这是行业第一瓶清香酒庄酒，18位酒业专家评价如何？

“这场鉴评会汇集了中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国食品工业协会白酒专业委员会、中清酒业酿造技艺发展中心四大国家级行业协会领导，和来自北京、河南、福建、山西、江苏、四川等省市地方协会、主流酒企的专家，具有代表性和权威性。”

鉴评会伊始，白酒泰斗高景炎便表示，庞泉酒庄举行的这场鉴评会规模空前。

7月25日，“生态庞泉 高端清香”庞泉酒庄酒专家鉴评会在庞泉酒庄举办。酒业第一瓶清香酒庄酒——庞泉酒庄酒42度、53度、60度三款战略单品，得到了与会专家的一致好评。

庞泉酒庄所坚守的长期主义、工匠精神及创新精神更是令与会专家发出“印象深刻、出乎意料”的感叹。

庞泉酒庄酒，第一瓶清香酒庄酒，一个属于庞泉酒庄的清香新文化表达时代就此开启。

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第一瓶清香酒庄酒

这是一场“超强阵容”的专家鉴评会。

这份长长的参会名单，足见清香酒庄酒的魅力、庞泉酒庄的魅力以及庞泉酒庄酒的魅力。

高景炎 酒业泰斗

刘　员 中国酒类流通协会常务副会长

杜小威 中国酒业协会副秘书长

熊玉亮 河南省酒业协会会长

沈正祥 中清酒业酿造技艺发展中心高级顾问

樊文毅 山西省酿酒工业协会

　　　 常务副会长兼秘书长

汪庆璋 福建省酒类流通协会副会长兼秘书长

徐　岩 江南大学副校长、教授、博士生导师

赵严虎 中清酒业酿造技艺发展中心副理事长

张宿义 中国酿酒大师

　　　 泸州老窖酒传统酿制技艺

　　　 第22代传承人

王　海 中国食品工业协会中国品酒大师

康　健 国家级白酒品酒委员

 　　　全国标准化技术委员会副主任

代　宇 泸州老窖酒体设计中心主任

　　　 国家级白酒评委

赵金松 川酒集团总助

 　　　川酒研究院院长、白酒博士后

王凤仙 中国白酒首席评酒师

　　　 汾酒首席评酒师、专家评酒组组长

　　　 质量检测中心高级质量总监

葛少华 中国白酒工艺大师

　　　 宝丰酒业常务副总经理

韩素娜 河南仰韶酒业有限公司总工程师

张锋国 全国五一劳动奖章获得者

　　　 国井集团副总经理、总工程师

李冰峰 吕梁市工信局局长

吴海明 吕梁市商务局长局长

杜侯平 吕梁市市场监管局局长

刘　旋 交城县委书记

宋志江 交城县委副书记、县长

李义祥 交城县人大主任

权扣维 交城县政协主席

孙　伟 交城县工信局局长

李建忠 交城县市监局局长

曹立华 庞泉酒业集团董事长

苗小岗 庞泉酒业集团董事

　　　 山西庞泉酒庄有限公司总经理

刘　琦 庞泉酒业集团总裁

郭亮刚 庞泉酒业集团副总裁

　　　 庞泉酒业总经理

会上，与会专家对42度、53度庞泉酒庄酒和金奖60度庞泉酒庄酒三款战略单品进行了标准化品鉴，给予了高度评价：

42度庞泉酒庄酒“无色清亮透明，清香纯正，优雅舒适，入口绵柔，酒体协调净爽，风格典型”；

53度庞泉酒庄酒“无色清亮透明，清香纯正，有复合沉香，酒体协调，醇和净爽，风格典型”；

金奖60度庞泉酒庄酒“无色清亮透明，清香纯正，陈香优雅，口感绵甜，酒体醇厚，味长净爽，具有本品独特风格”。

