今年春糖门票1999元的云酒夜话，云酒、梅见、光良讲了多少干货？

云酒传媒是怎么增长这么快的？

梅见如何一夜之间爆红了呢？

光良做光瓶酒，如何短短几年销售突破16亿的？

你想知道的这些，答案来了！

4月7日，“我们是如何做到的”2021年云酒夜话·云酒头条私享会暨好酒地理局上线仪式，在坐落于成都宽窄巷子的白夜酒吧举行，来自云酒传媒、梅见、光良的代表，分享了各自品牌发展的核心逻辑。

从云酒传媒、梅见、光良的分享不难发现，其共同的发展逻辑在于找准自身定位的同时，真正能够回归产品本身，坚持情怀，给客户/消费者以最大的诚意，而这也给身处时代与行业大变局的更多行业人士以启发。

私享会上，广东石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉，新疆天塞酒庄庄主陈立忠，北京国际酿酒大师艺术馆馆长宁小刚三位《老秦会客厅》受访嘉宾亲临现场，回忆对话访谈的点滴细节，也分享各自所在领域的经营心得。

云酒传媒创始人秦书尧总结认为，“我们”不仅仅是指参与2021年云酒夜话·云酒头条私享会的分享嘉宾，“更指代广大酒业人，无数个性纯粹、有理想、有情怀的酒业人，是‘我们’共同推动了酒行业的高质量发展”。

“有情怀一定有回报。比如酱酒发展到今天，就是因为一群有情怀的人在推动酱酒发展，‘酱酒热’是对一群做酱酒有情怀人的回报。”秦书尧表示，有实业就有未来，始终坚持、充满情怀的中国酒业企业家，才是行业发展的未来。

同日，经过前期试上线和历时数月的准备打磨，云酒传媒旗下又一IP“好酒地理局”诚意上线。

好酒地理局（微信号：haojiudili）致力于开创酒业的地理视角和人文表达时代，不断从人、物、艺、环境等角度着笔，从一滴酒、一粒粮、一个人开始，构建一瓶好酒的全新话语体系。

上线首日，回顾川酒历史发展的《当然是川酒》一文发布（点击链接阅读原文）。在越来越多人扎堆“酱酒热”的当下，推动更多人领略中国白酒“各美其美”的特点。

以下为嘉宾分享核心内容。

策划，我们是这样做到的

田洪涛

云酒传媒创意研发中心副总裁

背景介绍：2020年12月20日，烟台啤酒集团举行百年华诞典礼。庆典活动由云酒传媒负责策划及执行，突破传统庆典的范式，新颖、生动呈现了烟台啤酒百年以来的历程与未来蓝图，凝聚了广大职工的力量，并在业内获得强烈反响。

“烟台啤酒百年庆典”活动，集中体现了我们的思考逻辑与方式。

首先，烟台啤酒是谁。烟台啤酒是中国第一家由民族资本开创的本土啤酒企业，曾畅销上海滩，一度引领啤酒行业发展，也一直陪伴着烟台这座城市的发展。而今，昔日的辉煌能否重现，是这场庆典的重要使命。

其次，烟台啤酒要干什么？近年来，烟台啤酒几经市场洗礼、体制更迭，一度成为偏安一隅的区域品牌，先后与中策、朝日、青啤合作。时逢烟啤百年，企业提出新百年计划，重拾信心做强烟啤品牌。如何满足烟台啤酒的这一诉求，是这场庆典要达到的目的。

基于以上内容，我们在创意和执行过程中要做到“三度看轻重，拿捏看逻辑”。

第一度是把握好烟台啤酒和青岛啤酒之间关系的“度”——既要全盘考虑青岛啤酒对烟台啤酒的发展带动作用，又要传递烟台啤酒做大做强的决心和信心，还要诠释属于烟台啤酒的独特机遇。基于此，我们力邀青啤集团领导参加，强调青岛啤酒对烟台啤酒发展的重要作用。

