遵义48小时，已暴露酱酒“身价”走势

8月12日，2020“遵义名优白酒神州行”银川站成功举办；8月13日，仁怀市酒文化研究会（以下简称“研究会”）第二次会员代表大会召开，新一届仁怀市酒文化研究会理事会、监事会组建成功。

两天两场活动，看似没有关联，但将二者合在一起，却又释放出了同一个信号，在这一轮发展中，遵义正在带领酱酒寻找新的驱动力。48小时后，酱酒的“身价”将持续上涨？

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全力抢占世界酒文化高地？

资料显示，研究会成立于2009年，以“研究茅台文化，诠释酱香内涵，服务中国酒都，促进酒业发展”为宗旨。

此次代表大会是研究会成立12年以来第一次理事会换届，根据选举结果，新一届理事会会长为贵州省仁怀市酱香型白酒产业发展投资有限公司董事长李武，著名白酒专家季克良受聘为名誉会长。

李武表示，理事会作为行业组织，要明确自身的基本定位——仁怀酒企的好“娘家”、产业政策的好参谋、酱酒文化的扩音器。未来，研究会将围绕立足仁怀，维护茅台，聚焦酱酒，输出文化四个方面展开工作。

据悉，在新任领导班子的带领下，研究会将实施九大工程，全力抢占世界酒文化高地：构建仁怀酱酒文化体系、塑造仁怀酱香酒品牌、建立仁怀酱香酒（团体）标准体系、扶持仁怀酱香酒庄集群、推出仁怀酱香文创酒、组建仁怀酱酒文化大使社群、孵化仁怀酒文化媒体矩阵、打造中国酒都数字化酒文化馆、举办世界酒文化大会九个板块。

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为什么是文化？

从研究会的主要工作来看，基本是围绕文化展开，为什么会是文化？

有行业人士分析，世界范围内，无论是什么酒种，产区都已经是消费者判断酒类品质高低的重要指标，而产区涵盖的内容除了水土、气候、农作物等自然资源外，不断被挖掘的文化底蕴正成为产区不可复制的标签。

从实例来看，优质的产区也都将文化作为重要的价值承载点。

四川宜宾，一个将酒融入城市建设的白酒产区。从历史挖掘角度来看，宜宾的酿酒历史已被追溯至3600多年前，在这样的历史背书下，宜宾无论是从城市规划还是营销设计，都紧密与酒文化相连。

据悉，宜宾市江北片区依托五粮液酒文化和流杯池诗酒文化资源，策划“诗酒山水大怀”故事情景线，打造了宜宾酒文化展示休闲地；从白酒文化本身的传播来看，自2017年起，中国国际名酒文化节便落地宜宾，每年吸引上百家国内外知名企业汇聚宜宾，仅2019年活动期间，就促成了374.86亿元的投资，直接将文化赋能转化为了经济效益。

在文化赋能的同时，酒都的美誉度和带来的产区效应也正在加速提升，2019年，宜宾产区成为首个跨入双千亿的产区。

盛产世界顶级美酒的波尔多，向来也以法式文化和艺术赋予产区新的价值。2016年，波尔多地标性建筑葡萄酒文化城正式对外开放，这是一座以葡萄酒为主题的大型展览馆，运用影音及综合感官互动的方式为参观者讲述波尔多以及全世界葡萄酒的专业知识和历史文化。

对于葡萄酒爱好者而言，这是一本立体的葡萄酒百科全书，而对于波尔多而言，这是一次文化的反向输出，在为产区引流的同时，也巩固了波尔多产区在葡萄酒行业中的领头羊地位，持续提升波尔多产区的品牌价值。

除此以外，其他强势的产区也都在不断挖掘产区的文化属性，从某种层面来讲，文化向来都是产区的核心竞争力。业内认为，无论是公共文化的提升还是酒类文化的正向输出，文化在提升产区价值这一层面，都具有不可取代的作用。

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补齐文化缺口，酱酒“身价”再涨？

作为酱酒的集中地，仁怀向来都是白酒的高价值产区，但是这个高价值是否达到了制高点？

单从数据来看，仁怀非茅台集团下属酒企2019年实现产量23.6万千升，营收超过200亿元，这也令仁怀产区酱酒的“身价”具有一定的优势。

但从另一个角度来看，现在仁怀产区的高价值更大程度上依赖于产品稀缺等物理属性所赋予的高价值，但是从酒的精神、文化属性来看，仁怀产区的酒类历史文化建设以及文化输出相较于其他产区稍显弱势。例如，在百度搜索中，宜宾酒文化有334万个相关结果，而仁怀酒文化有205万个，相差百万以上。

这对于仁怀产区而言，便是当下可抓的机遇，亦是实现更高价值产区的重要突破点。其中产区文化的塑造又分为两部分。一是不断挖掘产区文化，形成白酒文化话语权；一是主动对外输出产区文化。

事实上，从近年来白酒产区的动向来看，各大产区愈发重视文化的输出和提升，例如川酒全国行、黔酒中国行以及此次举办的银川推介会，其活动内核都是产区文化的自我完善和主动输出，这一系列活动在业内也都形成了极大的影响力，并且直接作用到产区内的酒类企业。

在仁怀产区正进入酒文化内部塑造和外部推广的加速期，这场用文化撬动仁怀产区、赋予酱酒更高的价值的大戏刚刚上台。