6天两重磅，从上海到泸州，浓香再遇“高光”时刻？

10月24日，以“未来·高光已来”为主题，《中国白酒轻奢消费趋势白皮书》暨泸州老窖全新战略品牌“高光”上市发布会在上海举行。

时隔6天，在第十五届中国国际酒业博览会的开幕式上，泸州捧回了全国首个“世界级白酒产业集群·泸州”称号。

两场不同时间、地点的发布，在冥冥之中交汇，也仿佛在向酒业宣布，浓香圣地迎来了新的“高光”时刻。

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泸州，代表着什么？

当前，泸州正抢抓国家白酒产业政策调整新机遇，全力打造千亿白酒产业。作为白酒产业中的核心产区，泸州建成了全国首个以白酒制造为主导的集群化全产业链园区，拥有国家固态酿造工程技术研究中心等四大国家级功能性平台。

新时代下，白酒产业不断迎来新的发展机遇，产区竞争也愈发激烈，想要从中突围，除了当地政府的政策支持，更是离不开产区自身的基础和资源，泸州产区正是其中的“模范样本”。

▲中国轻工业联合会会长张崇和、中国酒业协会名誉理事长王延才共同为“世界级白酒产业集群·泸州”授牌，泸州市委副书记、市长杨林兴接牌

酒城泸州，位于国家三级地理分级的中心。四面屏障，让泸州变成了一个窄口深底的“天然量杯”。在上万年时光中，来自三个方向的不同气流汇聚在盆地“量杯”中，氤氲酝酿，形成比同纬度其他地区更为温暖湿润的亚热带气候，被联合国粮农组织专家论证为“北纬28度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。

与此同时，泸州还是长江、沱江的交汇之处，雨量充沛、水源充足。自青藏高原的唐古拉山脉发源，长江由最初冰川融水的涓涓细流，汇聚众多支脉，穿越中国西部156万平方公里的崇山峻岭，奔涌至泸州境内与沱江汇聚，又与赤水河相交。别样的水源环境，使得泸州当地时常浓雾紧缩、水汽蒸腾，积温有效性极高，繁衍微生物菌群众多，独特的水土条件非常有利于形成“绵、柔、醇、甘、香、净、爽”的典型泸酒风格。

而源远流长的酿酒历史，也让泸州成为中国白酒诞生、进步和发展的历史见证者。

据《华阳国志》记载，秦昭襄王与巴人刻石为盟：“秦犯夷，输黄龙一双；夷犯秦，输清酒一钟。”早在秦汉时期，江阳清酒已酿成，饮酒文化随之在泸州盛行，到宋代已是“江阳酒有余”。

发展到元代时，历史上的泸州人造出了最原始的大曲酒“甘醇曲”，开创了中国大曲蒸馏酒的酿造史，“甘醇曲”就是如今泸州老窖特曲的源头。

明清时期，大曲酒酿造技术已十分成熟，光绪年间已然远销省外，泸州美酒声名远扬。

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“浓香鼻祖”泸州老窖的价值延续

泸州产区，还是浓香型白酒的中心。中国浓香白酒发源地——泸州老窖更是在业内被称为“浓香鼻祖”。

在1979年的第三届全国酒会上，确立了中国白酒的香型代表酒，其中泸州老窖特曲酒为浓香型白酒的典型代表。1957年，国家组织专家对“泸香型”典型代表泸州老窖酿造技艺进行查定、总结，并于1959年出版了新中国第一本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，规范了全国浓香型白酒的生产工艺。

这次技艺查定对泸州产区和泸州老窖来说具有极为特殊的意义，泸州产区依托浓香型白酒形成核心发展优势，正在向千亿产区迈进。而泸州老窖凭借“浓香鼻祖”，一步步打开顶级浓香市场，在白酒产业地位中独树一帜。

白酒香型格局发展至今，浓香型白酒依然占据“四最”：市场份额最高、消费者接受度最广、名酒品牌最多、顶级产区最多。数据显示，2019年中国白酒总产量789.5万千升，其中浓香型占比超过70%，约为552.7万千升，按照500ml计算，相当于为每个中国人酿了7.9瓶白酒，其规模优势明显。

