不会改变。

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烟酒店与区域之间的“博弈”

作为国民消费的载体，烟酒店的分布也与地域分布和经济发展相关。

根据国家统计局发布的人口数据来看，2021年，广东、山东、河南、江苏、四川、河北、浙江、安徽、湖北、广西、江西、福建、黑龙江、甘肃等省份排名前14位。

其中，广东是我国首个GDP突破12万亿的省份，并且连续33年稳居全国第一，是酒业的必争之地；山东白酒市场规模达到500-600亿元；河南白酒市场也已超过400亿元。

对比来看，在经济持续上升的情况下，广东、山东、河南等酒类主销省份量与质兼备，并仍有空间可挖掘。

云酒大数据中心（微信号：云酒头条）曾在《全国295万家烟酒店，数量最多的竟然不是北上鲁豫》（点击链接阅读原文）一文中表示，当前烟酒店由于存在交通运输和运营成本，多分布在经济发展居中的中部城市。经济越发达、人口总量越大的地区，对以烟酒店为代表的民生消费市场刚性需求也就越强。浙江等人口、经济大省的烟酒店布局，未来值得厂商进一步关注。

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十年后的烟酒店，繁荣依旧？

十年向好发展，展示了酒业大繁荣的其中一面。以十年为节点，烟酒店未来又将呈现怎样的发展趋势？

从数据增长的情况来看，烟酒店不断扩容的势头没有改变，市场保持合理的扩张，但更新迭代也会是必然趋势。

此前，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人王伟设曾表示，“烟酒店处于酒类流通渠道的末端，本身缺乏核心价值，门槛低且竞争壁垒较少。如果此状态持续下去，烟酒店大洗牌将是必然的。”

在酒类渠道承压的2022年，厂家下沉、强化直销和动销等问题，让现存烟酒店都面临着较大的问题。根据云酒头条商业组（微信号：云酒头条）的市场调研，疫情放大的影响正在激化传统烟酒店思维的转变，转型成为烟酒店老板的普遍共识。

综合各大烟酒店老板和营销专家的信息，未来传统烟酒店或可投身连锁，或可本土化O2O，亦或是打通线上线下、做到一店一网实现转型，有诸多方式可供传统烟酒店选择。

而烟酒店十年后的繁荣发展，也将在这样的坚守和转型中延续。

历史总是曲折中前行，大到经济社会的十年，小到街头的烟酒店，但稳中求进仍是这个时代与行业不变的命题。