山东人最能喝？河南人最能喝？东北人最能喝？大数据告诉你真相！

东北人最能喝！河南人最能喝！山东人最能喝……关于谁最能喝，向来是各地消费者最受关注也是争论最大的问题。

如今，云酒传媒大数据中心发布的《2020年度酒类热度TOP10省份》（榜单全文详见文末），却给出了不同的观点。

数据显示，广东、山东、江苏、河南、河北、浙江、四川、湖北、安徽、辽宁成为酒饮热度TOP10省份。上榜省份几乎都是经济发展迅速的地区，尤其以增长迅速的南方省份为主。

这反映出酒业与经济之间的强关联性，对于酒企市场布局具有一定的参考意义。同时，伴随着宏观经济2021年保持复苏态势，酒业也正迎来新一轮发展机遇。

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为什么一线名酒都到广东去？原因找到了！

2019年以来，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒等一线名酒企业纷纷“到广东去”：川酒全国行、行走的汾酒等产区和企业层面酒类推介活动先后走进广东，以广东为核心的南方市场也被上述企业列为重点发力市场。

针对这一现象，榜单借助大数据找到了原因。

通过对今日头条、百度、微信等平台用户对于“酒”相关检索信息研究，云酒传媒大数据中心分析发现，广东、山东、江苏酒饮热度位居前三。其中，广东和山东酒饮热度分别为11.75%、10.37%，是仅有的两个超过10%的省份。

广东人最能喝？其实这并不意外。

广东省酒类行业协会会长彭洪表示，2018年广东省酒类销售总额达580亿元（以出厂价计算），规模全国第一；苏宁易购发布的2018年酒水报告也显示，广东位列酒类消费前三，而酒仙网发布的《2018年春节饮酒报告》则显示，广东饮酒类位居全国第一。

位列榜单第一，广东人到底有多爱喝呢？

广东酒饮热度不仅领先于传统认知里“酒量”最大的山东，还是河南的近2倍，西藏的106.8倍。

这里不得不说的是广东的经济实力：2020年GDP突破11万亿元，连续32年坐稳全国首席宝座，超越澳大利亚。

收入是消费的基础，因此收入高的地区，往往人均消费也比较多。在广东，居民人均收入位居全国第6，但消费却位居全国第4，人均消费达到6万元。反映在吃喝方面，广东人不仅关注吃饱，更愿意吃好。

不仅仅是酒类消费，广东也是新能源汽车销量、酒店数量全国第一。来自京东的数据显示，广东省购买力排名位居全国第1位，食品饮料是最热销的5大产品之一，抖音电商发布的“抢新年货节”数据报告也显示，广东省用户抢年货手速位居全国第一，是订单量最高的省份。

对于酒企而言，广东是不容错过的潜力市场。也正是因此，不仅仅一二线名酒关注广东市场，酱酒热之下，越来越多新兴酱酒品牌也选择重点发力广东，以谋求市场开门红。

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真正决定酒量的其实是“钱包”

既有钱，又爱喝酒的，不仅仅是广东。

《2020年度酒类热度TOP10省份》显示，河南、河北分别位居榜单第4、第5，而广东、山东、江苏、河南、河北也是仅有的5个酒饮热度超过5%的省份，随后的省市集中在1%-5%之间，仅有海南、宁夏、青海、西藏4个省份低于1%。

相较于前5的省份，“酒量”一直被看好的东三省中，辽宁位居第10，黑龙江位居18，而吉林位居23，排名靠后。对照GDP全国排名来看，辽宁、黑龙江、吉林基本位于中游水平。

在榜单中，酒量和“钱包鼓”强关联，这种广东现象并非个例。

如果从酒饮热度TOP10省份来看，大多数省份集中在长三江、珠三角、京津冀地区。其中南方省份占据6席，北方仅有4省入榜。值得一提的是，榜单中排名靠前的广东、江苏、山东、浙江、河南，正是全国2020年全国省份GDP五强。

一个人的酒量大小，可以用酒量来衡量，但对于一个省市来讲，是否能喝则与其经济发展水平颇为密切。瞩目“十四五”，近期各省陆续公布的计划显示，上述市场仍然将是酒业最值得关注的焦点。

例如，广东省明确提出“十四五”要推动经济发展迈上新台阶，努力实现居民收入增长和经济增长基本同步，显著提高中等收入人群比例，要建设国际消费中心城市，并明确了深圳和广州两个“重点培养对象”。

山东省两会则在2021年重点工作中提到，要聚力在扩大内需上求突破见实效，大力培育新一代消费热点，加快实物消费、服务消费体制升级，适当增加公共消费，支持济南、青岛建立国际消费中心城市。

一边要发展，一边下大力气促进消费，意味着酒类消费的巨大增长潜力。从这个意义上来讲，《2020年度酒类热度TOP10省份》实际上为酒类企业圈定了未来值得重点发力的潜力市场。

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消费升级仍然是最大机会

居民“钱包鼓了”带来了消费升级热潮，这也是酒业过去发展的最大动力。

从“十三五”来看，酒类规模以上企业数量持续减少，但销售收入和利润水平持续走高，尤其是利润增长水平快于销售收入，显示了酒类产品市场溢价能力持续提升。

《2020年度酒类热度TOP10省份》也显示，“十三五”期间我国居民可支配收入增长1.35倍，而白酒单价上涨1.77倍，每升单价上涨约34元。瞩目“十四五”，消费升级趋势依然动力澎湃，是酒业最大的增长点。

云酒传媒大数据中心同时发现，与“白酒”关联性最强的热门关键词中，茅台位居第一，排名前十的热门关键词中，五粮液、酱香酒、陈年老酒、名酒等，都是当下炙手可热的高价值品牌和品类。

与白酒不同，啤酒、葡萄酒、黄酒品类消费者关注的热门关键词集中在啤酒消费场景和品牌，也显示了极强的消费意愿。网络评论显示，消费者对于白酒、洋酒的价格更加敏感。

根据中国酒业协会预测，与“十三五”末相比，“十四五”期间，我国将实现酿酒总产量7010万千升，增长20.7%，年均递增3.8%；实现销售收入12130亿元，增长41.2%，年均递增7.1%；实现利润2600亿元，增长51.5%，年均递增8.7%。

在产量增速放缓的背景下，销售收入的快速增长和利润的更快速增长，势必有赖于消费升级。值得一提的是，榜单发现，消费者对于各酒种品牌、场景、文化等维度的关注，也为酒类企业提了个醒：消费升级并不单纯是价格升级，而是包括价值、服务、体验等全维度的升级。