第二度是把握过去和现在的“度”——在烟台啤酒的百年历史中，既有过辉煌，也有过低谷。如何在内容上客观、准确把控两者之间的比例，同样十分重要。

基于此，我们选择把过去当成背景，用舞台剧呈现，不直白讲述过去的辉煌，而更注重呈现创业精神，并将其落脚在传承这一话题上，以此提升企业自信与文化自信。将过去和现在勾连、用特定人物完成对当下的认定，用歌曲联唱实现过去与现在的融合，重温激情燃烧的岁月，唤起职工心中的信心。在此基础上，企业再展望未来、谈规划、说战略，才能“立得住”，才能让员工接受。

第三度是员工与领导的“度”——烟啤百年庆典是属于烟啤员工的活动，因此不能像其他庆典一样，一味将领导推为主角，员工只做观众。那么庆典在执行过程中是如何处理员工与领导的关系呢？

①让员工参与其中。员工成为整个庆典活动的直接参与者，情景剧、歌曲联唱都有员工参与的成分，既让员工产生情感关照，又让台上台下员工产生互动。

②奖励员工。奖励这种办法屡试不爽，在百年庆典的节点奖励，更是意义重大。这种方式既走心，又走脑。

③员工与领导互动。庆典尾声，董事长率公司领导层、退休老厂长、企业职工子女等集体登台，共同合唱《众人划桨开大船》，极具震撼力，将携手同心的主题表达得淋漓尽致。

三个“度”完成之后，这个故事的轻重逻辑也就出来了。有了这些脚踏实地的故事，我们当然还需要一个仰望星空的情怀，我们要找到一个具象，让这个情怀更具象——纵观烟啤百年历史，我们找到了烟台灯塔这个意象，用烟台来关联和承接整个故事，令整场庆典在立意和呈现方面都取得了圆满成功。

行走的汾酒，我们是这样做到的

尹贵超

云酒头条副高级主笔

背景介绍：汾酒之于白酒行业，有着重要的“祖庭”地位。自2018年起，由云酒传媒策划并之行的“行走的汾酒”文化巡展活动，先后走过河南、山东、上海、内蒙古、陕西、天津、海南等诸多省市区，不仅助力汾酒品牌与清香文化推至全国，更带动了汾酒销售在山西省外市场的高速增长。

在行走的汾酒活动中，有两个关键的“为什么”——第一，为什么采用火炬传递的形式；第二，为什么汾酒可以“行走”？

2018年4月24日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展启动，这场活动的启动仪式设在山西杏花村遗址。汾酒党委书记、董事长李秋喜，在这个有着6000年历史的遗址前取得火种，点燃了第一支火炬。

如果把这个环节放到历史的维度里，从6000年的时空来看，这其实就是中国白酒的“生命之火”。因为，中国酒文化的历史上溯至6000多年前，源头就是今天出产汾酒的山西杏花村，这里出土的“小口尖底瓮”，被考古界、酿酒界认为是“最早的酿酒发酵容器”。所以，我们用“火炬”来代表着汾酒，也代表这中国酒文化的生生不息，并在以后的每一个活动中进行传递。

为什么是“行走”？汾酒之所以能够书写中国白酒史，不仅在于其历史久远，还在于汾酒的开枝散叶和通达天下。开放的汾酒没有故步自封，而是选择了不断行走，将技艺、文化、品牌遍及大江南北。

一方面，汾酒向外传播酿酒技艺，另一方面，几千年里，杏花村一带的酿酒传统，一直都没有间断，中国白酒产业第一家股份制企业、第一个现代企业制度、第一枚商标等等，均是汾酒。

所以说，“行走的汾酒”启动以来，我们都在不断挖掘企业的特质和基因，形成一个定位认知，并不断将其传播出去。

川酒全国行，我们是这样做到的

祁西峰

云酒传媒市场中心副总裁

背景介绍：近年来，四川白酒产业高速发展，6朵金花+10朵小金花企业阵营形成，四大产区各具特色。如何推动川酒走向全国，让“喝好酒，选川酒”的口号深入人心，由云酒传媒策划并执行的“川酒全国行”活动，已亮相南京、上海、西安、贵阳、北京、广州等多个省会城市，将川酒的品质与品牌、实力与优势充分传递给当地消费者，获得了川酒企业和相关主管部门的一致好评。

