酱酒行业历经“烫、热、静”三个阶段

10月16日，以“与其预测，不如进化”为主题的首届中国酒业趋势发布大会在天津·津卫大酒店举行。此次会议由中国酒类流通协会指导，云酒传媒主办。

会上，趋势发布人、容大酱酒首席品牌官李书凯做了题目为《以静制变酱酒下半场的品牌之变》的报告，分析酱酒下半场的趋势特点，并向行业传达了容大酱酒的判断。

李书凯表示，酱酒发展经历了从“热到发烫”到“热”，再到有点“静”三个阶段。

在酱酒下半场趋向“静”的时候，有的人看“冷”酱酒行业，李书凯则认为这是一件好事。“就像百米冲刺，退是为了更快，退是为了跳得更高”。

同时，李书凯分享了容大酱酒对行业趋势的两个判断。

趋势之一，是对酱酒行业的未来，应长期看好消费端市场增长。酱酒之所以热，本质上是在以茅台为引领的消费者口感的变革。从消费心理学来讲，消费者对口感的依赖具有长期不变性。因此，绝不会因为暂时的“静”，影响了酱酒长期的发展。

趋势之二，市场大势、营销环境、消费心智的变化，以及新营销工具的运用会让新品牌成长时间大大缩短。容大酱酒认为，在一个大变革的情况下，在一个大品类的情况下，在一个渠道爆发、新渠道来临的情况下，新品牌的成长速度会比原来要快得多。