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中国啤酒需要一场“谷物多样性革命”

酒业科创早知道！

好酒地理局 博物 2025年12月25日

高粱新国标：单宁自由了！

对酿酒用高粱的单宁含量不作限量要求，既保证了原料选择的灵活性，也为不同香型白酒的风味创新提供了空间。

好酒地理局 博物 2025年06月06日

中国食品工业协会科学技术奖发布；青啤百万千升项目进展；滨河九粮春升级｜科创新知

酒业科创早知道！

好酒地理局 博物 2025年10月31日

IWSR最新报告：性价比/新场景/低酒度/出海，打开创新增长空间｜AIIC2025

性价比正在成为创新趋势发生的核心驱动。

好酒地理局 博物 2025年11月24日

4项行业标准发布；茅台技改产能将释放；酒类脑电测试项目招聘｜科创新知

酒业科创早知道！

好酒地理局 博物 2025年05月13日

一场微生物组学×生态酿造的协同创新

微生物组学与生态酿造的结合，正在帮助白酒建立一种新的理解框架。

好酒地理局 博物 2025年12月30日

白酒酿造要用“核动力”？五粮液合作核动力院的猜想

这无疑是一种更具生命力的产学研合作范式。

好酒地理局 博物 2025年12月15日

六部门发文支持历史经典产业；白酒微生物新研究；109名国家啤酒评委公布｜科创新知

酒业科创早知道！

好酒地理局 博物 2025年11月28日

白酒勾调之谜揭开；古井贡酒/江南大学成果过审；首个酿酒技术大模型发布｜科创新知

酒业科创早知道！

好酒地理局 博物 2025年12月29日

茶酒发酵新研究；茅台入股生物科技公司；洋河三项科技成果通过鉴定｜科创新知

酒业科创早知道！

好酒地理局 博物 2025年12月11日

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