云酒早知道：茅台防伪升级；国台酱酒年份鉴别研究登国际期刊；1.5亿技改项目进展

█ 前五月四川白酒产量71万千升

近日，四川省统计局发布2024年1-5月四川省国民经济主要指标数据。今年前五月，四川省酒、饮料和精制茶制造业工业增加值增长6.7%，粮油、食品、饮料、烟酒类零售额同比增长14.8%。产量方面，1-5月四川省实现白酒产量71万千升，同比增长5.3%，其中五月产量13.5万千升；1-5月啤酒产量124.6万千升，同比增长14.6%，其中五月啤酒产量26.4万千升。（四川统计）

█ 自港澳进境免税额度提至1.2万

财政部、海关总署、税务总局日前发布《关于提高自香港澳门进境居民旅客携带行李物品免税额度的公告》显示，7月1日起，提高港澳进境居民旅客携带行李物品免税额度至12000元；在设有进境免税店的口岸，允许上述旅客在口岸进境免税店购买一定数量的免税商品，连同在境外获取的个人合理自用行李物品总值在15000元以内（含15000元）的予以免税放行。（财政部）

█ 茅台防伪再升级

7月1日，贵州茅台官微发布消息称，茅台将持续加大茅台酒防伪研发投入力度，其中对贵州茅台酒（甲辰龙年）进行防伪再升级，500ml贵州茅台酒（甲辰龙年）瓶盖新防伪技术日前已进入第四轮测试阶段。测试通过后，茅台酒股份公司将于近期正式启用瓶盖新防伪技术，对贵州茅台酒（甲辰龙年）进行防伪再升级，新防伪产品将陆续上线。

此外，茅台将按照“人、机、料、法、环”五要素要求，以改进和提升鉴定管理工作中存在的问题为导向，持续改进产品鉴定工作体系；制定出台《贵州茅台酒股份有限公司产品鉴定体系建设提升方案》，成立茅台酒股份公司产品鉴定和防伪体系建设提升工作组，实现产品鉴定和防伪体系建设的有效提升。（贵州茅台）

█ 茅台等15亿成立生物科技基金

近日，茅台金石（贵州）生物科技产业基金合伙企业（有限合伙）成立，执行事务合伙人为金石投资有限公司，注册资本15亿元，经营范围为以私募基金从事股权投资、投资管理、资产管理等活动。合伙人信息显示，该基金由茅台金石（贵州）产业发展基金合伙企业（有限合伙）、金石润泽（淄博）投资咨询合伙企业（有限合伙）、海南鑫兆晟投资有限公司、茅台（贵州）私募基金管理有限公司、金石投资有限公司共同出资。（天眼查）

█ 汾酒集团与山西证监局会谈

7月1日，汾酒集团与山西证监局举行工作会谈。汾酒党委书记、董事长袁清茂表示，希望山西证监局在今后的工作中一如既往地支持和帮助汾酒发展，继续加强沟通和交流，积极为企业资本运作方面出谋划策，坚定不移推动汾酒高质量发展。

山西证监局党委书记、局长李泽华表示，汾酒作为白酒行业的头部企业，要准确把握行业发展态势，坚定保持战略定力，始终坚持文化自信，不断提高经营管理和企业内部管控。山西证监局也将继续为汾酒提供优质服务和帮助，共同推动汾酒安全稳定发展。（汾酒集团）

█ 国台酱酒年份鉴别研究登国际期刊

近日，贵州国台酒业集团股份有限公司团队联合天津中医药大学韩立峰教授团队共同在国际食品TOP期刊《农业与食品化学杂志》发表题为“A novel data fusion strategy of GC-MS and 1H NMR spectra for the identification of different vintages of Maotai-flavor Baijiu”的研究性论文。

论文采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）和核磁共振氢谱（1H NMR）技术兼顾酱香型白酒的挥发性和非挥发性化学成分，并提出了一种结合机器学习算法的数据融合策略用于对酱香型年份酒的鉴别，其中随机森林算法的中级数据融合方法效果最优，并成功应用于不同年份酱香型白酒的分类鉴别中，表明GC-MS和1H-NMR结合数据融合策略可有效的鉴别不同年份的酱香型白酒。本研究同时鉴定出包括挥发物和非挥发物质在内的14种差异化合物（脂肪酸、酯类、醇类、有机酸类、醛类等），用于评价酱香型年份酒，足可见挥发物和非挥发物质均对酱香型年份酒的鉴别有着重要的作用。综上本研究为酱香型年份酒鉴别提供了理论依据与实践方法。（科学私享）