但在泸州老窖身上，可以看到鲜明的“泸酒色彩”，从泸州老窖特曲、国窖1573乃至最新的“高光”品牌，都不难看出泸州老窖正在以其独特的工艺内涵，诠释顶级浓香的价值稀缺性。

一方面，这是泸州老窖的生产酿造，具有不可复制、不可迁徙的唯一性。对特有的地域生态环境高度依赖，离开泸州就酿不出泸州老窖，这定义了浓香型白酒的产地稀缺价值。

另一方面，泸州老窖拥有中国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整的窖池群，无可比拟的老窖池优势，就是重要的白酒稀缺资源。而“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和浓香型白酒的唯一代表，入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，就此决定了浓香型优质名酒的历史稀缺性。

基于此，作为四大名酒之一的泸州老窖特曲，五次蝉联全国名酒，同时凭借“浓香正宗”的称号稳居白酒行业老大之位；国窖1573则从窖池、品质等多个维度拆解高端酒内核，重构中国白酒高端格局。

定位新轻奢主义白酒的“高光”品牌，此次推出了G1、G2、G3三款产品，分别得到了宋书玉、高景炎、栗永清、胡永松、徐占成、李大和等13位中国白酒专家的极高评价：

“高光”G1清亮透明、窖香舒适、入口甜润、柔和净爽、协调余香、风格典型；

“高光”G2清亮透明、窖香舒雅、入口柔顺、协调劲爽、回味陈香、风格典型；

“高光”G3清亮透明、窖香陈雅、入口绵柔、醇甜馥郁、诸味协调、回味余长、风格典型。

可见，“高光”是紧贴当下消费新需求，通过加码高端光瓶，成为泸州老窖价值回归、品质自信的新曲线。

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下一个“高光”时刻还要多久？

2020年，对于泸州产区和泸州老窖而言都是“高光”时刻。

按照泸州市委2020年“1号文件”——《泸州市推进白酒产业高质量突破发展若干政策》的规划，2020年，泸州全市酒业力争产值突破千亿大关，实现泸州白酒产业从量变到质变。

数据显示，今年1-9月，泸州规模以上酒业实现产值684.6亿元，同比增长3.7%；四川泸州白酒产业园区实现营业收入719亿元，同比增长17.5%。千亿产区，只差最后的临门一脚。

泸州产区向千亿的目标迈进时，泸州老窖也在通过“高光”品牌布局未来。

据第一财经商业数据中心（CBNData）《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，年轻人已成为白酒市场不容忽视的增长动力，90/95后的白酒人均消费水平不断提升，90后人均消费已超整体水平、95后正“提速追赶”中。

随着80、90后成为社会主流消费群体，白酒年轻化本质上是酒类消费文化的迭代式改变，也对酒业提出了新需求。

特别是在消费升级趋势下，以新中产特别是“新奢族”为代表的群体，对品质、颜值、轻奢的个性化消费需求，将成为在新经济时代下，下一轮白酒增长期的新“蓝海”。而泸州老窖在这个时候发布战略新品“高光”，首提新轻奢主义白酒的概念，抢先布局白酒轻奢市场。

富有质感的设计，配合极高的品质，“高光”恰好满足80、90后消费群体低调、舒适却不失高贵雅致，追求奢华又不会无度消费，“没负担、有品质”的生活方式。

此前，泸州老窖凭借双品牌序列，形成了泸州老窖特曲与国窖1573两大单品双轮驱动的格局。数据显示，泸州老窖今年前三季度实现营收115.99亿元，同比增长1.06%；净利润48.15亿元，同比增长26.88%。

可以预见的是，“高光”作为泸州老窖的新战略品牌，在未来很有很可能将与国窖1573、泸州老窖“双品牌”联动，形成“三驾马车”的合力之势，从而助推泸州老窖向更高的目标迈进。

泸州老窖的下一个“高光”时刻，已在路上。