2016年下半年，中国酒业开始走出上一轮的“深度调整期”，这一次茅台成为领头羊，开始走向新的高度，并带动酱香型白酒快速向上提升。

在这一背景下，川酒如何加速发展备受关注。2018年3月，四川省明确提出“推动川酒振兴、提高川酒六朵金花品牌辨识度和影响力，进一步扩大‘川酒’品牌美誉度”的意见。在此背景下，云酒传媒为四川省白酒产业发展定制的品牌策略“川酒全国行”项目开始推进。

从2018年5月开始，截至目前，活动已经走进8个省会城市，而且还将继续地在全国乃至世界各地举办，活动本身已经成为川酒的一张名片、行业的一面旗帜。

3年的时间，川酒全国行从无到有、从小变大、从大变强。参会的人员从省委常委到企业负责人，从工商领袖到普通消费者，数万人见证了川酒的力量，感受到了川酒的振兴和川酒品牌强大的活力，也证明了“川酒全国行”策划的成功。

云酒头条，我们是这样做到的

石磊

云酒传媒采编中心副总编辑

云酒头条是2016年9月19日上线的，到了2019年，我们入选了中国微信500强年榜，并且连续23个月蝉联中国微信500强月榜中的企业类冠军。

这份榜单采集的微信样本总量超过162万个，被视为评估微信公众号实力和影响力的重要依据，在2020年的500强榜单上，云酒头条的排名是203位。

我们拥有一把万能钥匙——内容就是这个时代里的万能钥匙。过去内容为王，更多的是指新闻行业，媒体行业的领军类，谁的内容做得好谁就最好。现在内容为王适合更广阔的商业领域。内容是打开生意，打开商业的一把万能钥匙。

就拿这几天的酱酒之心来说吧，大家给了我们很高的评价，非常认可云酒打造的平台。事实上，在展览和会展行业中，云酒是后来者，前面有很多前辈做得非常优秀。酱酒之心如何在今年春糖上一下子被大家关注和记住呢？我想这里面应该是有酱酒风口的力量，也离不开众多合作伙伴对我们的鼎力支持和认可和信任。同样不可忽视还有内容起到的关键作用。

酱酒之心开展以来，进展观看的人数是12.5万人。有超过7000万的网络搜索指数，媒体报道的篇幅是1110篇。直播总时长97.5小时。总观看人数超过216万人。而好的内容，无疑是我们这种传播的体量和传播效果的保障。

在前期，云酒通过内容为酱酒之心打开巨大的流量入口；在中期，通过内容为酱酒之心制造巨大的行业热度和现场热度，给企业招商提供了支持；接下来，我们为酱酒之心制造了一系列的深度内容，对酱酒行业发展和企业发展去进一步汇聚更多的关注和流量，注入更多的思考和引导。

酱酒之心可能是内容+展览，用内容去引爆展览，这可能是之前比较少见的。或者这是云酒的一种特长。所以内容在这里为我们打开了一个全新的领域，它是一把万能钥匙。内容是这个时代发展的趋势使然。

根据巨量引擎提供的数据，在2020年抖音平台上的酒水相关内容发布量接近3000万条。视频播放总量超过700亿。流量是第一阶段，没有变现的流量等于零，700亿也好，1000亿也好意义不大，只有转化才有价值。如何实现最关键的一步，就是“内容”。

内容+销售背后，我们用有限的文字，创造优美的内容，创造的文学瑰宝是无限的。现在把内容和销售量件事情放在一起，是不是无限的内容会给我们的销售和消费带来一个无限的空间，是不是一个逻辑存在这中间呢。

从“云酒头条”诞生的第一天起我们就有一个信念，“内容”是云酒安身立命之本，一切发展都是建立在内容领先、内容持续领先的基础上。所以在内容本身一直不敢有丝毫放松。一直如履薄冰，通过我们高度、鲜度、深度、速度四度生产好内容，通过集体创造机制，通过选体背稿机制，通过我们的大量形式创新，实现了好内容不断升级。

2020年云酒头条阅读总量是2690万，在内容成为万能钥匙的大背景下，云酒的内容是不是还有更大的价值？这是必然的。以内容为核心，是云酒的组织裂变的孵化器。

2016年云酒刚刚诞生，刚刚上线只有3个记者一个编辑，现在我们采编团队近30人，裂变出云酒团队采访团队，编辑团队。不仅如此，我们贵州事业部负责人是从优秀记者部走出来的记者，他能够将对贵州的知识积累转到市场一线；我们策划创意团队的一些同事，同样是由记者裂变而来，可以说，内容在云酒成为组织成长的孵化器。

