2022年5月,南门精酿啤酒厂在四川邛崃正式开业,合伙人CFO康明志正是邛崃一家知名原酒企业酒二代。


在成都地标之一环球中心,川酒“十朵小花”之一的泸州玉蝉酒业总经理钟虞将办公室设在这里,几年前,这个90后女孩带着“海归”“金融人士”“酒二代”等标签进入白酒行业,成都团队负责的抖音、快手等电商业务,做得风生水起。


对于经过三年疫情影响的酒业而言,2023年是其变革和重启的一年。其间,80、90后逐渐成为社会中坚力量,越来越多的酒二代,开始走上酒业C位。


云酒头条(微信号:云酒头条)走访市场发现,相比于父辈,酒二代学历水平更高、创新能力更强,在打造电商直播、商业模式变革、产区风土推广等方面不断探索突破,有望提前锁定2023行业年度热词。



国产葡萄酒

冲击年销亿元目标


2010年,邹晓丽还是一位政府公务员,她的另一个角色,是仪尔乡都葡萄酒品牌创始人李瑞琴的三女儿。


在李瑞琴的鼓励下,邹晓丽选择转行进入市场锻炼,担任乡都北京营销中心总经理十余年。


2020年初开始的疫情,令酒类消费场景大幅减少,公司也频频面临物流中断、员工到岗困难等多重挑战,邹晓丽回忆,人手紧缺时,自己也亲自开车送货。


邹晓丽


2023年,市场逐渐恢复正常,邹晓丽及团队定下目标,乡都葡萄酒全国销量要突破亿元,并总结出多条经营经验。


积极参加大赛,提升品牌知名度。近年来乡都葡萄酒入选贝丹德梭酒单、荣获布鲁塞尔国际葡萄酒质量大赛银奖、德国葡萄酒大赛金奖、法国吉伯特葡萄酒大赛金奖等有力提升品牌知名度。2023年公司除继续参加上述大赛外,还将积极参加全国糖酒会等专业会展,通过在媒体等发声,提升品牌知名度。


发力华东华南,走出新疆。乡都葡萄酒高峰期曾年销3亿元,在新疆葡萄酒市场位居前列。2022年,公司在成都市场首次携手经销商,开出当地首家乡都葡萄酒门店;2023年公司还规划大力开拓上海、江苏、广东、福建华东华南市场,在省外取得突破,为此公司专门开发终端价100-200元产品,和疆内形成区隔。


经销商当家人,利益捆绑。乡都创立后不断更新优商政策,不对渠道压货,积极帮助其解决市场困难。未来还将考虑在股份、投资方面展开合作,和经销商深度捆绑。


2023年开年,乡都葡萄酒便传来好消息,公司1月销售4000万元,为全年突破亿元打下基础。邹晓丽表示,乡都创立后,就确定了三代人打造一个国产酒品牌愿景。自己属于承上启下的第二代,伴随国产葡萄酒回暖兴起,这一目标有望提前实现



婚宴酒领跑者的加减法


2023年1月,酒二代吴奇准备在成都闹市区文创园,打造西南最大的婚庆体验店,此时距离他创业做酒,已过去10年多的时间。


2012年,酒类线上购物平台方兴未艾,专攻婚宴酒渠道的“喜9酒网”上线。吴奇自主创业,在婚宴酒细分赛道逐渐打开市场。


过去三年,疫情对婚宴市场的影响显而易见。吴奇深知公司亟需转型迭代,随即提出公司要做“加减法”。


吴奇


做减法,瘦身聚焦。吴奇注意到,三年疫情对婚宴酒市场造成冲击,人口结构和出生率发生变化,过去主要依靠卖产品赚取差价的模式遭遇挑战。2023年,他对公司投入产出比下滑的部门进行精简,聚焦资源,寻找新的利润增长点。


