洋河绵柔故事，藏在全国人大代表李薇三年提案中

今年两会上，全国人大代表，国家评酒委员、洋河股份技术中心副主任李薇带来了“建设中国白酒产区，打造飘香世界的白酒名片”提案及详细建议。

从2018年保护大运河文化带，到2019年推动中国白酒走向世界，再到2020年的白酒产区建设，三年来，李薇的提案始终契合白酒产业发展实际，直指行业发展要点和痛点，获得白酒业界阵阵喝彩。

从中，我们也可以倾听洋河绵柔故事，让我们对洋河有了更深层的了解。

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洋河的先天宿命：产区文化叠加运河文化

洋河是为绵柔而生的，因为其先天就带着浓重的产区文化和运河文化痕迹。

也许正因为如此，李薇对产区保护和运河保护有着特殊的情结。今年，李薇提出了三点建议——建立中国白酒优质产区建设标准；中国优质白酒产区酒企形成合力；加强产区文化的挖掘与输出。

早在2018年，李薇在两会提案中即提出，将运河沿线的非物质文化遗产打造出来，将运河文化的亮点串起来。字里行间，透露着李薇对宿迁、对产区、对运河的浓浓情意。

宿迁有超过四分之一的面积是水域，从酿酒的角度来说，这里的生态无以伦比，也因此成为“世界三大湿地名酒产区”之一。宿迁独特的湿地生态环境，养育了2125万种微生物菌数，是其他地区微生物菌数总数的16倍，这些都是上天赐予宿迁独一无二的福分。

“借得山川秀，添来气象新”。仅有上天恩赐的福分，还不足以成就“酒都”宿迁和洋河。

洋河近年来不断强化“产区”概念，并为此矢志不渝。不断推动企业绿色发展，加强生态环境保护，与宿迁水土和谐共生，不断明确发展定位，积极提升产区品牌，才真正打好了“产区牌”。

除了天然水土和人工雕琢，洋河还离不开文化传承。当一千多年前京杭大运河被开凿的时候，可能没有人能够预料到，会有“酒都”宿迁和名酒洋河，在千年后如此耀眼和夺目。

京杭大运河是世界上开凿最早、长度最长的人工河道，全长1700多公里，流经18个城市，宿迁则是18个城市中，唯一拥有大运河三个历史阶段不同主航道的城市。因此，宿迁凭借漕运得以联通南北、汇聚人流、融合文化。

依据本地生态环境特征，巧妙利用自然界的微生物菌，加上辈辈传承的古老技法——“低温入池、低温发酵、低温馏酒”，这才有了绵柔特质的酒品。

洋河酒的绵柔韵味，就这样在宿迁独有的产区文化和运河文化中孕育而生。为了让消费者能及时品尝到这两种文化味道，洋河推出了”梦之蓝M6+”。这款产品深深根植于宿迁的水泽和运河的绮丽中，把上天的眷顾和历史的旖旎都用一份难得的绵柔，坚定而温柔地告诉消费者。

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洋河的坚定选择：传统文明叠加现代文明

如果说绵柔特性是洋河产品先天的宿命，那么为消费者提供更好的绵柔产品就是洋河坚定的选择。

众所周知，洋河新近推出的”梦之蓝M6+”比对标产品增加了更多陈年老酒，酒体更加绵柔舒适。简简单单几个字，背后是洋河对传统文明的继承，以及对现代文明的发扬。

使用古老窖池是洋河继承传统最好的证明。这些正在使用着的窖池中，珍贵的明清老窖有2020口，而其中窖龄最老的明代窖池可追溯到600多年前的洪武年间。这样的窖池一直使用至今，其稀缺性可想而知。

还有被称为“中国白酒地下宫殿”、有着200余年历史的地下酒窖。这是白酒行业保存最古老、最完整的地下酒窖之一，它们正向消费者诉说着洋河悠久的历史和对历史传统的继承。

公开资料显示，洋河储有不同时期、不同年份生产的原酒70万吨，所以消费者可以相信洋河所说的陈年老酒不是空口无凭，而是有本而来。

仅仅传承历史，并不能真正满足当今消费者的需求。洋河从未停止过对新技术的应用，不断实现着技术领跑。其竭力打造的技术实力，就是洋河实现“品质突破”的坚实基础。

谈到工业基础和技术创新能力，消费者往往会和“规模”“产能”这样的词汇联系在一起。同样，洋河也在不断扩大并优化产能。目前，绵柔型白酒生态示范园总占地规模达10平方公里，拥有洋河、双沟、泗阳三大酿酒基地，拥有1000多个酿酒班组、7万多口名优酒窖池，年产优质原酒16万多吨，其酿酒规模在全国范围内居于首位。

之所以强调生产规模，是因为这样才会给酒体提供更好的微生物环境，企业才会有更强的储酒能力，才有底气和能力为消费者提供更优质的产品。只有形成庞大的生产规模和储存能力，才能够持久地为消费者打造日趋完美的产品。

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洋河的宝贵财富：创新精神叠加工匠精神

“‘企’业没有了人，就变成了‘止’业”，对洋河而言而言，洋河人的创新精神和工匠精神，就是洋河最为宝贵的财富。

2003年8月，“洋河蓝色经典”面世，在白酒行业和消费者群体中刮起了“蓝色风暴”。殊不知，在此之前，洋河曾投入各类资源在市场上进行调查，其中仅参与口味测试的目标消费者便多达4325人次、参与饮后舒适度测试的目标消费者达2315人次。除此之外，还有对洋河白酒传统工艺、设备进行传承和创新。

至少从上个世纪末，创新精神和工匠精神在洋河就被唤醒，一直持续到今天，伴随着海、天、蓝系列产品的出现和升级，尤其体现在更受消费者喜爱的“梦之蓝M6+”产品的点滴中。

在“梦之蓝M6+”产品研发前，洋河同样在江苏、安徽、河南、山东重点市场进行了调研。随后，产品研发组在公司陶坛库里不停地取样、品鉴和商讨，酒体打磨上百次。

不仅如此，洋河产品研发组成员跑遍了十多个省、一百个市县，又进行了3000余次的高端消费者品鉴与盲测，消费者才在2019年11月，见到了这款深受好评的“梦之蓝M6+”。

据了解，为了绵柔品质再次突破和提升，洋河已经把技术和资源向研发平台上倾斜，力图培养出更高素质的人才队伍，完善科研人员激励机制，培养技术骨干走向不同岗位。

洋河的创新精神和工匠精神，是每一个洋河人都拥有的精神财富。围绕着为消费者创造“快乐健康”的使命，每一个洋河人都冲锋在前。李薇以及所有的洋河人都秉持着创新精神和工匠精神，始终坚持为消费者打造并推出更加绵柔的酒品。

拥有着与众不同的宿命，坚持着为消费者提供高品质、高品位享受的选择，还有一代又一代洋河人的坚守和奋斗，共同造就了今日的洋河，其中就包括李薇。

一份沉甸甸提案的背后，不仅仅有洋河人的热切目光，还有白酒从业者的殷殷期盼。同时，也是李薇个人的责任与荣光。