文 | 云酒传媒大数据中心(ID:YJTT2016)
1979年,全国名优白酒协作会议及第三届全国评酒会在大连召开。以浓香、清香和酱香等为代表的“白酒香型”概念,与新一届全国名酒一道,写入白酒历史。从此,白酒行业由品牌竞争到香型竞争的路径,逐渐清晰。40多年后,白酒行业几经更迭,香型品类不断扩充,但浓、清、酱三香鼎立的格局并未发生根本变化——各大香型阵营均已明确各自的主要产区、主力单品及核心市场,并不断在全国化、高端化和文化挖掘等方面,展开更高维度的竞争。而今,在“酱酒热”不断升温、清香阵营加速抱团、浓香阵营继续发力的背景下,香型竞争又呈现出哪些新的特点,哪些品牌在各自香型中脱颖而出?品牌与香型相互作用的背后,又反映出市场怎样的消费趋势?
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