同时，我们的活动，我们的策划、执行、经营，全部站在内容领先的纬度上做，用内容思维指导我们的一切行动，用内容的钥匙，为我们的行业客户打开更多的大门。用内容的钥匙，我们可能会拥有广阔无限的世界。

我有IP，我们是这样做到的

许坤

云酒传媒采编中心副总编辑

在昨天酱酒之心现场，有行业内朋友交流说，现在云酒的业务有好多，每一个都在引领行业。那么云酒是走的什么样的多元化之路？其实，云酒走的是同心多元化，核心是从多角度发现并满足酒业的需求。多业并举，我们从来没有离开过酒行业，没有想过做其他赚钱的业务，就坚持在这个行业内。

下面我从解决的具体问题、数据和效果、反馈三个方面逐一介绍我们的IP。

第一是云酒直播。

这一IP有两个关键词，一是专业的平台。云酒推出之后，我们是行业目前唯一一个稳定多人次、多场次的高清视频；二是专业团队，以2020年洋河封藏大典为例，现场37位同事密切配合，四大场景无缝切换，当时的配置是世界杯足球赛的配置；泸州老窖封藏大典线上直播从沟通需求到落地执行，只用了一天半的时间，云酒还邀请了协会领导、文化名家现场解读封藏大典，这也是酒业第一次通过云酒直播对外发声。

自2020年2月7日首次开播至今，云酒直播已经播出112期，相当以平均每三天就有一期。截止到昨天，总的观看人次超过5000万。云酒直播分为三类，第一是行业重大活动队。第二是主流的品牌发布会。第三是国外的合作以及行业协会在国内直播。目前找不到比云酒呈现更好的效果更好的酒业直播平台，同时实现了高回报，除了数万人同屏观看，还产生了经济效益。

第二是云酒大学。

云酒大学解决的是厂商缺少学习交流平台的问题。云酒基于目前区域酒企转型难针对酒商天花板推出商学院、融媒体学院，去年已经培训数千人。内容设置上只讲干货不说废话，只请一线的专家和厂商来讲，定向输出解决方案。班级融洽，每个班级都有班长、学委，把培训不再单纯停留在一次讲课，而是变成相互交流、学习甚至有业务合作的平台。

第三是中国酒业青云奖。

在当前的经济形势下，酒业面临着重要拐点，“中国酒业青云奖”遴选优秀厂商，展现其思维、战略、模式等不同层面的超前和领先，并以此赋能酒业，引领酒业穿越拐点，进入新的高质量发展阶段。

从数据上看，去年4月份，中国青云奖正式启动，此后半个月成为关注度最高、影响力最大的奖项，引起厂商的热议，评选的案例都是各个领域的担当和年度标杆。很多品牌在营销产品的表现，成为其他行业同仁学习的榜样。

第四是云酒大数据。

云酒大数据要解决什么问题？在此之前，行业从来没有以大数据的视角和体系的认知看这个行业。通过云酒大数据，可以发现市场新机会，一个品牌可以看清另外一个对手牌。去年，云酒传媒大数据中心首发2020酒类新消费趋势报告，目前已连续发布12份报告。

第五是酱酒之心主题展。

酱酒时代已经到来，但品牌仍是鱼龙混杂，难以分辨。同时在全国以及各地的糖酒会的会展期间，招商效果不好，所以我们才创造了酱酒之心。观众4天就有12万人次进入会场。

对于行业这是100多届糖酒会第一次有了主题展，第一次酒业泰斗季克良宣布开幕，梁邦昌、高景炎、季克良三位酒类泰斗同台，也是第一次酱酒五人组趋势发布，第一次在行业首发中国酱酒影响力TOP100，以及联合酒类大数据报告。

从效果来看，有一家酒厂说一天意向签约就5个亿，有酒厂说他在第三天的时候，不敢再签合同了，因为今年规划的商已经招满没有办法再增加。还有人说光4天的现场定金都收了800万，因为他的产能有限，酒已经不够卖了。对于云酒这也是一次考验，是否对这个行业有赋能和助力。刚才三个企业的反馈，就是最好的答案。

