季克良：只有严守质量，才能穿越行业周期

5月27日，2024贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店召开，中国酿酒大师、贵州省白酒产业发展促进会顾问季克良出席会议。

2024年是季克良到贵州、到茅台的第60个年头，见证了贵州白酒产业从小到大、从大到强的发展历史，也经历了贵州白酒的多轮调整期。

“算下来，60年里经历过五个困难时期，”

季克良表示，现在白酒又进入新一轮调整期，贵州也不例外，也不乏一些焦虑，但大家要有信心，“面对发展的不确定，唯一确定的就是做好企业的事，做好质量、文化、营销，只有严守质量，才能穿越行业周期。”

季克良建议贵州酒企，面对未来发展，不仅要看到风险和挑战，更要看到机遇，尤其是这一轮政策优势、产业利好。如何抢抓机遇，季克良提出五点思考。

一是贵州白酒行业要有信心。今天的贵州白酒产业，拥有更好的条件、基础和优势，酒企要持续做强贵州产区的核心竞争力。

二是质量始终是贵州白酒发展坚守的根本，要坚守质量是生命之魂。

三是在做优质量的前提下，要平衡好价格问题，要考虑酱酒的性价比。性价比是个值得研究、商量的事情，要把性价比当成大事来思考。把价格控制到恰到好处，有利于整个酱酒的发展。

四是传承好酱酒的工艺。对传统工艺要有敬畏之心，既要传承好工艺，也要科学创新、阐释工艺机理，传承和创新看起来是一对矛盾，实际上是相辅相成、互相促进的。

五是要有“大家好，才是更好”的产区价值观。要凝聚共识，维护好生态环境，促进企业竞合发展。