从这10个关键词，预判2022酒业投融资风向

低风险、高回报等优点，使酒业长期以来，特别是近几年频频被业外投资者广泛看好，其中一些新生潜力品牌，更是频频成为资本的宠儿，而资本涉足酒业的新闻也便屡见不鲜。

那么，作为酒业，是如何看待资本作用的？作为投资方，又是如何衡量投资标的？

通过这场大论坛，我们梳理了十个关键词，它们是与会嘉宾频频提及的高频词汇，或许从中我们可以窥见酒业投资的基本逻辑，为新一年酒业投融资方向作有效参考。

➊

创新

创新，是此次大会名称的核心关键词之一，也是投融资论坛现场出现频率最高的词汇之一。无论是酒业还是投资方代表，都极为强调创新在评判一家企业未来发展中的重要性。

中国轻工企业投资发展协会副秘书长刘旭介绍，面向年轻群体的低度潮饮品牌复购度比较高，主要是在包装、口味、传播渠道等方面进行了全方位的创新。

▲刘旭

刘旭认为，无论怎样的创新，一定要商业上有可持续性，“短期靠砸钱的市场总有一天会在你没有钱的时候戛然而止。”

元禾原点合伙人米菲，则站在投资方的观点认为，资本与酒企的结合，除了能够提供充足的资金支持，更重要的是可以给一些企业创新品牌活力，帮助企业实现良好的市场化运作。

➋

团队

人和团队，是创新之外，论坛现场高频提及的另一个关键词。

刘旭就认为，早期来看，人在项目里决定因素非常大，一个好的项目最重要的是团队的能力。“不要迷信背景，也不要妄图通过某个人解决所有的问题，一定是团队共同努力才能取得成功。”

▲冯彪

海南椰岛（集团）股份有限公司总经理冯彪也认为，有多少钱，人不对、团队不对，这个项目再好都会失败。

象屿酒业总经理牟磊则很直接地指出，招人难、留人难、管人难，长期以来酒商的提成制度、绩效制度和招人管人的机制，已经不适应发展，急需创新和变革。

➌

赛道

对于整个社会消费品类来说，酒水是其中的一条重要赛道，而进入到酒水之后，白酒、啤酒、黄酒、红酒，浓香、清香、酱香，低度酒、烈酒等等，对这一赛道又进行了细分。

包括冯彪在内的与会者认为，如何在一个行业里长青，赛道很重要。面对中国14亿消费人群这样庞大的基数，在消费升级、产业升级的背景下，只要有人的地方就会有消费拉力。

在参会的多位投资方代表看来，酒业是最受他们青睐的消费品行业，“在消费领域里，酒是最好的赛道之一，我们坚信这个赛道有好的企业跑出来。”

➍

渠道

有了好的赛道，更要有好的渠道。关于渠道创新，也出现了很多专业的分析声音。

宜宾永乐古窖酒业股份有限公司董事长伍倩雯认为，未来产商一体化发展将推动大商向上游发展，名酒渠道进一步扁平，大商也需要转变思维，及时调整，才能在市场的洪流中保持长远的发展。

▲伍倩雯

“从西方成熟市场来看，酒类营销的渠道基本与上游形成了产商一体化的模式，渠道大上向上游发展很有必要。”伍倩雯说。

米菲则认为，通过渠道创新，可以让酒的品牌在不同渠道里百花齐放，不光是原来传统的大商流通渠道，电商渠道的崛起，以及越来越多有个性主题化沉浸式的连锁店，都给新的品牌带来了销售机会。

▲米菲

➎

服务

投融资有两面，一方面是主动进行投资，一方面是主动寻求投资。能否达成共识，服务能力和服务质量，成为很重要的参考要素。

论坛期间，来自四川泸州、古蔺、绵竹三大白酒产区的政府代表，以及海南生态软件园、亚太金融小镇、海口国际投资促进局等单位的代表，全方面详细介绍了本地资源优势和产业支持政策，对外来投资者表达了诚挚邀请。提供各类优质的服务政策成为他们招商引资的重要利器。