在庞泉酒庄酒正式上市的关键阶段，举办这样一场“超强阵容”的鉴评会，对于庞泉酒庄有着特殊意义。

曹立华表示，鉴评会的初衷就是要为庞泉酒庄正名。

2011，曹立华因着对酒的热爱，启动建设庞泉酒庄。他亲自带队“早上背着干粮上山盖厂房、酿酒，傍晚下山”，开启了长达11年的清香酒庄酒的默默探索。

而今，他认为第一瓶清香酒庄酒的面世，足以为庞泉酒庄正名。

为生态庞泉正名，庞泉沟国家级自然保护区独特的生态环境，是造就庞泉“生态酿造”的天然优势，真正实现了酿酒的天人合一、顺应自然；

为智能庞泉正名，庞泉酒庄将传统工艺与智能科技有机结合，守正创新、拥抱时代，昭示了白酒产业机械化、智能化、现代化发展之路；

为庄园庞泉正名，庞泉酒庄是首批与中酒协签订《中国白酒酒庄示范企业共建协议》的白酒企业，承担着建设全国乃至世界知名白酒酒庄的光荣使命；

为责任庞泉正名，庞泉酒庄秉承“德心酿酒、造福世人”理念，把酿一瓶真正的清香好酒作为根本，对得起良心、对得起市场，努力为清香白酒复兴贡献庞泉力量。

专家们对庞泉酒庄酒的认可，为庞泉酒庄生态酿酒理念与品质正名，更是庞泉酒庄酒生态、智能、庄园、责任优势的体现。

高景炎表示：“庞泉酒庄起步晚，但是起点高，发展快，进步大，是一颗冉冉升起的白酒新星。”

在专家鉴评的加持下，第一瓶清香酒庄酒有望掀起一轮“庞泉热潮”。

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这是一座什么样的酒庄？

鉴品会开始前，专家们一大早便在庞泉酒庄实地走访，考察其所在的生态环境，品尝酿酒用的山泉水，参观制曲车间、酿造车间、储酒仓库等，对庞泉酒庄有了更全面的认知。

那么，在专家们的眼里，庞泉酒庄是一座什么样的酒庄？

庞泉酒庄坐落在庞泉沟国家级自然保护区内，主峰最高海拔为2831米，森林覆盖率高达96%，空气中负氧离子浓度达到4780个/立方厘米，四季潺流的山泉活水清冽甘甜，环境中良菌富集丰盈活跃。

曾多次到庞泉酒庄考察的刘员表示，在庞泉酒庄多次领略到了天然与原生态。在现场体验庞泉酒庄的生态环境之后，他表示，庞泉酒庄自然生态与环境优美，是最天然最原生态的白酒酒庄之一，企业发展拥有科学与认真严谨的态度，未来发展值得期待。

杜小威看到的庞泉酒庄，毗邻庞泉沟国家自然保护区这样的稀缺资源。

他表示，酒是“天人合一”的生态酿造产物，与生态环境密切相关，庞泉酒庄作为中国酒业协会辅导的示范酒庄之一，其所处的生态环境是其生态酿造的根本。

他建议，庞泉酒庄未来应充分利用科学方法挖掘生态优势，在传统工艺创新方面做出了积极探索，争取成为第一批得到认定的白酒酒庄。

庞泉酒庄，在传承大曲清香传统酿酒工艺的同时，还引入了现代化智能酿酒设备，以“传统工艺+智能酿造”的理念，得到了与会专家的一致认可。

熊玉亮用“吃惊”和“震惊”形容自己的参观感受。在他看来，庞泉酒庄坚守长期主义、工匠精神，为中国白酒企业树立了典范。

徐岩在参观之后，表示对庞泉酒庄“印象深刻、出乎意料”，认为庞泉酒庄体现了中国白酒新时代的典型特征：围绕品质，立足生态，传承清香工艺，构建了独特的清香技艺体系；传统同时做足创新，实现了机械化向现代化的推进，实现了效率的提升；工业系统设计体现出了现代酿酒企业理念，将对年轻消费者产生更多影响。

