高洲来了夜郎古来了川酿来了贵和来了醉泉来了柔酱来了

近期，由云酒传媒发起，将于2021年春糖期间在成都世外桃源酒店举办的“酱酒之心”主题展引发业内持续关注。越来越多的酱酒企业纷纷申报参展。在与云酒头条（微信号：云酒头条）的沟通中他们纷纷表示，“酱酒之心”便是行业集中展示酱酒品牌的核心区域。

宜宾高洲酒业集团是此次参展企业中川派酱香的典型代表。高洲酒业年产1万吨酱香型白酒，仅八年以上库存酱酒便高达3万吨，被业内称为“原酒大王”。目前，“高洲原酒”连锁门店加速布局，正在实现从向企业供应基酒，到向消费者直供高品质原酒产品的转型。

建于1998年的贵州茅台镇夜郎古酒厂，也已表示将参加酱酒之心主题展。自2011年迁至仁怀名酒工业园后，夜郎古酒厂便形成了5000吨的年生产能力和3万吨的贮酒能力，是集酱香型白酒研发、生产和销售为一体的大型酱香型白酒生产企业。放眼未来，夜郎古正在用品牌、文化和酒旅的创新模式向市场吹响号角。

除了促进商业交流，酱酒之心主题展还有更深层的意义。“任何一个转型的发展，都需要有一个好的标准和规范，齐心协力地助力行业发展。”在四川川酿科技有限责任公司相关负责人看来，“酱酒之心”不是一个单纯的商业贸易展会，而是一个梳理标准、规范市场的平台，进一步为酱酒的价值助力。川酿作为一家科研类型的公司，希望用正确的方式来表达酱香，为酱酒产业的发展保驾护航。

贵州贵和酒业同样表达了对酱酒之心主题展的期待。自2012年投产后，贵和便一直坚守酿造高品质酱香型白酒，目前，贵和酒业年产量达750-800吨，贮存基酒能力为2500多吨，待坛厂工业园区车间建成后，贮存基酒能力将达万吨。

关于未来的规划，贵州贵和酒业相关负责人表示，预计在2023年打造集生产、贮存、勾调、品鉴、参观、住宿为一体的体验式酒庄级酒企。在此之前，借助酱酒之心平台的力量，与酒商形成更深层次的链接，将是贵和酒业踏出的重要一步。

在仁怀众多的酒企中，贵州醉泉酒业正将企业创始人祖孙三代的故事，融入到产品文化中，从而完成品牌建设。地处茅台镇核心酿酒区域，一杯茅屋老酒的背后，是仁怀酱香型白酒企业新的生存模式。酱酒之心，则是传递醉泉酒业品牌故事的绝佳途径。

要从茅台镇众多酱酒企业中杀出一条血路，挖掘香型潜力同样重要。贵州柔酱酒业就特别研制了“柔顺酱香”型白酒，在其看来，细分香型是第一步，如何与市场接轨是第二步。

酱酒之心作为大型酱酒展会，每日人流量预计高达3万人次，且由于其专业性极高，到访者几乎都是为酱酒而来，这样的展会，正是贵州柔酱酒业所需要的。“专业、专注，经销商省时省力省心，不用到处跑，而且不用担心鱼龙混杂。酒厂更能精准地与真正对酱酒感兴趣的经销商交流洽谈。”

参展企业数量仍在持续增加中，酱酒之心主题展，就是明年3月酱酒行业最热门的打卡地。