栾德鑫设计手记“丹溪1327”：中国最贵的黄酒应该长什么样？

云酒头条发布日期：2018年03月05日

文 | 栾德鑫

首先，这里说的最贵是主导产品，而非一些有价无市的礼盒酒、定制酒、大坛酒等产品。从这个角度而言，在均价20-30元的黄酒市场，丹溪1327（青瓷）799元的价格，无疑可以称的上是中国最贵的黄酒。

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我为什么会设计丹溪1327

高端黄酒对于我而言，是个设计的挑战。作为一个入行近20年的设计师，设计过茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等品牌畅销产品，几乎做遍了中国名酒，可无一例外都是白酒。唯独没有设计过一款黄酒品牌，而且还是高端黄酒品牌，所以我也很好奇会把他设计成什么样子？

“丹溪1327”不愧是中国高端黄酒。首先她拥有可记载的700年酿造历史。丹溪红曲酒是由滋阴派创始人、“医宗”朱丹溪1327年研制酿造，传承至今已有22代。其次独特的红曲酿造工艺使其成为独一无二的黄酒。红曲发酵、至少储藏3年，纯天然、0添加，这些不同于一般黄酒的酿造工艺，让丹溪红曲酒就好比白酒中的酱酒茅台，品质卓越。

最后，丹溪红曲酒的掌门人赖劲宇也是我多年的好友。将中酒网注入青稞酒打包上市之后的赖劲宇，蛰伏两年，携“丹溪红曲酒”，再次出山，选择让我操刀产品设计，自然是义不容辞。

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中国最贵的黄酒就应该长这样

高端白酒有很多，但高端黄酒还真说不出个一二三。但我知道，中国高端黄酒的位置就在那里，正在等待被发现、被挖掘、被认可，而丹溪1327就是那个宝藏。产品设计最终呈现的是一个结果，但背后，是基于品牌定位、诉求、卖点等品牌逻辑的视觉呈现，在设计的过程中，我着重从以下几个角度思考创意。

风格设计：

我平时比较喜欢喝茶，喝茶是很注重仪式感和文化的，喝酒则讲究气氛与尽兴。我认为“丹溪1327”应该介乎于两者之间，有茶的儒雅有酒的奔放。

符号设计：

产品符号是品牌最重要的视觉元素，一个好的产品符号，能高度凝结品牌的品类、卖点、内涵，极大的提高品牌的传播效率。

“丹溪1327”这个品牌，需要传递给消费者的核心信息是：具有700年历史传承的红曲黄酒。三个关键词：700年、红曲、黄酒。

所以，这个产品符号，必须拥有700年的历史内涵，同时能展现红曲的差异化品类、最后能具有黄酒的联想。

用年轮彰显历史内涵。

为什么会想到年轮，灵感来源于产区所在地的一棵700年的红豆杉（植物界的大熊猫）。这棵枝繁叶茂的红豆杉，正是朱丹溪先生亲手种下，700年风吹雨打，存活至今。年轮的层层生长，不仅包含了丹溪700年的红曲黄酒文化，也代表了健康与长寿美好寓意。

用红曲米的造型展现红曲的品类差异。

整体的造型，又好像一颗红曲米丢到酒坛中，荡起的波纹，具备酒水的联想。

朋友可能会问，为什么有7个年轮？一条年轮代表100年，刚好代表丹溪700年的历史传承。

器型设计：

器型是高端酒设计的核心。参看高端白酒，每一个高端品牌，都将器型作为最重要的品牌资产。而对普通消费者而言，你装进什么瓶子，我就认为你是什么品牌？所以，要打造一个清晰的高端黄酒品牌，首先要打造一个专属的瓶子。这里不是说黄酒一定就是坛型，也可能是别的器型，专属的核心就是要符合品牌调性和内涵。

无论是白酒、红酒、还是洋酒，都有一个专属品类的典型器型，让我们能从瓶型上，一眼就能分辨出是白酒还是红酒。然而，黄酒的器型普遍缺乏特点，与白酒雷同。

我认为，黄酒应该有一个区别于一般白酒的专属器型，能够体现黄酒不同于白酒的、更儒雅、更传统、更个性的品类文化。

她应该是一个传统的坛型，但又不是很多白酒都用过的圆坛，甚至规格上应该区别于一般白酒与黄酒。

最终，我定下了器型，通体略扁，无任何装饰，风格极简的丹溪坛。

色彩设计：

对于白酒而言，红色、金色是最常见的颜色。但对于一块800元左右的黄酒，大红大紫显然是不适合的。经过多次的颜色选择，最终选择了最能承载东方之美的“瓷器”，他充分体现了黄酒温润如玉、温文尔雅的品类特性。15年选用了“青瓷”，而对于更高端的产品（20年，零售价：2200元），我选择了更稳重的“黑瓷”，使产品变得严肃更有气场。