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汾酒的清香，是种出来的？

汾酒的清香，是种出来的？

8月31日，云酒小嫚“伙同”众多汾酒供应商，一道参观了建在沁县的汾酒原粮基地。而就在前一日，大家刚参加完汾酒2018年供应商大会。汾酒集团总经理、汾酒股份公司董事长谭忠豹指出，“天下大事，必做于细”，我们应兜牢“势增而力不减， 量增更要质优”的底线。到高粱地里“溜一圈”，小嫚仿佛找到了谭忠豹口中“底线”的现实投射。人说“粮乃酒之肉”，汾酒的“清香”很可能是种出来的。❶种出来的清香从贾家庄驱车三小时便可抵达沁县，这是一座北国风光与江南气韵碰撞出的“山西水城”。8月末，节令上正值处暑与白露
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酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？

酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？

酿酒剩下的废料都去哪儿了？或许你并不知道，当美酒还没有汩汩而出的时候，不少企业早早地便开始盘算着废料处理这件事了。在环保呼声越来越高的今天，如何使它们发挥更大的环保和经济价值，也考验着一家酒企的智慧与水平。白酒、葡萄酒、啤酒生产工艺及原料不尽相同，废料处理也是频出奇招。聪明的酿酒师不仅将它们“变废为宝”，还从中挖掘出了新的商机，还不赶快来了解下？❶白酒废料：丢糟二次酿酒，还能制造生物饲料如果你走进白酒酿造车间，想必看到最多的便是酒糟了。从原粮到出酒的整个过程，数万吨粮食将经历包括发酵、蒸馏等多道
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600天不到，已连下7城，“三香”布局彰显环球佳酿何种雄心？

600天不到，已连下7城，“三香”布局彰显环球佳酿何种雄心？

在日前举行的在四川成都举行的第十七届西博会上，环球佳酿酒业携手1919、五粮液与凉山州签订了投资合作框架协议，计划在凉山州落地清香型白酒生产项目，总投资规模5亿元人民币，首期年产5000吨清香型白酒。将响应精准扶贫、推动地区产业升级与企业发展相统一，环球佳酿再度引发行业强烈关注。2017年4月，定位于酒类行业产融整合者的环球佳酿酒业问世，并在随后连续收购和设立6家酒企，加上此次投资凉山清香型白酒项目，其不到600天时间，已经“连下七城”。让行业关注的是，随着携手凉山打造清香白酒，环球佳酿完成在酒
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重现梁朝伟、张曼玉版新疆葡萄酒“花样年华”，靠“小产区”能成？

重现梁朝伟、张曼玉版新疆葡萄酒“花样年华”，靠“小产区”能成？

东起中国新疆哈密星星峡戈壁，西至乌兹别克斯坦的克孜勒库姆沙漠，横亘新疆全境，将准噶尔盆地和塔里木盆地劈成两半，被塔克拉玛干沙漠和古尔班通古特沙漠夹持。这里造就了东西南北气候各异、山上山下景观不同的“神奇”新疆景象，便是闻名世界的天山山脉了。因绵延1760公里的天山山脉，新疆形成了典型的温带大陆性气候，干燥、昼夜温差大、日照充足……为酿酒葡萄创造了生长的绝佳温床。自1976年，第一家现代葡萄酒企业在吐鲁番盆地诞生，40多年来，新疆已经形成了天山北麓、吐哈盆地、焉耆盆地和伊犁河谷等四大产区、近200
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