“单纯的渠道公司越来越弱，单纯地卖酒越来越苦”，何解？｜酒类流通对策研讨⑤

编者按：今年以来，由于疫情等多方面因素的影响，酒类市场销售承压。为了解酒类市场真实确切情况，共同探讨在这样的环境中企业该如何应对，协会和各方面应如何帮助支持企业克服困难，保持活力，健康发展。

7月13日，中国酒类流通协会在北京召开酒类流通情况调研及对策研讨会，十余家在京头部大商负责人及媒体智库参会。

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“库存压力大，传统渠道受阻，业绩影响明显”，酒类销售市场在2022年上半年，尤其是3月份以后的几个月里，遭受了严重冲击。

7月13日，中国酒类流通协会在北京召开的“酒类流通情况调研及对策研讨会”上，多位酒类流通企业大商共同复盘了酒类市场在上半年所遭遇的普遍难题。

与此同时，“稳住了基本盘”“正在恢复”“机会依然存在”等言论也频频出现在会议上。在消费场景缩减、动销不畅、高库存压力等困境下，中国酒业依然拥有政策、资本、品类等可持续发展的“新红利”。

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政策红利，提振酒业信心

中国酒业协会发布的数据显示，2021年白酒行业规模以上企业累计完成销售收入约6033亿元，同比增长18.6%，占整个酒业市场的69.5%；利润总额约1702亿元，同比增长28.74%，占整体酒业利润的87.3%。

这是酒业2021年交出的答卷。而在2022年上半年，我国积极推动一系列稳增长、惠民生政策措施落地见效，经济恢复态势持续巩固。

与此同时，在酒类行业，国家及各地政府纷纷出台政策，着眼宏观层面，为酒企、流通领域、消费领域的健康发展保驾护航。

1月10日，工信部发布《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》，提出，在酿酒领域，针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。

1月26日，国务院印发《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》，提出发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要白酒生产基地。

2月8日，贵州省发改委网站发布2022年贵州省2500个重点民间投资项目，计划年度完成投资4214.11亿元。据不完全统计，其中酒类相关项目共58个，总投资额超过737.4亿元。

4月10日，《关于加快建设全国统一大市场的意见》发布，从全局和战略高度明确了我国建设全国统一大市场的总体要求、主要目标和重点任务，对酒类流通而言，是一项重大利好。

国家宏观经济与政策的持续向好，也在一定程度上促进了酒水市场整体份额的扩容。从数据看，2022年一季度我国GDP同比增长4.8%，比2021年四季度环比增长1.3%，高于全球平均增速和主要经济体增速，展示了中国经济的强韧性和巨大潜力。

从整个上半年来看，中国经济发展势头良好，而酒水行业与国家经济的发展呈正相关，将伴随着宏观经济的增长整体提升。

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资本红利，看见酒业趋势

宏观层面的政策利好，也给了酒业更充足的底气，给了资本进入酒业的更多信心。

在本次研讨会上，酒仙集团董事长郝鸿峰表示，酒类流通领域有十几家企业正在筹备上市，二十几家酒企在筹备上市。

在2021年至2022年上半年，多家酒类流通连锁企业接连宣布获得融资，更有诸多酒类流通企业密集冲刺IPO，如名品世家、浙江商源、百川名品等。

在酒类市场动销难等情况下，依然有众多资本涌入酒业，足以印证酒业存在长期向好的确定性。在也买酒董事长刘旭看来，“大的困难也是大的机遇”。

与此同时，在酒类流通领域，华致、酒仙、1919等一些具备全国化视野和全国化布局能力的领军企业，也正在积极探索新模式。

从业外资本跨界染酒，到业内资本跨品类进入白酒领域，越来越多的资本对白酒、新酒饮、精酿啤酒等细分赛道产生浓厚兴趣。

有业内专家认为，资本青睐酒水行业，尤其是白酒行业的原因主要有二：一是高利润，白酒毛利润高，卖出去就赚，卖不出去则是老酒，可以升值；二是确定性强，相比其他行业，酒行业形势更稳定，加上资本自有渠道资源，盈利更容易。

同时，受整体经济形势等方面的影响，大部分行业形势低迷，这也使得更多过剩资本将目光转向酒业。

在业内人士看来，资本看好酒行业，对酒行业的长远发展来说，是极大的利好。不论是复星入主金徽、舍得，还是华润并购景芝、金种子，或者是中小企业间的并购，既解决了中小酒企经营、融资困境，也为传统酒企带来了现代化的管理经验，更顺应了行业品牌集中化的趋势。

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品类红利，见证酒业未来

随着年轻一代新消费主张的转变，酒水行业消费需求更加多元化，产品品类更加细分，在部分白酒品牌遭遇动销不畅的时候，更多细分赛道呈现出强劲增长的趋势。资本的嗅觉是最敏锐的。数据显示，上半年出现的超过10起酒类投融资事件，涉及的主要品类是白酒、精酿啤酒、起泡酒。

不久之前，酒仙网启动“去网化”行动，将品牌升级为“酒仙”。随后，酒仙集团选择了崛起势头正盛的清香，推出战略单品金汾河。

从去年至今，汾酒带动下的清香品类发展势头迅猛。“清香崛起”“清香正在经历全国化、高端化、大众化路径”等类似言论甚嚣尘上。从市场表现看，2022年一季度，山西汾酒实现营收105.30亿元，同比增长43.62%；净利润37.10亿，同比增长70.03%。

云酒头条（微信号：云酒头条）调研的黄鹤楼、宝丰、汾阳王等多个清香品牌市场表现均表明，清香型白酒正在迎来新一轮发展机遇。相关预测显示，“十四五”期间清香型白酒的市场规模或将突破1300亿、200万千升，行业占比由15%上升至20%以上。

郝鸿峰认为，“单纯的渠道公司，竞争力越来越弱，单纯地卖酒，越来越辛苦。”因此，酒仙集团正在扩大品类，建立品牌，比如在杏花村建立金汾河生产基地，在银川建立葡萄酒基地、茉莉花酒庄等，力图将酒仙集团打造成为一个综合性酒业集团。

在啤酒领域，从追求销量规模转向追求利润增长的各大啤酒龙头纷纷落子精酿赛道。近两年小酒馆的发展也为精酿啤酒提供了更多售卖渠道和饮用场景。在多重不确定因素下，有线下门店、支持同城配送的精酿啤酒竞争优势明显。

今年6月份新消费赛道的融资事件中，食品饮料行业融资次数最多，占比将近50%。从细分领域来看，则主要集中在精酿啤酒这一品类。

在葡萄酒领域，随着中国经济强势增长，中国葡萄酒的文化自信、品质自信、品牌自信逐渐形成，越来越多具有鲜明中国文化特色的葡萄酒品牌涌现。比如，茅台葡萄酒国粹系列、张裕葡萄酒推出的龙谕、西鸽推出的玉鸽国彩系列等，都呈现出品牌辨识度极高的国潮、国风元素。

从国家政策对葡萄酒行业从种植到加工的产业扶持，再到消费市场对国产葡萄酒的认可，可以预见，中国葡萄酒已经迎来品类发展的黄金期。

综合来看，不论是白酒、啤酒，还是葡萄酒、新酒饮，各个领域中都依然具备前景广阔的细分品类，也就是说，酒行业的“品类红利”依然存在，且具备可确定性的增长空间。