云酒观察

“经典三问”激活年销7亿的酒商,你做到了吗?

作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、上海观峰智业咨询董事长(ID:YJTT2016)编者按:卖酒仅仅是卖“酒”吗,除了卖酒,什么样的产品才是消费者真正渴求的?实际上,能够跑出“加速度”的酒商,从未将目光只停留在卖酒这一件事上。当前,行业进入了快速发展“新时代”,但对于酒商而言,如若固守原有的传统经营模式,则很极易被同行所超越,无法享受行业上升所带来的红利。亟需补上的,或许就是“重构”的一课。在本文中,作者一方面旁征博引,通过宝马轮胎销售“滑铁卢”,展示重构理论的重要性;另一方面以自己的“实

2019年将是酒业渠道数字化元年,问题是怎么做?

作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京君度卓越咨询有限公司董事长过往近二十年来,中国酒企通过深度营销、盘中盘模式掌控终端,大幅度提升了渠道价值链的效率和稳定性,使得企业获得持续性增长的能力,并在竞争中享受到“渠道红利”。但随着“供大于求”、“消费多元化”、人力成本上升等产业环境下的变化,过去依靠人海战术的深度营销模式遇到瓶颈,尤其深度营销模式面对“用户失联”的束手无策让传统酒企营销创新难有作为。随着智能手机的普及,酒企通过移动互联网等科技手段大幅度提升渠道效率甚至和用户形成一体化正在成为

椰岛酒业北上进军河南,立马中原按下健康酒快进键?

保健酒行业一家独大的态势或将在不远未来终结。7月26日,“抢占新风口 把握新商机”——行业新风口下的酒商转型之道暨新财富商机说明会在郑州举行,椰岛酒业与700余位来自全国的经销商坐而论道。“如果把健康酒约等于保健酒来看,目前行业一家独大,但未来一定会出现第二家、第三家,椰岛酒业非常有机会在健康酒行业占有一席之地。5年后,谁能抢到健康酒最终风头,要考验我们如何去运营”,海南椰岛酒业总裁、销售公司总经理马金全在会上表示。❶健康酒蓝海,椰岛机会大在马金全看来,白酒行业已经进入集中化发展和平衡、充分阶段

40万人县城一年宴席拿下2797单,五大方法破解实操难题

三公消费受限以来,白酒淡旺分化明显,如何在淡季保持品牌活跃度成为困扰诸多白酒企业的一大难题。宴席作为中国传统文化的一部分,有其不可替代性,宴席与酒又密不可分。宴席的白酒消费具有单次消费量大、品牌带动性大、营销针对性强等特点,且淡旺季销量较为均衡,近年来逐渐成为厂家培育品牌的重要渠道,宴席市场已然成为白酒营销的重要落脚点。笔者服务的一家酒企,在山东人口不足40万的县级市场一年宴席接单高达数量达2797单,占据了当地宴席市场统治地位,笔者将通过本文分享一些宴席市场的实操心得体会。❶撬动千亿宴席市场先

从杏花村遗址到汾酒老作坊,800米走过的不仅是6000年,更有汾酒创造的无数第一

4月24日,山西有着800年历史的汾酒老作坊博物馆,汾酒集团党委书记、董事长李秋喜用取自6000年杏花村遗址的火种,在这里点燃了汾酒火炬,为“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展揭幕。从6000年的杏花村遗址到800年汾酒老作坊博物馆不过800米的距离,然而李秋喜举着中国白酒生命之火走过的这短短800米却有着重要意义,不仅是从6000年一路走来,中国白酒百花齐放、百家争鸣的行业起点就是在汾酒,更见证了汾酒创造的众多“酒业第一”。说起白酒品牌,相信很多人都能如数家珍,但是究竟谁才是中国白酒产业第一个

被线上割韭菜?打赢终端战,这里有五种出路

随着消费方式的变革、新零售的崛起,传统的终端销售模式正在不断迭代升级。该如何如何借助新技术、新手段,运营用户,本文提供了“终端为王”的五种思路。❶趋势1:场景化,终端职能从交易进化为场景终端商的商号价值化是未来终端发展的明显趋势。过去终端作为连接消费者的“出水口”,承担的是消费变现的职能,也就是交易职能的最后一个关口。那个时代,终端是企业争夺的焦点,诸如“渠道为王,终端致胜”。随着企业的“2C”战略推进,终端逐步开始弱化,“电商+物流商”的时代,终端作为“出水口”的职能价值蜕变,终端开始服务化。

是什么让赖劲宇“戒了”互联网,押宝一项新技能

2017年12月3日,赖劲宇带着一款高端黄酒重回酒业视野,并用2199元的定价在黄酒行业画下一记惊叹号。站在旁观者的视角,紧跟在惊叹号之后的恰是一个问号:立志对标茅台的丹溪黄酒,赖劲宇打算怎么卖?在1月9日举行的“丹溪酒业浙江城市合伙人招商说明会”上,赖劲宇首先摊牌:“不能用互联网思维来卖中国黄酒。”是否采用互联网思维卖酒只是一种选择,但出自这位昔日的“电商冲锋者”之口,却让人忍不住揣测故事的前传和续集。❶“戒”互联网=放过价格,让一瓶黄酒更“值钱”想要卖好黄酒,就要对互联网思维“断舍离”。由“

利润增长15倍,突破卖酒天花板!500多万家餐饮店只需改造这个地方

2017年3月,北京的寒意还未散去,一个30多岁的“服务员”,辗转于通州的火锅店、川菜馆、烧烤摊等餐饮终端。他就是王泽旭,原中酒网COO,现摩酒创始人。冒充服务员他并非想“偷师学艺”,而是实地考察餐饮终端。2013年,王泽旭作为联合创始人和COO,创立了中酒网。2017年3月,他卷土重来创立了摩酒,希望通过共享酒柜破局。2018年,王泽旭优化项目,推出摩酒餐厅酒水便利店,定位“餐厅托管式酒水运营商”。2018年5月,摩酒完成千万级pre-A轮融资,这是他创业一年,获得的第三次投资。王泽旭为何要死