文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


东北人最能喝!河南人最能喝!山东人最能喝……关于谁最能喝,向来是各地消费者最受关注也是争论最大的问题。


如今,云酒传媒大数据中心发布的《2020年度酒类热度TOP10省份》(榜单全文详见文末),却给出了不同的观点。


数据显示,广东、山东、江苏、河南、河北、浙江、四川、湖北、安徽、辽宁成为酒饮热度TOP10省份。上榜省份几乎都是经济发展迅速的地区,尤其以增长迅速的南方省份为主。


这反映出酒业与经济之间的强关联性,对于酒企市场布局具有一定的参考意义。同时,伴随着宏观经济2021年保持复苏态势,酒业也正迎来新一轮发展机遇。



为什么一线名酒都到广东去?原因找到了!


2019年以来,茅台五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒等一线名酒企业纷纷“到广东去”:川酒全国行、行走的汾酒等产区和企业层面酒类推介活动先后走进广东,以广东为核心的南方市场也被上述企业列为重点发力市场


针对这一现象,榜单借助大数据找到了原因。


通过对今日头条、百度、微信等平台用户对于“酒”相关检索信息研究,云酒传媒大数据中心分析发现,广东、山东、江苏酒饮热度位居前三。其中,广东和山东酒饮热度分别为11.75%、10.37%,是仅有的两个超过10%的省份。


广东人最能喝?其实这并不意外。


广东省酒类行业协会会长彭洪表示,2018年广东省酒类销售总额达580亿元(以出厂价计算),规模全国第一;苏宁易购发布的2018年酒水报告也显示,广东位列酒类消费前三,而酒仙网发布的《2018年春节饮酒报告》则显示,广东饮酒类位居全国第一。


位列榜单第一,广东人到底有多爱喝呢?


广东酒饮热度不仅领先于传统认知里“酒量”最大的山东,还是河南的近2倍,西藏的106.8倍。


这里不得不说的是广东的经济实力:2020年GDP突破11万亿元,连续32年坐稳全国首席宝座,超越澳大利亚。


收入是消费的基础,因此收入高的地区,往往人均消费也比较多。在广东,居民人均收入位居全国第6,但消费却位居全国第4,人均消费达到6万元。反映在吃喝方面,广东人不仅关注吃饱,更愿意吃好。


不仅仅是酒类消费,广东也是新能源汽车销量、酒店数量全国第一。来自京东的数据显示,广东省购买力排名位居全国第1位,食品饮料是最热销的5大产品之一,抖音电商发布的“抢新年货节”数据报告也显示,广东省用户抢年货手速位居全国第一,是订单量最高的省份。


对于酒企而言,广东是不容错过的潜力市场。也正是因此,不仅仅一二线名酒关注广东市场,酱酒热之下,越来越多新兴酱酒品牌也选择重点发力广东,以谋求市场开门红



真正决定酒量的其实是“钱包”


既有钱,又爱喝酒的,不仅仅是广东。


《2020年度酒类热度TOP10省份》显示,河南、河北分别位居榜单第4、第5,而广东、山东、江苏、河南、河北也是仅有的5个酒饮热度超过5%的省份,随后的省市集中在1%-5%之间,仅有海南、宁夏、青海、西藏4个省份低于1%。


相较于前5的省份,“酒量”一直被看好的东三省中,辽宁位居第10,黑龙江位居18,而吉林位居23,排名靠后。对照GDP全国排名来看,辽宁、黑龙江、吉林基本位于中游水平。


在榜单中,酒量和“钱包鼓”强关联,这种广东现象并非个例


如果从酒饮热度TOP10省份来看,大多数省份集中在长三江、珠三角、京津冀地区。其中南方省份占据6席,北方仅有4省入榜。值得一提的是,榜单中排名靠前的广东、江苏、山东、浙江、河南,正是全国2020年全国省份GDP五强。


一个人的酒量大小,可以用酒量来衡量,但对于一个省市来讲,是否能喝则与其经济发展水平颇为密切。瞩目“十四五”,近期各省陆续公布的计划显示,上述市场仍然将是酒业最值得关注的焦点。


例如,广东省明确提出“十四五”要推动经济发展迈上新台阶,努力实现居民收入增长和经济增长基本同步,显著提高中等收入人群比例,要建设国际消费中心城市,并明确了深圳和广州两个“重点培养对象”。


山东省两会则在2021年重点工作中提到,要聚力在扩大内需上求突破见实效,大力培育新一代消费热点,加快实物消费、服务消费体制升级,适当增加公共消费,支持济南、青岛建立国际消费中心城市


一边要发展,一边下大力气促进消费,意味着酒类消费的巨大增长潜力。从这个意义上来讲,《2020年度酒类热度TOP10省份》实际上为酒类企业圈定了未来值得重点发力的潜力市场。



消费升级仍然是最大机会


居民“钱包鼓了”带来了消费升级热潮,这也是酒业过去发展的最大动力。


从“十三五”来看,酒类规模以上企业数量持续减少,但销售收入和利润水平持续走高,尤其是利润增长水平快于销售收入,显示了酒类产品市场溢价能力持续提升。


《2020年度酒类热度TOP10省份》也显示,“十三五”期间我国居民可支配收入增长1.35倍,而白酒单价上涨1.77倍,每升单价上涨约34元。瞩目“十四五”,消费升级趋势依然动力澎湃,是酒业最大的增长点。


云酒传媒大数据中心同时发现,与“白酒”关联性最强的热门关键词中,茅台位居第一,排名前十的热门关键词中,五粮液、酱香酒、陈年老酒、名酒等,都是当下炙手可热的高价值品牌和品类。


与白酒不同,啤酒、葡萄酒、黄酒品类消费者关注的热门关键词集中在啤酒消费场景和品牌,也显示了极强的消费意愿。网络评论显示,消费者对于白酒、洋酒的价格更加敏感。


根据中国酒业协会预测,与“十三五”末相比,“十四五”期间,我国将实现酿酒总产量7010万千升,增长20.7%,年均递增3.8%;实现销售收入12130亿元,增长41.2%,年均递增7.1%;实现利润2600亿元,增长51.5%,年均递增8.7%。


在产量增速放缓的背景下,销售收入的快速增长和利润的更快速增长,势必有赖于消费升级。值得一提的是,榜单发现,消费者对于各酒种品牌、场景、文化等维度的关注,也为酒类企业提了个醒:消费升级并不单纯是价格升级,而是包括价值、服务、体验等全维度的升级。




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