回过头再看从云酒直播、云酒大学、中国青云奖，到酱酒之心主题展，其实只有一个核心，就是云酒内容化。我们想做一家受尊重的媒体，想做一家对行业有价值的平台。云酒很多同事在这个已经十年，二十年，我们一辈子在这个行业。我们每一款产品都有建设性，有引领，有深度。六大IP不是终点。云酒还有部分IP还在孵化中。

好酒地理局，我们是这样做到的

魏琳

好酒地理局副主编

关于“好酒地理局”的诞生，首先是一个念头。我们为什么要做这个项目。我记得第一次听我们的创始人秦书尧先生说起这个项目的时候，是在蓬莱。当时他说，想做一个跟风土有关、带有一点点课题研究的项目。我当时内心想，秦总果然是一个很有情怀的人。

除了情怀之外，我们为什么要做这个项目？这也是跟云酒一直以来的定位有关，做好的内容一直是云酒安身立命之本。

在云酒内部，“云酒头条”一直在努力做出更好的内容。“好酒地理局”就是云酒好内容另外一个延展，我们希望它未来成为与“云酒头条”并驾齐驱的大树。

为什么选择地理这个缺口，因为酿酒从原料的种植，到取，酿造，勾调包括消费，一直跟环境和人有真实的密切的关联。地理其实是一个兼具地理和人文的视角。我们希望通过这个视角可以深入酒行业的源头，去发现酒行业发展的深层次的逻辑。通过一种人文的深入浅出的语言，可以传递给大众。

关于“好酒地理局”的定位。我们有一句话，叫一瓶好酒的文化与体系。酿酒行业一直缺乏一套面向消费者的话语体系。传递给消费者我们做一瓶好酒究竟好在哪里？前几天跟葡萄酒的朋友交流时，大家或多或少都曾经面临过一个问题。消费者可能会问，中国葡萄酒为什么这么贵。但是在葡萄酒区，葡萄酒企业知道酒怎么酿造出来的，葡萄怎么种的，酒是怎么酿的，他们觉得这个酒并不贵。

为什么普通消费者会认为这个酒贵呢，其实这是因为他们不了解我们酒究竟怎么酿的。我们需要告诉消费者，我们的酒是怎么酿的。我们为什么选择这样做，它有什么特征。我们为了适应这一片土地做了什么工作？这也是我们“好酒地理局”要做的事情。

酿酒其实是一个生物工程，里面有很高的科技含量。所以我们其实要给消费者讲明白我们的酒好在哪里，我们需要有好的原料。我们需要有好的工艺，我们需要有好的风土，我们还需要有很多很多的人。有很长时间的努力做这件事情。最终呈现一瓶好酒，我们把这个事情告诉消费者。

“好酒地理局”专门组建了采编队伍，它需要我们的记者对酒行业有很专业的了解。同时也要具备地理的人文或者科普的属性。这对我们来说也是一个很大的挑战。

云酒的记者都是很勤奋的，如果想要讲清楚一瓶酒或者一件事，就意味着我们需要做大量的采访和研究，真的要走到田间地头去，要跟专家做很深入的沟通。这对我们来说，也是一个自我打破又重塑的过程。其实到这里也仅仅是完成了采访的环节。写完初稿后，还会进行评稿会，评稿会不论资历，只以将内容做到更好为核心。

可能我们前期的速度不会很快，但是会很坚定的做下去。其实它跟做酒一样，前期需要花很多时间研究风土，工艺，组建团队，做很多基础性工作，然后才能酿造一瓶酒。

但是我们相信，这会是一个不断的积累的项目。行业里面的专家都是我们的专家，这个行业大多数企业我们跟他们打过很多年的交道，我们知道他们闪光点在哪里，我们知道他们做过哪些努力应该被消费者知道。因为我们云酒就是这个行业的一部分，这也是我们云酒做这个项目的主题所在。现在已经到了合适的时候，所以就选择在今天这样一个朋友相聚的场合，选择让这个项目迈出第一步。要有一个远见超越未见，要想办法设想一个你从来没有见过的地方，那个世界还有什么。我把这句话作为对我们自己的勉励。

