文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


低度酒市场,正在以“肉眼可见”的姿态,悄然崛起。


今年春糖期间,作为川酒大家族的新势力,四川果酒在春交会上以“四川特色果酒馆”首次整体亮相,现场签单近4500万元,意向成交近6500万元。


就在5月,四川五粮液新零售管理有限公司推出的果味露酒和配制型果酒“吾调”上市;青梅酒“冰青”运营方醉美丝路(北京)国际商贸有限公司传来消息,公司成立以来已经成功融资3轮,第4轮融资即将完成;新锐低度酒品牌MissBerry(贝瑞甜心)宣布完成A+轮融资,该品牌成立1年间也已完成3轮融资。


5月26日,云酒头条(微信号:云酒头条)发文《新酒饮大爆发,资本疯狂涌入,43家低度酒品牌前途/钱途如何?》(点击链接阅读原文)。低度酒风潮下,尽管有网红品牌月均GMV能过百万,但低度酒市场尚处于消费培育期,存在投入产出不合理,市场存在标准不统一,门槛较低等特点,新入局者应该三思而行。


低度酒到底市场表现如何,距离风口还差几步?



巨头入局


2020年12月,疫情尚未完全消退,一场果味小酒的上市动员会,在宜宾五粮液仙林生态酒业公司召开。


“小酌时光”果味小酒,是一款定位新生代的低度微醺新酒饮,产品年轻、时尚,酒精度20度果味香甜,满足90后、00后慢熏需求。为确保上市成功,公司决心首先在宜宾打造样板市场,采用广赠饮、全渠道、大传播营销模式上市


广赠饮——公司首先在年轻人和女性较多的医院、学校等目标人群中招聘体验官,达到要求者每个月可以获得数瓶赠饮酒,持续半年。


全渠道——为了营造氛围,小酌时光上市3个月在宜宾就完成了900家餐饮终端铺市,同时进入200家名烟名酒店、副食店,以及100家便利店,基本覆盖宜宾主流终端。


大传播——根据小酌时光消费群主要是35岁以下年轻人特点,公司首先在B站发布软性广告,同时在朋友圈、抖音、当地吃喝玩乐APP进行宣传,上市3个月曝光量超过20000次。公司还举办小酌时光王者荣耀争霸赛和音乐节,营造品牌声浪。


依托五粮液的高知名度,宜宾市场得以很快启动。在2021年4月的成都春交会期间,宜宾五粮液仙林生态酒业公司现场签约数家成都、都江堰经销商,四川万事通国际贸易有限公司董事长刘胜东表示,下一步小酌时光将在成都打造样板市场,作为仙林生态酒业公司区域经销商,自己非常看好这一品类,有信心将成都建设成为五粮液新生代果酒的根据地。


有酒业专家分析,过去白酒巨头很少直接操盘低度酒,五粮液仙林生态酒业公司开始打造宜宾、成都样板,表明其对这一赛道未来高度看好。



有品类无品牌?


在泸州老窖果酒公司董事长康运策看来,以果、露酒为代表的轻酒饮长期向好,公司正积极加码进入。


康运策表示,泸州老窖30多年前就生产过广柑酒等果酒,2017果酒公司正式成立后,公司首先在大邑与梅鹤山庄合作建设上游供应链生产青梅酒,未来还准备生产雪梨、蓝莓、荔枝等多品种果酒。2021年公司已经建厂,未来还有再次提升产能的考虑。


“京东数据显示,2020年露酒果酒品类中梅见、MissBerry、桃花醉等品牌热销,低度果酒销售增长90%”康运策分析,“但是也要看到,这主要是基数较小,低度酒在很大程度上还属于网红酒和小众酒,其标志就是尚未出现能够引领行业,大规模运营市场的品牌和成熟的消费市场。但风口即将到来,敏感的行内行外有识之士已然看到了这个新的赛道”。


康运策的看法,得到冰青相关负责人的认可。据悉,2020年以来,冰青已在成渝双城进入1万家以上火锅等餐饮场所,希望用青梅酒健康去油腻的卖点,和消费者深度沟通口感培育。


在成都小龙翻大江餐饮管理有限公司宽窄巷子等网红店,单店可以月销1000瓶,但在少部分门店,餐饮POS机显示月销量都在个位数,投入产出尚未平衡,处于市场培育期。


因此,以低度酒为代表的新酒饮玩法不同,前期可以通过运营在网上买流量、低价促销卖上一波。但其在终端开瓶率并不高,还没有真正被年轻一代喝起来,不打通线下,很难大众化普及


或许正是看到低度酒“有品类无品牌”,2020年以来,江小白旗下青梅酒品牌梅见全渠道发力,试图通过渠道和团队优势,快速打造出品牌。


有成都经销商表示,梅见在成都运营团队超过40人,在1.2万多家终端完成全渠道铺货,2021年公司全国营收目标超过3亿,雄心凸显。


也有业内人士质疑,江小白有渠道和团队优势,但目前新酒饮大战刚刚揭幕,伴随巨头入场,鹿死谁手尚待观察。



资本热到消费热还差几步?


在云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京卓鹏品牌营销咨询公司董事长田卓鹏看来,伴随消费升级和人口结构变化,以及互联网技术更加发达,低度酒等新酒饮持续不断得到资本加持,但要在市场上热起来,还有很长的路要走。


首先,90后、00后成为饮酒主力后,追求产品健康、时尚、颜值,低度酒在这方面具备优势。互联网普及,又让轻酒饮可以通过长尾效应将小众的消费聚合起来,线上增速很快,这是其近年来其快速发展重要原因。


但总体看,低度酒在中国酒业8300多个亿的营收中,市场占比很小,消费者培育非常不够,厂商首先要培育新酒饮消费人群,这是一个漫长过程。


其次,任何一个酒种的兴起都需要领军品牌,青梅酒在日本的兴起三得利功不可没。目前中国市场上还缺乏类似领军品牌。梅见目前正在努力,能否成功还有待观察。


田卓鹏表示,经过5年消费者和市场培育,低度酒可能掀起一波高潮,否则就只能停留在趋势,难以迎来风口


有业内人士认为,由于标准不同,低度酒目前有原果发酵酿造、混合酿造、配制酒等几种生产方式,产品成本差异较大。与白酒强调老窖池、手工酿造不同,低度酒更重视生产的规范和稳定性,因此大企业都要求首先打造好供应链,而部分通过融资快速进入的中小品牌多采取代工生产模式,一旦快速发展是否会带来隐患?


值得关注的是,伴随轻酒饮被持续看好,产区政府和大企业也开始重视这一赛道。冰青品牌负责人表示,2021年6月,公司将和当地政府举办论坛,大邑县希望借助品牌传播将当地打造成中国知名青梅产区。华润雪花啤酒有限公司CEO侯孝海也表示,华润雪花啤酒还会丰富品牌产品,苹果酒、苏打酒与其他的酒类也是一个方向


由此看来,不管低度酒目前只是资本热还是市场热,其广阔的发展空间已经受到各方关注。数据显示,国内1995-2009年出生的Z世代人群规模达到2.75亿,将近是日本10倍。而世界上主要发达国家果酒消费量是人均6升,我国目前只有0.2升至0.3升,从这个角度看,新酒饮市场前景广阔,但只有那些长期坚守、品质导向、善于打造品牌和市场营销的企业,才可能守得春暖花开。

点赞(0)

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部