1999元，博鳌发布，谁的超高端新品？

云酒头条（微信号：云酒头条）独家获悉，贵州摘要酒·匠师版即将上市，建议零售价1999元/瓶，产品详情将在2021中国企业家博鳌论坛期间发布。

摘要系列产品从千元直接提档至2000元价位段，金沙酒业此举可谓“大胆”。细查当前主流酱酒品牌，乃至名酒企业，跻身2000元价位段的高端产品并不多，且部分高端产品更多是起到标杆作用，在销售中占比有限。

作为名优酱酒品牌，金沙酒业此次占位2000元超高端价位，叠加此前规划的百亿金沙目标与高增长逻辑，都给行业留足了想象空间。

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价格布局决定江湖地位

近日，关于第八代五粮液价格即将上调的消息，引发业内对新一轮名酒企业提价的猜测。

当前，白酒的增长空间得益于行业天花板打开，价格增长明显大于销量增长。从长周期来看，做价格的能力决定市场地位，做优价格势必成为企业重要的发力点。

按照当前业内对白酒高端领域的细分，1500元以上是超高端，800-1500元是主流高端。金沙酒业依托摘要系列，已站稳高端酱酒市场，而此次发布的1999元摘要酒·匠师版，则是其进军超高端酱酒市场的有力证明。

有业内人士分析，通过率先布局超高端产品，金沙酒业此举有可能会进一步增强其在酱酒阵营中的领先优势，推动更多酱酒品牌集体提档，这无疑将对白酒行业结构性扩容带来深远影响。“超高端一方面可起到产品定位的标杆作用，提升品牌形象，强化品牌地位。另一方面可以提振市场信心，刺激渠道销售，加大年节的促销。”

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金沙酒业脱颖而出的底气

选择此时推出超高端产品，金沙此番产品线升维提档，又有哪些战略考量？

通过梳理摘要酒在高端酱酒市场的表现可以看出，仅2020年，金沙酒业官方就曾数次发布摘要酒停货、断货的通知。长达7年的市场培育，令摘要品牌已获得市场深度认可，加之产能稀缺，品牌价值支撑力不断增强。

为支撑高端战略的实施，金沙酒业不断加码产能和品牌建设。

在产能上，目前金沙酒业实现产能2.4万吨，万吨产能扩张计划已进入实施阶段。公司计划于2022年、2023年建成投产5000吨和2万吨的新产能，届时将形成5万吨基酒产能和20万吨以上的基酒储能。

在品牌力提升方面，金沙酒业塑造和培育了多个行业IP。无论是首开祭粮先河的金沙酒业高粱节，还是贵州中国酱酒金沙文化节、金粉之夜、摘要酒摘香盛宴等IP主题活动，金沙酒业都致力于打造高品格、高规格、高水准的品牌IP。

有观点认为，价格的背后是品质、品牌价值自信。只有有品牌价值的企业，才更有企业价值，品牌对价格还是影响最大的。

就在近期，金沙酒业党委书记、董事长张道红在70周年主题展上表示，未来金沙酒业将加大对品牌的投放，做强品牌张力。不仅聚焦企业、摘要和金沙回沙酒三大独有IP的打造，利用好新媒体渠道，强化内容传播；还将强化和消费者的互动与联系，赞助高端活动，用品牌高度带动产品高度，让品牌成为制胜利器。

▲张道红（前排左四）在中国企业家博鳌论坛上发言

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金沙的“高端”逻辑

2014年，摘要酒诞生，通过不断进行品质升级、品牌打造，其市场认可度不断提高。

2018年，张道红提出“双品牌运营”，金沙酒业不断加码高端产品摘要酒，形成“高端为主，中低端并驾齐驱”的模式。

2020年，摘要酒销售突破15亿元，同比增长134%，成为金沙酒业超级大单品以及重要支柱。截至2021年第一季度，金沙酒业已实现销售收入13.9亿元，同比增长118%，其中，摘要酒完成销售收入7.9亿元，占比55%。

金沙酒业方面表示，公司力争到“十四五”末冲刺百亿销量，较“十三五”末增长300%，其中摘要酒要打造成50亿以上超级单品，金沙回沙酒1951和金沙回沙酒真实年份6年将被打造成20亿量级大单品。

金沙酒业的高端路径十分清晰。

当前，中产阶层消费人群不断扩大，对中高端酒的需求意愿显著增强。与此同时，受限于产能、品牌等多方面因素，高端（含超高端）白酒市场规模仍有较大提升空间。

所以，发力高端成了各大酒企重要战略之一。尤其是酱酒企业，因其酿造属性、产量稀缺、高端基因突出，自然成了白酒高端化的主阵地。而从白酒高端化的底层逻辑来看，产品的品牌价值战略高端化，需要价格不断升级，高价格也是反映其高端形象的重要参数之一。

因此，金沙酒业提档升级，是外部趋势和企业意志的合力使然，是实施高端战略的必然路径和选择。

这次也是金沙酒业继产区引领和标准制定后，又一次重要的价值引领，更是一次思想上的升华，因为，它极有可能对高端白酒格局带来极大影响。