好酒梅见，我们是这样做到的

崔彦

梅见品牌总经理

梅见怎么诞生的呢？酒是怎么做出来的？其实，我自己在很多年前，也会自己泡一些梅子酒，在梅子季的时候买一些梅子和冰糖泡一些梅子酒，分享给朋友。我也是一个吃货，喜欢到各地品尝一些美食，但是，我们中国八大菜系非常丰富，却没有一款适合中国人的佐餐酒。所以，这两种体验让我觉得中国人应该有一款属于自己的佐餐酒。

我们今天被西方酒教育得很深，他们有他们的餐酒搭配，红酒搭配牛排，搭配松露和鹅肝。我们吃小龙虾的时候搭配什么？大家脑子里没有深的印象到底搭配什么？我们做了很多中国传统酒类的探索，白酒、米酒、青梅酒都是中国的酒的品类。特别青梅酒，有3000多年历史，最近才慢慢开始兴起。

我们很想把青梅酒做成一款属于中国人的佐餐酒，它度数比较低，它助开胃。青梅酒的酸甜可以综合辣味和油腻感，所以功能和口感都是非常适合佐餐的酒，而且它酸酸甜甜味道很好，也不会抢菜的味道。我们希望它的梅香产生的愉悦，可以让梅酒的甘甜激发味蕾而不掩盖食物的美味。

大家知道，日本青梅酒比较有名。其实，日本青梅酒是中国唐代传到了日本，唐代我们的很多文化传到日本，并且保留得很好，他们培育出非常好的、五花八门的青梅种类。我们并不是没有这些，调查发现很多日本青梅酒的原料来自于中国，他们很多都是从中国进口过去，因为他们本地产量跟不上。

我们觉得中国酒业需要一股新力量复兴中国传统酒饮，我们希望把传统饮酒文化复兴起来。所以我们想要做一款适合中国人佐餐的酒。自古以来，中国人就有青梅煮酒的习惯，包括李清照自己也是一个酒鬼，她自己也喜欢喝青梅酒。

“梅见”这个名字的由来，其实是因为古代的二月被称为“梅见月”，那个时候梅花盛开，满眼看见的都是梅花，所以就有了“梅见”。另外，我们也希望跟好久不见的朋友有一个感情联络，所以，好酒梅见也有好久没见的寓意。

梅见来自于江记酒庄。我们有非常先进的研发团队和领先行业的生产工艺。所以我们在真正亮相之前，是经过三五年的筹备，走访了各个产地，寻找了全国20多种梅子，经过不断的研发才有大家现在看到的梅见。

我们走访了四川、浙江、江苏、福建、广州走了很多青梅的产地，最后为大家挑选出比较适合酿酒的，一个是广东普宁的软质大粒梅。它的梅子汁水非常丰厚很适合拿来酿青梅，在古时间都会用普宁的青梅来酿酒。普宁这个地方非常棒，除了青梅好喝，食物也很好吃。

另外一个是大邑产区，日本培养出的青梅品种非常多，其中殿堂级的品种就是南高梅。南高梅这个东西全世界只有两个地方可以生产，一个是日本，一个是四川大邑。大邑有雪山，它的海拔和湿度非常适合，又是坡地。青梅种植适合在坡地，所以它的坡地和土壤元素很适合，所以才有了南高梅。

南高梅是我们研究过的所有梅子里面香气最浓郁的，用它泡酒之后，倒了酒的杯子里面全部都是梅子香。我们用南高梅酿的酒叫蓝梅见。我们在大邑也有种植基地，产品体系还有有金梅见和蓝梅见，它的价格也是逐步往上的。

寻找了梅子，怎么做出好酒？我们发现日本的梅子酒更甜更腻，因为他们会放冰块，放冰块进去要清爽一点。中国人不喜欢放冰块，因此我们的酒更清爽。我们用先进的酿酒设备，还原更原滋原味的青梅酒。我们有七道工序，采摘、处理、腌制、调配到装瓶运输，这是白梅见的酿制过程。金梅见比白梅见更浓郁、醇厚一点，里面添加了烟熏乌梅。蓝梅见则要在采摘24小时之内选取直径3厘米的果子，这是我们选择南高梅的标准，必须当天完成选果，然后清洗、晾晒、入缸。

