季克良：酱酒企业发展，这三方面很重要

10月15日，以“核心力量 携手未来”为主题的2021中国酱酒产业新时代圆桌会议，在天津津卫大酒店举办。

此次会议由中国酒类流通协会指导，云酒传媒主办，旨在组织部分酱酒新生代品牌，共同探索酱香酒产业理性发展之路，解锁酱香酒产区风格特色，促进产区形成特色表达，助力产业进一步繁荣发展。

白酒泰斗季克良出席活动，并进行了发言。

季克良表示，作为一名酱香酒老员工，看到今天酱酒的良好发展态势，尤其是看到各个地方都有代表性的酱酒企业，百花齐放，感到很开心。“过去酱酒是小酒种，现在可能算中等的酒种。”

季克良认为，任何时候酱酒人都要特别清醒，酱酒今天之所以这么热，有老一代的关心，老领导的关心，有老前辈们的艰苦奋斗创业的精神，也有社会各界的支持。“酱酒企业不能忘记这些，一定要冷静地思考这些事情。”

季克良还表示，酱酒企业在发展过程中，在三个方面很重要。

第一，工艺质量要好，但是工艺好不等于我们做出来的酒就好。要传承工艺，同时发挥匠人的聪明才智，永远要把这两个看成是产品的生命，看成是商品的生命，看成是企业的生命，也要看成是企业领导人的政治生命。

第二，酱酒和生产环境的关系，和地理位置的关系很重要。酱酒看起来很土，手工操作看起来也很脏，做起来也很累，但是酱酒的工艺包含了科学技术。“我们要高度重视科学技术，在一开始规划发展建设的时候，都要从科学技术这个角度来思考来设计。”

第三，要准确处理好与经销商的关系，与供应商的关系，以及消费者的关系。我们首先是消费者，然后才是经营者。消费者都希望买产品质量好的，符合我的需要的，价格便宜的。如果我们的增长主要考虑价格，然后才考虑销量，这是有风险的，如果价格太高会脱离老百姓的。

“如果我们的价格更合理一点，产品质量更高一点，科技含量更高一点，那我们的发展可能会更好一点。”季克良表示。