█ 金沙研讨白酒智能酿造等多项议题

6月25日-26日，中国食品发酵工业研究院主任王健一行莅临金沙酒业并召开战略合作研讨会，华润啤酒、华润酒业、金沙酒业技术研究院、金沙酒业生产中心相关部门负责人参会。会上，华润酒业卓越运营部杨仁君表示，金沙酒业渴望与中国食品发酵工业研究院在实验室建设、白酒智能酿造、标准化体系建设等领域展开深入合作，共同探索行业发展的新路径。

研讨会就白酒智能酿造、企业标准体系、白酒酿造与制曲生产等多个议题进行了深入讨论，并围绕实验室建设的整体解决方案等议题进行了深入的研讨。金沙酒业在实验室建设、白酒智能酿造、三品战略等方面得到了实质性的帮助，为公司的可持续发展注入了新的动力。（金沙酒业）

█ 贵州新增两亿酒项目

7月1日，贵州省投资促进局新增两亿元酒项目，全部位于遵义市。其中汇川区白酒（食品）质检中心项目总投资额0.5亿元，预计年销售收入0.3亿元，年利润0.1亿元，投资利润率20%。项目建设白酒（食品）质检中心，提供白酒产品及原辅料、食品加工产品及原料的相关技术服务。

汇川区酒类（饮料）勾调产业园项目总投资额0.5亿元，预计年销售收入1亿元，年利润0.1亿元，投资利润率20%。项目建设勾调酒生产线，勾调车间，检测中心等，丰富本地酒类产品种类。

新蒲新区纸塑生产项目总投资额1亿元，年销售收入0.75亿元，年利润0.2亿元，投资利润率20%。项目主要建设生产车间、包装车间、原材料和成品堆放仓库、综合办公楼、生活及其他配套设施等。（贵州省投资促进局）

█ 海南1.5亿白酒技改项目明年投产

为适应海南自贸岛的发展需求，黎山酒业目前正在实施异地技改项目，主要建设内容为年产高端成品白酒2000吨、传统山栏米酒200吨、包装生产能力3000吨。项目总投资1.5亿元，预计2025年全部完工投入生产。（海南特曲）

█ 两项酒企ESG相关团标发布

7月1日，中国酒业协发布公告，批准T/CBJ1106-2024《酒类企业ESG披露指南》、T/CBJ1107-2024《酒类企业ESG评价指南》两项团体标准，并予发布，自2024年10月1日起实施。（中国酒业协会）

█ 仁怀市检察院护航酒企高质量发展

今年以来，仁怀市检察院坚持“抓前端”“治未病”，着力构建知识产权保护“四梁八柱”，重拳整治侵害白酒产业知识产权违法犯罪，为仁怀酒品牌更好走出去、走得远提供有力保障。下一步，仁怀市检察院将更好发挥检察职能，坚持在营造法治化营商环境上先行一步、走深一层，精准对接白酒产业法治需求，强化依法打击、细化服务举措，为世界酱香白酒核心产区提供坚强法治保障。（酱香仁怀）

█ 澳大利亚烈酒销售额下降8.1%

截至3月26日，受杜松子酒销量下降的影响，澳大利亚的烈酒销量下降8.1%。CGAbyNIQ最新的内部部署测量（OPM）报告显示，在价格上涨的带动下，烈酒的价值在12个月内仅上涨0.6%。

按销量计算，杜松子酒销量同比下降8.9%，伏特加下降7.1%，朗姆酒下降5.8%，威士忌下降5.2%；按价值计算，杜松子酒下跌1.5%，伏特加上涨1%，朗姆酒上涨2.5%，威士忌上涨4.9%。

此外，伏特加和朗姆酒均上涨8.7%，而杜松子酒上涨8.2%，威士忌上涨10.7%；朗姆酒在澳大利亚的烈酒消费份额增加0.3%。（THE SPIRITS BUSINESS）