今天，我们第一次面向媒体发布用大邑南高梅做的蓝梅见，我们去年做了一些小范围的试点。蓝梅见也是梅见现在出的高端产品，可能在2个月之后会有下一批出来。南高梅的采摘在6月份，特点是自然熟成，原果浸泡，基酒是高粱酒，高粱酒的味道比较纯，也适合和梅子融合；它的口感有一点点焦糖的香甜味道，还有微微的杏仁味。

我们几年前开始筹备，2019年开始全国铺货，到2020年有了一个小小的成绩单，迈出了一小步，将来我们希望把中国的青梅酒做到全世界。去年，梅见在天猫618上获得品牌店铺第一，在双十一获得果酒品牌第一；在国际上也获得了一些其他奖项，比如2020国际葡萄酒大奖等。

梅见希望邀请每一位忠实用户参与梅酒的研发，参与产地的开拓，同时参与品牌建设的每一步。梅见会不断推出让用户参与的一些项目。我们希望未来做出用户喜欢的酒，同时邀请用户共创，复兴中国的酒饮。

光良，我们是这样做到的

老赵

光良首席品牌官

酒业原来大家做产品的逻辑通常是上帝视角——老板觉得这个瓶子好看，这个酒标比较好看，这个酒质我很喜欢，拼到一起产生了一个产品，定一个价格，最后销售都到市场上去。最终，这个产品会能否变成一个被大众接受的产品，里面幸运的成分大于产品定义的成分。

光良做产品，我们思考逻辑是如何从消费者的角度出发。很多用户叫我们成分党，因为我们特别直接地把成分拆出来，并写在成分表上。

我们为什么这样做？我们试着理解用户的想法。我们最核心的人群在35-45岁之间，上下各延一点就是30-50岁的群体。这个群体对酒的理解是什么样的？我觉得这个群体是2000年后被互联网教育长大的人群。我们这个传统的行业，光良作为后来者，如何传递信念？我们讲不出一口老酒老窖的故事，因为我们没有，我们讲的是更新的。我们把什么东西传递给消费者？这是我们的思考，最终形成了我们的一张稚嫩的脸。

我们刚刚发布了新产品，光良59 PLUS，我们为什么这么做？因为光良的用户，他们有更高阶的口感需求的时候，我们就要做。我们没有找到行业中很好的调酒师做，我们站在巨人的肩膀上，找到这些本来卖得很好的产品，把他们的产品做解构，我们想把这个产品如何呈现给消费者，我们做光良59 PLUS，80%的光良59酒体加20%的酱酒，我们做这件事不是为了赶酱酒的时髦，我们不在这个拥挤的赛道上做，要做到的是口感提升，消费者有这个需求，我们就来做这个事。

酒行业中，大部分传统酒企出身在相对传统一点的年代，他们看市场的视角是上帝的视角，我们是趴在地面看这个市场。我们向很多媒体朋友和经销商朋友发了邀请函，是一张欢迎光临的地垫，很多经销商问我，你发一张地垫什么意思，是希望别人都踩着我们吗？我这个邀请函的意思是说，希望所有关注光良的人，无论你是经销商，还是媒体朋友们，还是用户，都是踩着光良的身上奔向一个新世界，这是我们的初衷。

今年春糖，我们光良一直输出一个词叫“新世界”。要聊新世界，要谈旧世界这是我们认知的。光良其实没有做很多更创新的事情，我们的创新力一定不如江小白和梅见这样。我们做的是存量市场，正是把这件事情做到，才是区分新世界和旧世界的门。很多人问我们怎么来的？我们思考的更多是我们怎么没的，虽然我们不会这么短暂的消失。一天光良消失在行业中，一定是他们不尊重规则，才会消失。

作为一个酒企，我们从来不避讳谈自己没有历史传承。我们的酒厂在成都，依靠成都有很优势的浓香型采购的资源。光良酒是快销品，我让经销商的毛利不变，终端毛利不变，通过最笨的办法把我们的毛利降低，提供给用户更好的产品，这样用户可以得到更好的体验。

我们不要靠单一的力量，做的每一件事情都相对标准化专业，因为我们每件事情分开，每件事情都有专业的人管控，我负责把这个品牌做好。例如，我们在拥挤的路上，没有做户外的大广告，而是选择大家都可以看到的滴滴上打广告，这是我们不拥挤的方式。