张宿义用“百闻不如一见”形容庞泉酒庄，在他看来，庞泉酒庄从传统工艺走到国家推崇的智能酿造、智慧酿造，符合国家生态酿造、绿色酿造的趋势，走在了行业前列。

葛少华对庞泉酒庄的创新精神表达了敬佩，认为其在传统清香型白酒生产工艺中融入了智能化、数字化，其工匠精神也值得学习。

“庞泉酒庄把厂区建在景区里，得天独厚的微生物环境等都提供了优秀的酿酒条件，而机械化酿酒设备的引入则提供了品质保障”，张锋国说道。

来自与会专家们的认可，显示了庞泉酒庄竞争优势，更预示了其巨大的发展空间。

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庞泉的“大清香”时代机遇

实际上，在国家级自然保护区中的庞泉酒庄，专家们看到得到的远不止于此。

熊玉亮表示，2021年，河南酒类市场清香型白酒市场规模达到22亿，预计2022年将达到25亿，清香型白酒市场风口已经到来，利好庞泉酒庄酒。

实际上，近几年诸多清香型酒企都连续实现高增长，清香型白酒阵营越来越强大，“清香命运共同体”正在稳步构建，“大清香时代”正在到来。

分析人士指出，按照白酒行业复合增速不低于10%计算，“十四五”末白酒产业将突破8000亿规模，其中清香酒2020年占比为15%，复合增长速度超过10%，“十四五”末预计清香酒规模将突破1300亿。

另有研究机构预测，“十四五”期间清香型白酒的产能或将提升至200万千升，行业占比由15%上升至20%以上。这也意味着，未来几年清香品类在全国范围内有着极为可观的发展空间。

吕梁作为清香型白酒核心产区，同样也为庞泉酒庄提供了巨大的发展支撑。目前当地提出打造“清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地”的目标，并争取五年内实现白酒产能50万千升、产量50万千升，销售收入500亿元。

宋志江在现场发言中讲道，在吕梁清香型白酒产业发展规划下，交城县提出了相应战略部署，鼓励和引导有能力、有潜力的企业进军白酒产业，打造本地白酒品牌，力争在全国清香型白酒产业中占据一席之地，重点发展对象正是庞泉酒庄。

宋志江表示，庞泉酒庄立足独特资源禀赋，坚持酒旅融合发展思路，已经成为交城县的重要名片，是生态酿酒的代表，其全面壮大市场，将为交城县高质量发展注入新的活力。

清香型白酒龙头汾酒，近年来也处于高速发展进程中，营收和利润远超行业平均增速。在以汾酒为代表的龙头企业带动下，清香型白酒未来无疑有着更广阔的发展空间，而庞泉酒庄也做好了进军全国市场的准备。

汪庆璋表示，庞泉酒庄在酒庄整体布局、酿酒技艺、环保等方面对行业都有着积极意义，走在了行业前列，在有着清香型白酒市场基础的福建市场，有着广阔市场前景。

此次，庞泉酒庄酒的发布，标志着庞泉酒业在打造中国清香型白酒酒庄第一品牌的道路上更进一步，也让企业在“大清香”热潮中，依托“酒庄酒”这一行业趋势和“生态庞泉”的独特优势，建立了差异化的竞争优势，有了发力高端市场的产品抓手。

庞泉酒庄经历了10年的“深蹲”，开始“起跳”。

从产品到市场，从品牌到文化，从组织到人才，动作频频，营销庞泉、品牌庞泉、产品庞泉、产能庞泉、智慧庞泉、责任庞泉、千亿庞泉”七个大方向正为企业积蓄动能。

显然，抱着“追求但不跟随，共同做大清香品类，但会做足企业自身特色”信念的曹立华，已经带领庞泉酒庄抓住了“大清香”时代的发展机遇。

正如专家们所言，“清香型大有可为，庞泉酒庄也大有可为。”