做加法,招商+加盟+服务。以即将开业的婚庆体验店为例,新人在此可以选择婚纱,采购喜糖、伴手礼、预定婚车,享受到一站式婚庆服务。同时全国希望进入婚宴酒赛道的加盟商,可以来此学习参观,网站可以将公司10年婚宴酒市场经验,整合成为服务软件,传授给加盟商。


因此,2023年公司业务将分为传统板块和新板块,前者沿袭原有产品服务,新版块包括“喜糖伴手礼”“婚车租赁”;“招商加盟”“直播和抖音”等业务团队也重新招聘,公司从销售产品向销售服务转型


近3年来,“喜9酒网”深耕川渝,一直是剑南春、舍得、水井坊成都婚宴渠道的销冠。吴奇表示,公司将在做好传统婚宴渠道基础上,在全国招商开设加盟店,依托门店和服务成为中国婚宴渠道领跑者,最终走向投资市场。



光瓶口粮酒品牌致胜


1982年,绵竹东圣酒厂建厂,当时只有4岁的钟刚跟随父辈在厂里玩耍。用他自己的话来说,自己“是闻着窖泥味长大的”。


2018年,钟刚担任公司总经理,负责生产、销售、管理等工作。他开展的首项重点工作,就是推进散酒全国连锁建设,通过几年摸索,在全国建立起数千个网点,年销售额突破2000万元。


市场表现优异,作为一家原酒企业的操盘手,他将目光投向了打造自有品牌


▲钟刚


早在2004年,东圣酒厂便率先在绵竹原酒企业中推出品牌酒“道生一”和“年画”。其中“道生一”经过10多年精耕细作,在德阳市场年销过亿成长为大单品,为公司培育大量忠实消费者树立起品牌形象,特别是在近三年里,有力支撑应对市场挑战。


2023年,经过详细市场调研,东圣酒厂决心推出高线光瓶酒品牌“粮尚品”。


钟刚介绍,这一品牌内涵源于东圣酒厂坚持“打造老百姓口粮酒”。在他看来,高线光瓶酒是未来趋势,“粮尚品”定位30-80元价位段,为的是让老百姓喝到纯粮固态法酿造的高性价比口粮酒。在品牌打造市场推广上,公司将与时俱进,“线上+线下”共同出击。


借助抖音快手等电商引流。2023年酒业打造品牌,线上电商必不可少。2023开年东圣酒厂就开始不断扩充和优化电商团队,同时与白酒金三角电商直播基地合作,未来在抖音、快手上开设不低于20个账号,提高传播声浪,有效推广产品。


运营VIP客户俱乐部。东圣酒厂市场培育多年,积累了大量优质客户。2023年公司将建立VIP俱乐部,通过积分换奖品、互动及活动开展等增强客户黏性,培育品牌忠实粉丝。


重点市场循序渐进。打造品牌需要循序渐进。“粮尚品”上市后将率先在四川省内市场、河南、河北等重点省外市场布局,重点进行线下招商运营。


钟刚表示,东圣酒厂作为四川省原酒20强,目前已基本实现从卖原酒到品牌运营的转变。目前公司品牌酒和OEM贴牌产品比例占到营收的70%。伴随“粮尚品”品牌的成功打造,公司品牌酒占比将进一步上升,在原酒企业品牌转型之路上,将跨出一大步。


对于2023年的酒二代破茧创新,中国白酒学院常务副院长杨柳认为,与父辈相比,酒二代视野开阔,更熟悉现代科技,“但白酒是非常传统的行业,变革是‘扬弃’,基本盘不能丢,更不能为创新而创新,否则可能影响企业发展。”


云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京卓鹏营销咨询公司董事长田卓鹏也表示,酒二代接班已是普遍现象,酒企负责人应该尽早让其了解生产经营,熟悉公司岗位流程,划出合适的“自留地”让酒二代们操盘,并要敢于放权,这样才能培养出经过风雨见过世面的接班人。


酒二代破茧,是酒业求变和行业自然更替的必然。当更多的酒二代走上C位,成长为“四梁八柱”,酒业还将迎来更广阔的发展空间。

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