《2020中国酒类消费新趋势》报告首发，大数据如何赋能酒业？

年轻人不喝酒？年轻人喝酒？

酒业年轻化的议题频繁引发争论。80-95后作为新一代酒类消费群体，到底有哪些消费特征，又会创造什么新酒饮消费趋势呢？

“大数据”告诉你！

12月10日，第二届中国（重庆）国际酒业博览会暨中国酒业数字发布峰会上，云酒大数据中心发布了《2020中国酒类消费新趋势》报告，从“基础特征、资产情况、生活习惯、兴趣爱好、消费行为”等维度进行了洞察。

报告显示，80-95后年轻一代主力消费群体作为职场中坚，使得酒类消费市场潜力无限，这一群体支付能力强，且消费潜力仍有待释放，社交需求是其消费重要考量，更会表达的产品将会脱颖而出，品质化终端消费需求旺盛。

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这一代是什么酒类消费新群体？

《2020中国酒类消费新趋势》报告，数据源自网络公开数据，采用主成分分析、聚类分析，进行结构化处理，对80-95后这一横跨25-39岁的群体进行指标分析，以了解用户网络行为特征（为保护用户隐私，数据已进行了脱敏处理）。

报告显示，80-95后作为崛起的主力消费群体，25-31岁群体占主体，不同等级城市存在的结构化趋势，使得国内消费市场的潜力巨大。

在被调研对象中，62%的主力消费群体拥有房产，且从一到五线城市，有房者的比重逐步提高，这一资产优势，显示了这一群体拥有较强支付能力，具有较高的酒类消费需求。

与前辈不同，80-95后成长在互联网发展最快速的时代，学习、购物、社交、娱乐都围绕数字环境展开。报告认为，这一群体常用抖音、快手、美图等具有自我展示功能的APP以及理财、日常记账等功能的APP，显示其具有更强的社交需求和理性消费观，品质、质量会成为更重要考量。

报告显示，80-95后这一主力消费群体中，一至五线用户在历史、财经、文化、军事等内容兴趣上存在递减趋势，爱好文化、历史、文艺新青年的存在，为更会表达的产品脱颖而出创造了机会。同时，一线到五线城市目标用户中，中高级消费人群比重逐步提升，消费者结构更加丰富，追求品质化的中端消费力量崛起。

年轻化是酒行业必然的发展趋势，在80-95后已然成为社会中坚力量的大背景下，洞悉这一群体的消费特征，是关系未来发展的关键，《2020中国酒类消费新趋势》报告聚焦年轻圈层，提供了更鲜活、更具价值的方向性指引。

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行业变局

恰逢“十三五”即将结束，“十四五”即将迎来开局，《2020中国酒类消费新趋势》报告的发布契机，值得关注。

“十四五”时期，我国将处于百年未有之大变局的深度调整期、百年未遇之大疫情持续影响期和“两个一百年”奋斗目标的历史交汇期，酒业如何实现高质量发展备受关注。

回顾“十三五”发展，酒业进入发展新阶段。

数据显示，2016—2019年，中国酿酒行业总产量、销售收入、规上企业数分别减少1636.17万千升、1429.93亿元、613家，利润总额增加517.23亿元，2020年“三减一升”趋势将继续延续。

《2020中国酒类消费新趋势》报告认为，在高质量转型的经济格局中，弱势酒企加速被淘汰，酿酒行业优化升级步伐加快，结构优化的进程持续深入，而消费升级则使得单价相对较高、品质有保障的产品更受青睐。

酒业整体发展格局下，不同酒种迎来差异化发展。

从产量来看，2016-2019年，白酒、啤酒、葡萄酒产量均出现下滑，2020年大概率继续下调，其中，白酒、葡萄酒产能降幅高达42%、60%，过剩产能退场，呼唤优质产能加快供给。相较之下，黄酒同期产量保持稳中有升态势。

从销售收入来看，2016-2019年，白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒销售收入持续下调，但降幅有望收窄。在酱香热带动下，白酒止跌企稳势头显现，国产葡萄酒止住颓势仍待观察。

从利润来看，2016-2019年，白酒利润总额增幅高达76%，相较之下，黄酒利润微增，啤酒、葡萄酒利润总额下降。《2020中国酒类消费新趋势》报告认为，白酒高质量转型如火如荼，国产葡萄酒急剧跌落，市场分化明显。

面临宏观经济“国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”和消费升级历史机遇，在现有行业格局之下，如何实现高质量发展，成为越来越多酒类企业关注的内容。

谈及第二届中国（重庆）国际酒业博览会的举办，中国酒类流通协会会长王新国表示，酒行业如何服务于美好生活，如何满足消费者更高层次、更高品位的酒类消费需求，对未来发展有着决定性影响，“要在重庆寻找一系列问题的答案”。

《2020中国酒类消费新趋势》报告的发布，正是“答案”之一。

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大数据新思维方式

伴随着《2020中国酒类消费新趋势》报告发布，出品方云酒大数据中心正式走向前台。

云酒大数据中心由云酒传媒投资成立，是酒业专业大数据服务提供平台，致力于为酒行业提供数据分析、可视化等信息化产品和服务，打造行业和企业的高质量发展的核心智库。

从2014年首次写入政府工作报告，大数据已经连续7年写入政府工作报告。

上升为国家战略的大数据，已经为越来越多行业和企业应用。在酒行业，包括茅台、五粮液等企业纷纷投资建设全产业链大数据平台，在行业层面诞生了中国酒业大数据中心等平台，而阿里巴巴、浪潮、美团等企业也推出了系列大数据应用。

大数据技术应用以及行业服务平台诞生，对酒业高质量发展具有重要意义。一方面，有助于建立行业分析与预测模型，加强风险防范与应对能力；另一方面，可以在生产层面建立生产模型和溯源体系。

从市场层面来看，酒业产能和市场规模高速扩张期已过，强分化行业趋势下，无论是企业与企业之间的竞争，还是企业寻求销量“天花板”下实现更高业绩增长，均依赖于市场高质量建设。

大数据赋能之下，酒类品牌突破传统行业分析报告以定性分析和经验总结为主的做法，立足海量数据，通过定量、定性相结合的方式，在需求端对市场趋势进行精准洞悉，将有助于继续深化供给侧改革，实现高质量增长，同时对于加快以消费为代表的“内循环”建设具有样本意义。

《2020中国酒类消费新趋势》报告认为，酒业发展已经迎来“四新”时代：低端退场、高端崛起的“新市场”、强调彰显自我、审美多元、需求多样的“新用户”、消费者与品牌深度互动与强链接的“新零售”、品质价值与新文化、新社交主导的“新商业”。

“四新”之下，大数据如何继续赋能酒业，又将结出什么硕果，让我们拭目以待。