王新国/曾祖训/秦书尧/张建有/陈处达/段金生/赵志昌/赵彤/曹健君团明日调研水井坊｜酒业传承与创新榜

水井街酒坊遗址自被发现以来，便成为白酒的重要考古遗迹，是第五批全国重点文物保护单位，水井坊酒传统酿造技艺还被国务院列为国家级非物质文化遗产。

这里是古代酿酒“前店后坊”的唯一实例。从这里孕育而生的不只有美酒，还有生生不息的酒坊文化，它与600多年的古窖池与高端浓香酿艺，都成为水井坊活态传承的深厚内涵，为其品质提升奠定基础。

在最繁华的水井街，走出了共庆美好的首选高端白酒。如今，水井坊正依托“双国保”名酒基因，通过深入的科学研究，不断强化稀有品质标签，为发展带来新赋能。

此前，水井坊便依托水井街酒坊古窖池，发现了水井坊“一号菌群”，极大推动了水井坊的品质密码研究。今年，水井坊还发布了“一号菌群”第二阶段科研成果，一次性命名了12株新的菌类，其科研创新的力度和成果，可见一斑。

▎水井坊古窖池

从“第一坊”到“一号菌群”，水井坊生动诠释了传统酿造技艺传承与科研创新为企业发展带来的助力，也进一步提升了水井坊高端白酒品质价值。诸如这样从古老传承中而来的发展成就，水井坊还有许多。

600多年的厚重物质文化遗产，是水井坊的宝贵财富，也为其高端品牌形象塑造提供了源源不断的活力与动力。

如水井坊文化美学馆和体验馆，以及“白酒学坊”活动的持续落地，便充分向行业和市场展示着水井坊在品牌文化构建和消费体验创新上的独到之处。

通过传承与创新，水井坊在助力行业高质量发展上，更有着显著贡献。今年水井坊联合多个行业协会及政府单位主办了“白酒成都产区高质量发展大会”，并与四川中国白酒金三角酒业协会合作推出《白酒成都产区浓香型白酒名优老窖池团体标准使用管理指引》，成为“四川白酒（成都产区）古窖池保护领军企业”，展现出川酒金花企业的责任与担当。

酒旅创新上，水井坊联合成都旅游景区协会共同推出成都首条酒旅融合路线，为消费者体验成都传承千年的酒脉文化提供了新选择。

可以看到的是，作为中国高端白酒的引领者，水井坊在表达自身品牌价值的选择上，始终保持着特色化、差异化和高端化，不仅引领高端白酒市场的发展潮流，更成为行业诸多企业的品牌价值建设提供了发展路径，是业界探索品牌价值与文化传承融合的典范，也是推动中国白酒文化走向世界的重要力量。

10月24日，由中国酒类流通协会发起，云酒传媒、《酿酒》杂志联合发起，四川水井坊股份有限公司承办的“回味&品味”酒业传承与创新榜系列活动之“35年再回味∣老评委走进水井坊”活动将正式举办。

届时，鉴评专家将深度调研水井坊，回味、品味水井坊的活态传承与创新，发现更多水井坊增长的核心驱动力。