在酒业创投大会，我们试图给明星项目画像
成立一年半时间，完成四轮融资，总额超过10亿元；
一年一次，已经融资三轮，总额达数亿元；
4年时间，从爱好到专业，成为“厂家的催化剂”“商家的孵化剂”；
背靠世界500强，演绎从传统酒商转型发展为创新型先锋酒商的传奇之路；
12年创业路，成就高端连锁界的“爆款单品制造机”。
宝酝集团、相合酒库、象屿酒业、酒王家族、光良酒业……这些酒业熟悉的“新物种”们，近年来纷纷成为资本的宠儿。此次组团出现在12月12日举办的2021酒业创新与投资大会投融资论坛（中轻投资、海通支持，安可资本联合主办），再度引发资本机构的强烈热捧。
据了解，此次大会期间，多家资本主动与相合酒库、酒王家族等进行接触，相约进行深度的深入交流与沟通。此外，17家优质融资项目在投融资论坛路演，也得到了现场100+资本的重点关注。
为什么他们总能斩获资本的频频沽售？我们也从投资者的眼中，找到了一些答案。
永乐古窖——成为三得利、南方酒业的“几何体”
▲伍倩雯
2017年，在地产开发、文化产业、工业科技生产等多项产业早已颇有建树的永乐古窖母公司首次切入白酒领域，成立广东永乐古窖酒业有限公司，并输入强势的资本实力，收购宜宾酒都老窖酒业股份有限公司，并与红楼梦酒业达成20亿的战略重组协议。
作为业外资本涉酒“新势力”，宜宾永乐古窖酒业股份有限公司董事长伍倩雯为大会揭秘了资本眼中优质标的的五大要素：
是否在香型核心产区。好的产区资源稀缺，潜在价值不可估量，气候与环境很大程度上决定了酒的风味和品质。
第二是否拥有可证可靠的历史。白酒非常讲究历史，如果拥有深厚历史文化底蕴，将能够为品牌文化传播提供强有力的背书。
第三是否有差异化的工艺。白酒的风味与工艺有着很大的关系想要在市场竞争中脱颖而出，需要有工艺的差异化。
第四拥有高价值的资产。在当前时代能为产品赋能的资产才能被评为高价值资产。例如高品质的老酒、原酒储能。
第五是否拥有消费者的培育模式，消费动力由渠道转向消费者，C端的培育成为业绩增长的主动机，是否拥有成熟的消费者培育模式，是判断品牌能否长远发展的重要指标。
宝酝——成为三得利、南方酒业的“几何体”
▲李士祎
酒行业不缺酒，酒水的饮用量依然会下降，这背后健康化、低度化、多元化将成为新的需求点。满足这样的多元需要，便是宝酝诞生的初衷。宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎说，我们致力于成为三得利、南方酒业的“几何体”，即超级品牌+超级渠道的业务模式，由此形成以酱酒、葡萄酒、进口烈酒为核心的布局，构建立体性、打大仗的公司运营能力。
相合酒库——厂家的催化剂、商家的孵化剂
▲杨乔山
场景生态渠道和新派场景品牌不仅兼得，更应该相辅相成。4年时间，相合酒库，一方面在线上朝着打造“酒类互联网创新基地第一品牌”努力前行；另一方面，在线下创新性提出了四大赋能计划，比如一商一店一网红，比如相合酒库的文创定制项目，打造相合酒库场景生态渠道。
相合酒库创始人、董事长杨乔山这样定义相合酒库：在厂家，我们是“催化剂”，在商家，我们是“孵化剂”，对于用户，我们是“专业买手”。
酒王家族——连锁化的“马斯洛需求”3.0
▲刘畅
连锁也有一个马斯洛的金字塔，最早的对连锁的需求是保真、接下来是线上线下的O2O、再往上消费升级了，就需要更高体验的需求和消费场景沉浸式的需求。酒王名酒殿堂项目，定位为中国鉴藏级名酒新零售首席服务平台，便是根植于此。
酒王家族连锁管理股份有限公司市场部总监刘畅介绍，酒王名酒殿堂不仅拥有三鉴三藏的线下体验系统，还有线上独特云店做定制化服务的酒王级“五感”系统，全方位助力实现其“高端名酒连锁新零售新生态”发展愿景。
象屿酒业——全新酒商联盟3.0
▲牟磊
作为酒商，转型怎么转？创新怎么创？最核心的四个基本功：渠道力、团购力、运营力和创新力。把这四个搞好了，商业模式就没问题，可持续没问题，甚至未来联盟、资本化都没有问题。
象屿酒业总经理牟磊介绍，在一个区域核心酒商的联盟，再到跨区域酒商的联盟、跨界品牌的联盟，这是象屿酒业近两年全新的一套酒商联盟3.0体系，目标是能够为酒业的渠道创新烧把火、加把柴。“这样的联盟才能够有资本化的价值，不管是门店还是综合运营，真联盟才有真正的竞争力和未来。”
光良——创业者里最会卖酒的企业
▲赵小普
不到三年时间，光良酒业累计销售1亿1千万瓶酒，被评为“2000年以后成长最快的企业”。光良酒业首席品牌官赵小普说，我们卖的是传统标准化产品，只是方式不同。首先基于一个认知，要“变成某一个用户认知里某一个场景里做到一席之地的品牌”，然后基于这一认知，尽可能缩短销售链条，让产品更接近消费者，从而产生复购而进行规模扩大的一家企业。
小嫚提示：本次大会共17个融资项目参与路演，结合资本现场提问，云酒小嫚归纳总结出以下10条建议，供更多有融资需求的酒类项目参考。
1 需要明确产品是什么、产品定位人群是谁、卖点是什么
2 需要明确项目落地形式，例如是否以门店形式落地，若以合伙人形式落地，具体怎么合伙
3 需要明确项目融资后的股权架构
4 需要明确项目落地范围，在各区域内的执行模式
5 需要明确融资需求、资金使用计划、如何进入资本市场
6 需要明确关于团队成员和团队核心，包括联创、核心团队人员等信息
7 需要明确项目当下市场表现，包括项目当下市场情况、销售方式、营收和利润以及未来的预期，即让投资方理解该项目现在、未来要达到的目的及对应市场方式
8 需要明确体现项目差异化竞争点
9 需要区别融资项目路演和项目推介会，项目涉及的企业政策可以尽量少提及
10 需要把控路演时间，减少不必要的宣讲内容，例如过多提及行业数据和趋势
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