三大战役VS六大自信，从中国酱酒金沙文化节看透酱酒“市”与“势”

2020年，酒类市场遭遇震荡和降温，但酱酒火热依旧，并呈现出规模性、结构性、集中化、品牌化等发展新态势。

一面是酱酒品类风头强劲，各级品牌竞争加剧，一面是“马太效应”凸显，核心产区内部分化，谁能获取产业“红利”？谁能站上潮头浪尖？对于商家和资本，应该选择与谁同行？

要在复杂的“变局”中找到有效答案，有必要洞悉酱酒的过去与未来，以产业的规律与本质作为“路标”指引。

9月8日揭幕的共享“金”典酱香共鉴时代华章——2020中国酱酒金沙文化节，正是这样一个观测“窗口”。

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酱酒“三大战役”

一段时期来，酱酒市场给人的印象，就是热、火热、炽热.

但事实上，在热度背后，仍有暗流涌动，概括起来就是酱酒的“三大战役”。

淘汰赛

2018年，全国共有规上白酒企业1445家，2019年减少至1126家，2020年大概率将减少至1000家以下，三年时间内，规上白酒企业减少约三分之一。

酱酒领域同样如此，虽然酱酒市场在扩容，但企业层面却是一场残酷淘汰赛——少数头部品牌跃然而出，占据更大市场份额，为数众多的酱酒梯队企业，市场空间被不断挤压，生存难以为继，面临被淘汰出局的命运。

排位赛

茅台的大国品牌形象已深深植入市场，更多酱酒品牌则在加紧打造自己独特的行业占位与市场占位­——区位、历史、规模、技艺，都成为酱酒企业竞争占位的价值因素。

这场“排位赛”之所以爆发，是酱酒品牌竞争时代下的必然，在品牌的杠杆作用下，有人上青云，有人坠尘埃，谁能在酱酒品牌文化中占有更大的主导权与话语权，谁就能成为市场的“主角”。

全能赛

在这一轮行业增长周期，特别是近两年的酱酒加速期，一些优秀酱酒企跃然而出，形成了高质量、快节奏的发展表现，营收突破3亿、5亿、10亿等各个节点。

在这些酱酒企业身上，往往具有独创性的先进模式，将品牌塑造与销售实效紧密结合，形成了持续有效的市场增长动力。

在新的消费环境下，酱酒企确应具备“品牌+销售”双驱动的全能发展能力，否则“偏科”可能是酒企未来道路上的致命陷阱。

淘汰赛、排位赛、全能赛，对于酱酒企业，这是命运攸关的三大战役。

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金沙酒业的三年“奔袭”

在酱酒市场变革提升的赛道上，金沙酒业一路奔袭，冲至前列。

2018年，金沙酒业超额完成全年销售任务目标133%，全年整体同比增长238%，其中山东市场增速高达330%，向着迈出全国化目标坚实一步；

2019年，金沙酒业实现销售收入15.26亿元，完成全年任务目标的230%，同比增长165%；其中高端酒销售额占比50%，同比增长19%，河南、山东市场销售均超过3亿，全国化进程持续突破；

今年上半年，在白酒消费收缩的大环境下，金沙酒业实现销售收入10.47亿元，同比增长69.2%，2020年1-8月突破15亿元销售。

三年来，金沙酒业凭什么大幅跑赢行业？市场逆境中，金沙酒业凭什么保持平稳扎实增长？

2017年12月，张道红正式出任贵州金沙酒业董事长，金沙重启市场战略，从“民酒”到“名酒”，从“区域”到“全国”，金沙步步为营、节节胜出。

张道红之所以敢对金沙做如此幅度和力度的战略重构，偏偏还一针见血，激活释放了金沙的巨大潜能，关键是拥有六大“自信”——历史自信、产区自信、品质自信、品牌自信、市场自信、发展自信。

历史自信：与茅台同宗，1951年与茅台同年建厂，1963年与茅台争夺“状元”同获贵州八大名酒，享誉“二茅台”；

产区自信：世界酱酒核心产区，赤水河中上游金沙产区，同时也是贵州酱酒“金三角”当中，拥有极度稀缺的优越生态环境；

品质自信：从原料、到酿造、到贮酒，到勾调，均具有行业尖端水平，高品质酱香型白酒的典型达标与标杆；

品牌自信：贵州高端酱香白酒、贵州历届八大名酒、国家地理保护标志、布鲁塞尔国际烈性酒大赛最高奖“大金奖”；

市场自信：市场基础好，覆盖面广、消费群体众多，在重点消费区域绝对控量，市场结构性提升十分显著；

发展自信：于两个“五年计划”内做优做强做大金沙酒业，实现上市，跻身中国白酒前十强。

金沙酒业的六大自信，事实上形成了一个完整的核心竞争力体系：历史自信见“底蕴”，产区自信见“血统”，品质自信见“实力”，品牌自信见“文化”，市场自信见“团队”，发展自信见“格局”。

拥有如此强大而独特的“六边形”竞争力体系，金沙在酱酒“三大战役”中显然拥有足够的超车及续航能力。

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中国酱酒金沙文化节“透”了什么底？

相比于对“金沙现象”的理论性分析，走进金沙文化节，则是对酱酒产业趋势与市场风向的切身体验，并一窥酱酒竞争的“底牌”。

据了解，2019年金沙酒业便开始举行金沙文化节活动，开展了全国百家媒体进金沙、中国文学名家看金沙、金沙酒业产教融合公益等系列活动。

从内容设置上看，2020中国酱酒金沙文化节主要包括三大活动板块，每个板块均有深层次看点。

“金”酿传承——2020金沙酒业投粮祭祀封坛大典，包括祭祀、封坛等传统文化仪式，突出表现金沙酒业的品质敬畏与历史传承。

作为一个底蕴优势显著的酱酒品牌，金沙通过祭祀、封坛等文化动作，展现的是酱酒价值“标杆”，是对“六大自信”竞争力体系的诠释表达。能够在未来市场战役中领先胜出的酱酒品牌应当具有哪些特质？看完这场大典，答案就比较清晰了。

“金”粉之夜——2020金沙酒业金粉之夜，包括丰富的金粉互动和演出内容，展现金沙酒业实力“宠粉”的态度与诚意。

在实力内涵领先的基础上，金沙的“奔袭式”增长，还有赖成功的市场转化模式，即把“六大自信”的企业价值，充分转化为市场上的消费价值和体验价值，不断提升“金粉”收益。在消费者主权时代，会“宠粉”的品牌，亦更受市场“宠爱”，沉浸金粉之夜，对此必会有更深切体会。

摘香盛宴——时代“金”典中国摘要2020贵州摘要酒品鉴会，这场针对金沙酒业贵州摘要酒的高端品鉴推介活动，将解读酱酒经典产品的市场操作模式与增长逻辑。

从全国范围看，拥有一款高价值、成长性的酱酒产品，已成为经销商的“标配”，甚至一些原来以浓香型名酒起家的超商、大商，也纷纷入局酱酒。在众多酱酒产品中，哪一个才是通往成功未来的路径型产品，这场“摘香盛宴”或许就是做出选择的时机。

所以，酱酒“达人”们已经在去往金沙文化节的路上了。

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