同样，服务也体现在与消费者的沟通上。

▲赵小普

光良酒业首席品牌官赵小普介绍，光良为了服务消费者，每个环节的终端都做了很多尝试，光良很多款产品，灵感来自真实存在的消费者场景中。

▲杨乔山

而围绕场景服务，相合酒库创始人、董事长杨乔山认为，场景生态渠道和新派场景品牌不仅可以兼得，更可以相辅相成。为此，相合酒库除自有渠道优势外，于今年推出自有品牌纯粹相合，就是为了服务更多的消费场景。

➏

模式

项目有没有前景，有没有投资价值，模式是评判的重要纬度。

▲朱伟

贵州醇酒业董事长兼总经理朱伟，以收购青酒为例，表示此番收购最大的意义不仅在于青酒经营本身，更在于对于未来的行业整合找到一个更高效的发展模式。“如果青酒模式成立，我们在收购下一家酒企的时候同样复制即可。”

伍倩雯也认为，是否拥有成熟的消费者培育模式，是判断品牌能否长远发展的重要指标。

牟磊则总结道，有没有把模式、赛道、团队做得更强更硬，这样的大机会才能够有未来。

➐

地域

近年来，产区表达成为酒业主流。相对于业外投资者，酒业从业者更看重产区的重要性。

永乐古窖很早便收购了四川红楼梦酒业，目前正在为后者注入新的活力。在伍倩雯的投资要素中，是否在香型核心产区是一个重要的标准，“好的产区资源稀缺，潜在价值不可估量，气候与环境很大程度上决定了酒的风味和品质。”

在此次大会期间，贵台酒举办了品牌之夜，这款产品由椰岛和糊涂酒业成立合资公司后推出。冯彪认为，投资要看地域，投资酱酒瞄准仁怀、茅台镇，便是在地域上占据领先优势。

➑

共赢

酒业与资本的结合，最终追求的一定是双赢的结果。

在此次论坛上首次公开宣布将战略投资新疆天塞酒庄，宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎强调称，一定要形成完整的合力，才能够成就事业，合作共赢，而这也是宝酝的核心理念。

资本投资酒业，可以得到较高的回报，拥有不错的资产；而酒业获得资本投资，不仅可以得到资金上的帮扶，还将带来认知上的提升，最终实现双赢。

这其中包括但不限于：在战略上获得引导和把控；获得特殊资源，让传统行业“难而正确”的事情得以有效推进和解决；帮助家族式企业实现合规化的经营等。

➒

低度酒

近两年，随着消费者饮酒观念逐渐向“健康、微醺”转变，以及“她”经济的兴起，市场涌现出大量低度酒饮品牌。在此背景下，诸多酒企也纷纷涌入低度酒赛道。

从论坛上的讨论来看，低度酒也颇受投资方的青睐。

多位资本方明确提及，他们都很关心年轻人对酒水品牌的态度，以及什么场景下喝什么样的酒。实际上，此次参与论坛的资本方，大多都已经或者正在布局低度酒。

由此可见，低度酒仍然是一个潜力型细分赛道。

➓

大趋势

整体经济走势、行业走向、消费习惯等趋势，是酒业和投资方们对投融资作出判断的重要依据。

酒王家族市场部总监刘畅认为，未来的百亿酒商一定来自于连锁领域；

牟磊认为，从消费端来看，消费者主权时代来临，消费观、审美观、内容营销、个性化将是未来趋势；

朱伟称，集中化、高端化和酱香化的大趋势，会带动白酒行业未来十年二十年颠覆性的巨变；

伍倩雯表示，未来白酒投资趋势将由消费涉升级、中产阶级拉动的消费崛起和个人消费需求的内生动能进行驱动，白酒投资进入消费升级驱动的新周期。而消费趋势也将成为白酒行业投资的关键要素。

一些项目路演的嘉宾则认为：希望在全国各个下沉市场中追寻和引领消费升级的大趋势，成为连接当地创业者、当地消费者小城文化因素、当地特色农业的重要节点。

此外，当天的论坛现场，来自全国的十七个酒业项目进行了推介，投资方代表进行了点评。略作整理，亦可作为行业人士判断所需。关于酒业投融资画像，参见《在酒业创投大会，我们试图给明星项目画像》（点击链接阅读原文）。