跨越“S型曲线”！2020，卖酒人为何要做华为当年之事？

2017年，英国管理学大师查尔斯·汉迪《第二曲线：跨越“S型曲线”的二次增长》（简称《第二曲线》）一书出版，一时间洛阳纸贵。

《第二曲线》阐述了企业生命周期原理：如果组织和企业能在第一曲线到达巅峰之前，找到企业二次腾飞的“第二曲线”，其在第一曲线达到顶点前开始增长，弥补第二曲线投入初期的资源（金钱、时间和精力）消耗，那么企业永续增长的愿景就能实现。

2020年的酒业，就出现了这样的案例。

2020年2月，四川大农记酒庄有限公司创始人罗成明谋划了近2年的公司“第二曲线”进入攻坚期，新产品研发、包装设计正紧锣密鼓推进。

然而疫情突发，令公司现金“几乎断流”。

罗成明回忆，当时感觉“就像汽车在高速公路上快没油了”。背水一战，罗成明集中资源打造高线光瓶，2020年9月酒庄新品上市，公司满血复活。

与罗成明相似，峨眉仙酒业公司总经理吕秀敏也经受了疫情冲击。由于公司提前转型果酒赛道，分享到线上爆发红利，2020年，峨眉仙酒业公司业绩有望增长20%以上。

如果说疫情是2020年酒业一场大考，助力上述两家公司渡过难关的，正是他们提前布局“第二曲线”。何谓“第二曲线”，酒业公司应该如何布局才能延长生命周期？云酒头条（微信号：云酒头条）对此进行了调查。

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亿元大商All in高线光瓶

依靠敢闯敢拼，罗成明分享到了酒业品牌运营“第一曲线”红利。

2006年，20多岁的罗成明依靠操盘一款名酒OEM产品，赚取了第一桶金。2011年，他跻身四川某全国名酒品牌运营商之列。巅峰时期公司年销售过亿，荣获“优秀品牌运营商”等称号。

2015年后，品牌运营模式衰落。罗成明不断反思，如何才能找到公司成长“第二曲线”？

2017年，罗成明和邛酒集团负责人相识，得知邛崃产区积累了超过20万吨好酒，当地政府响应“川酒振兴”号召，欲打造成都市唯一酒业园区，加快推进邛酒产业转型升级。同时，光瓶酒市场潜力巨大，公司向上游进军，可以摆脱传统运营商没有品牌之困，实现渠道商向上游供应链转型。

2019年，罗成明成立四川大农记酒庄有限公司，公司发力“第二曲线”，All in高线光瓶酒。

渠道商向酒庄换位，罗成明也付出了成长的代价。以新品包装设计为例，酒业知名设计团队的设计年费可以超过百万，为了打造品牌，公司必须配备专职品牌推广团队，这些都是他必须面对的“新课题”。

历经磨难，2020年9月，四川大农记酒庄新品终于上市。

为了通过“第二曲线”翻身，罗成明在酒体和产品颜值上下了大功夫，新产品命名为“饭客”，产品既有二两小酒也有6两装，最贵的500ML光瓶酒零售68元，性价比很高。产品一经推出，在长春、天津、唐山、西安、哈尔滨、乌鲁木齐等12个区域市场受到追捧，甚至有经销商提前打款。

罗成明表示，公司从渠道商转型酒庄是战略行为，希望“饭客”上市后能为公司提供新的增长曲线，真正实现从“运营商”向酒庄的跨越。

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开辟果酒新赛道增长超20%

与四川大农记酒庄“过山车”经历相比，峨眉仙酒业公司则是依靠布局“第二曲线”获得红利，疫情之下销量不减反增。

吕秀敏介绍，2015年以前，峨眉仙酒业公司主要利用峨眉山当地鲜果优势，生产发酵酒。由于品类细分、企业规模不大，公司也曾经历“饥一顿饱一顿”的窘境。

2016年起，吕秀敏发现，淘宝、天猫上的配制发酵酒、露酒很受年轻人欢迎，公司于是下定决心从发酵酒转型配制酒，并因此生存了下来。

2017年，峨眉仙酒业在产品研发中发现，产自日本的“浑浊”型果酒由于果香突出、饮用有颗粒感，受到年轻消费者追捧，于是公司率先开发出红西柚等4款产品，领跑行业。

这次领跑，很快给公司带来回报。一家北京品牌营销公司和峨眉仙酒业联手，一家负责生产另一家负责互联网营销推广，产品热卖，峨眉仙酒业在圈内逐渐拥有一定知名度。

尝到甜头，公司加快互联网果酒研发力度，并确定了为具备互联网营销推广能力公司OEM的商业模式，公司先后开发出女士玫瑰发酵酒、青橘浊酒、白柚酒、花瓣酒等产品，多款产品在京东618、天猫1218中荣登果酒爆款排行榜。

由于提前布局“第二曲线”，2020年疫情突发，峨眉仙酒业生意不减反增，公司不仅新上一条产品生产线，还加强了对客户的柔性供应链服务。

吕秀敏表示，公司客户主要通过互联网销售产品，具有销售旺季短、脉冲爆发等特点，需要生产商在物流、配送上具备很强服务能力。公司除确保交货，还为客户提供了酒瓶、包材等一站式供应链服务。客户只要下订单，很多后续工作都可以在工厂完成。

正是采取了上述商业模式和产品研发创新，峨眉仙酒业市场抵挡住了疫情的冲击，销售同比增长超过20%。

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酒业能否复刻华为故事？

四川大农记酒庄和峨眉仙酒业的经历，如日中天的华为，也曾在22年前遇到过。

1997年，华为创始人任正非走访了一批美国知名公司，对IBM管理模式产生浓厚兴趣。

彼时的华为，虽然公司有数十亿销售，但内部流程混乱、山头林立、野蛮生产，任正非苦无良策。他知道，如果不能通过管理创新找到“第二曲线”，公司“第一曲线”创造的红利很快将消耗殆尽。

最后，任正非顶着压力，拿出相当于华为一年利润的4800万美金，引入IBM开始流程再造。

流程再造十年之后，2008年华为收入增长二十倍，研发周期缩短近一半，研发成本降低三成，通过“第二曲线”实现了企业腾飞。

在云酒･中国酒业品牌研究院高级研究员、观峰咨询首席战略专家、中国人民大学企业重构与重生理论课题组组长杨永华看来，企业通过寻找“第二曲线”重塑辉煌完全可行，酒类厂商可以学习、复刻华为的故事。

杨永华表示，2006年起，酒业就出现过“双品牌”发展模式，实质就是酒企通过品牌升级换代，实现公司的二次增长，泸州老窖国窖1573、水井坊、舍得都是成功的案例。

查尔斯·汉迪在《第二曲线》中也表示，从广义上讲，产品升级、企业组织结构、内部管理、员工激励等，都存在“第二曲线”，企业必须不断变革，才能实现永续增长。从这个角度看，企业增长不仅存在“第二曲线”，更存在“第三曲线”“第四曲线”。

一句话，唯有不断变革、勇于迭代，企业生命周期的S型曲线才能被打破，酒类厂商，才可能立于不败之地。