除夕夜，喝什么？

转眼又到一年除夕时，今晚是吃年夜饭的日子。

年夜饭，又称“别岁饭”，意味着告别旧岁，迎来新年，它对中国人来说有着特殊的意义，是传统文化的一大标志。

早在晋代，便有“酒食相邀，谓之别岁；至除夕达旦不眠，谓之守岁”的记载。这一日，家家举宴，便少不了酒。

中国上下几千年，古人们在辞旧迎新的年夜饭上，都会喝点啥？

今晚这顿年夜饭，又喝什么？

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古人年夜饭喝啥酒？

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”

“半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。”

“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”

这些脍炙人口的诗篇传颂已千年，但很少有人知道，诗里的“屠苏”，其实就是古人过年时喝的酒。

相传，屠苏酒由名医华佗创制而成，后由唐代名医孙思邈流传开来。《本草纲目》记载：“屠苏酒，陈延之《小品方》云，‘此华佗方也’……辟疫疠一切不正之气。”

屠苏酒具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。每年腊月，孙思邈分送众邻乡亲一包药，并嘱咐众人以药泡酒，除夕时饮下可以预防瘟疫，他还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。后来，饮屠苏酒便成为过年的风俗之一。

但在更早之前，人们过年喝的是“椒柏酒”——一种两千年前的“保健酒”。

据说，“椒”是玉衡星精，食用后走起路来都觉得轻快；“柏”则是一种仙药，食用后能驱祛百病，饮了这样的酒，自然身体通泰康安。一直到南北朝，人们还有饮用椒柏酒的习俗。北周诗人庾信曾有诗云：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”

古人的年夜饭里，酒一直都是重头戏。

明代诗人就曾写道：“分岁酒阑扶醉起，阖门一夜齐欢喜。岁夜高堂列明烛，美酒一杯声一曲。”

一直到今天，年夜饭喝什么，都是个大事儿！

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《一桌年夜饭》，喝的为何是它？

从古人的习俗可以发现，中国人在除夕夜喝的酒始终含有康宁、团圆的寓意。

1月24日，大型明星年味美食公益纪实真人秀《一桌年夜饭》正式开播。节目组在中国的各大城市寻找具有家乡味道的一桌年夜饭，用10段不同的主题弘扬中国传统文化，让观众从中感受到城市的发展。

节目邀请了抗疫工作者、传统文化传承人、新时代创业者等各领域的榜样人物作为惊喜嘉宾，与各明星嘉宾一起在鉴赏年味的过程中畅聊年夜饭背后的那些故事，领略不同城市的家乡年夜饭，感受不同城市过年的风俗习惯，以及对年味儿的不断追寻。

今年许多人就地过年，吃不上家乡那顿年夜饭。《一桌年夜饭》便将不同地方的年味儿呈现给大家。

最新一期节目里，主持人伊一、歌手阿朵一起聊音乐、讲民俗、打糍粑，制作名菜“湖南扣肉”，饭桌上则放着光良酒。

回到前文所言，中国人对年夜饭所喝的酒，有着不同寻常的希冀，能在除夕夜上桌的，一定是适合与家人朋友共享，能喝得开心舒适的酒。

这也是光良酒与《一桌年夜饭》相互选择的初衷。作为“光瓶良心酒”，光良一直倡导靠“价值观”赢得消费者，不论是最初的数据化设计理念，还是现在的“去掉包装见真诚”，其始终以把品质明明白白传达给消费者为准则。

有观众看完节目后表示，“一瓶真诚的酒，最适合上年夜饭的桌，今年除夕就喝它！”

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光良提档光瓶逆袭

2020年，在整体并不有利的市场大环境下，光良销售业绩猛增300%。

这份成绩背后，有不小的功劳来自光良品牌提档升级。细数光良一年来的品牌动作，几乎都不像一个光瓶酒品牌的手笔。

从去年5月的“有数”发布会开始，光良就在加速展示自己作为新生品牌的创造力和影响力。

首先是联名国庆档电影《我和我的家乡》，把产品搬上大荧幕，获得超规格品牌曝光；后又在秋糖官宣品牌代言人“拳王”邹市明，打破新品牌、小规模的局限。

实际上，当多数光瓶酒品牌还在做地推铺销量的时候，光良已在专注强化品牌。

在传播中，光良不断强化核心消费体验和认知教育，例如发起“撕掉包装见真诚”行动、拍摄《不装》宣传片，仅“光良不装”这一传播项目，就实现1.65亿次联动总曝光量、18.91%最高点击、208.7万总互动量、10000+总增粉数。

不仅如此，在品牌创新上，光良可谓是不遗余力。据悉，今年光良将参与打造4部剧集、3部综艺和4部电影。

2020年，光良确定了未来将走“娱乐+体育”营销之路，并通过多元化的传播方式、完整的品牌传播矩阵与消费者深度联结，通过与影视作品、综艺、赛事、名人等跨界合作，保持品牌曝光率和话题度。此次合作《一桌年夜饭》，就是光良再次判断当下消费场景后作出的营销布局。

一年内，光良完成了其他品牌几年才能完成的品牌升级。从另一个层面而言，光良自身品牌的提升，其实很大程度上促进了整体光瓶酒的变化。

可以说，光瓶酒的逆袭，有一部分是从光良开始的。

一方面，光良的出现和壮大改变了许多人对光瓶酒的印象——光瓶酒曾长期被视为老一辈、大众消费者的选择；另一方面，光良以快速增长的业绩，证明了高线光瓶的市场前景。

新年伊始，白酒市场向好，黑马光良格外值得期待。