文|云酒团队(ID:YJTT2016) 近段时间以来,酱酒行业声量不断,酱酒品牌活动此起彼伏。 云酒头条(微信号:云酒头条)曾刊文《酱酒的夏季攻势》(点击链接阅读原文)。其中提到,在凶猛的“夏季攻势”背后,酱酒品类的全国化也随之按下了加速键。 现阶段,随着酱香型白酒对消费者的深化培育,消费者对酱酒品类已形成了更深刻的认知。酱酒消费市场的品牌格局正在形成。随着经销商、资本涌入与消费需求的叠加,酱酒即将迈入下半场。 ❶ 酱酒热下半场,性价比为王? 在消费升级的趋势下,白酒市场量跌价升,高品质的酱酒在渠道端、消费端的热度已逐渐升起,酱酒竞争步入了新的阶段。业内人士认为,酱酒热的基础是品质价值,是消费者对新口感、新风味的追求,多元化是必然趋势。 数据显示,2020年酱酒凭借全行业8%的产能,实现了39%利润占比。酱香型白酒产销份额较小,但产品盈利能力强,因此在行业中的利润占比较大并呈持续增长趋势。 另一方面,受限于酱酒生产周期长,各酒企相继加快扩产步伐,新增产能预计在2025年逐步释放并迎来新的爆发高峰。届时,多元化、个性化、精准化的市场定位,将成为酱酒品牌之间的竞争重点之一。 走向大众化的酱酒市场,性价比才是渠道与消费者的共同需求。在酱酒的下半场竞争格局下,追求更高的性价比将会是酱酒品牌的重要竞争点。 经过市场分析判断,百川名品供应链股份有限公司(以下简称“百川名品”)与贵州黔酒股份有限公司(以下简称“黔酒股份”)达成战略合作意向,联合推出了黔酒老号、黔酒窖藏壹号两款产品,由百川名品独家运营。 在现阶段中高端酱酒竞争白热化的背景下,市场指导价358元的黔酒老号,对消费者来说无疑是一个更具性价比的选择。 衡量性价比,价格不是唯一的依照标准,更重要的在于“性能”(即品质)。黔酒老号与黔酒窖藏壹号,能否支撑“更具性价比的选择”这一论断呢? ❷ 赤水河畔 黔酒酱香 黔酒股份坐落于中国酱香白酒核心产区——贵州茅台镇,于2012年正式成立,前身为始建于1958年原国营仁怀县商业局台乡窖酒厂。 自成立到荣膺“2020酱酒新领袖企业”,黔酒股份仅用了8年的时间。在此期间,黔酒股份在市场营销、品牌打造、产能扩充等诸多方面取得了关键性的突破,并成为了仁怀中小企业突围的样本。 2021年4月3日,黔酒股份在春糖期间2021酱酒之心主题展上,以“一条河、一本书、一瓶酒”为主线,首发《贵州酱香白酒地图》,构建了酱酒文化体系、强化了品牌认知。 从品牌的层面来看,黔酒老号、黔酒窖藏壹号两款产品已然在酱酒市场上具备了竞争优势。在此基础上,黔酒股份还进一步为产品提供了品质、产能与文化赋能。 在酱酒市场,品质是不变的核心竞争力。据悉,黔酒股份位于贵州茅台镇7.5平方公里核心产区,下辖三大酿酒基地(茅台镇、鲁班镇与五马镇),酿造原料上黔酒选取赤水河流域地产红缨子高粱,加上优质有机小麦,秉持工匠之心,采取大曲酱香传统酿造工艺,生产周期长达一年。轮次酒经过分级入库后,坛储窖藏达3年以上。 云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、正一堂战略咨询机构董事长杨光表示,产能是酱酒企业发展的底牌。目前黔酒股份的年生产能力是4500余吨,现存不同年份、不同轮次的陈年窖藏大曲酱香基酒8500余吨,为黔酒老号、黔酒窖藏壹号两款产品提供了充足的基酒储备,并还在稳步推动产能扩张。 此外,在酿酒文化的挖掘上,黔酒股份也极具特色。 为实现文化赋能,黔酒股份整合了黔酒文化馆、红军四渡赤水鲁班场战斗遗址陈列馆、茅村黔酒民俗馆和同心文化馆,以体现地理文化竞争力和产区核心影响力。黔酒股份董事长张方利曾表示,要将鲁班总部打造成为集基酒储藏,酒文化、红色文化、旅游文化融合、酱香美酒体验为一体的酒旅文生态体验酒庄。 由此来看,黔酒老号与黔酒窖藏壹号的市场竞争力不言而喻。市场方面,两款产品又有哪些布局? ❸ 选定华东不放松 云酒头条(微信号:云酒头条)了解到,百川名品将立足于华东、辐射全国,重点打造安徽、上海、江苏、浙江、山东等重点市场。 为了从品牌层面上为黔酒老号、黔酒窖藏壹号两款产品赋能,百川名品将重点围绕上海虹桥、苏州、苏州北、杭州、杭州东、合肥南、合肥六大枢纽高铁站进行品牌广告投放。 此外,百川名品与今日头条、百度等平台达成合作意向,布局华东区域24个重点市场,携手核心终端、经销商,借助精准投放进一步提高产品的影响力,赋能产品渠道。 作为中国经济发展最快、经济体量最大的区域,华东市场的白酒消费水平堪称最高、市场容量最大。近年来,这一区域市场已经成为名酒品牌的重要增长区域,甚至有了“得华东得天下”的说法。 业内人士认为,华东市场对全国市场具有极强的辐射引领效应。在充分认识到其市场价值的基础上,企业根据自身发展战略,开拓华东市场,有助于实现从区域市场到板块市场的联动转变,进而更好地挺进全国。 近年来,百川名品一方面整合优势资源,持续发力酒水快消品行业,在传统渠道精耕细作,不断完善供应链管理平台体系。另一方面以百川名品连锁店为载体,充分发挥数据资源和信息系统等工具效能,致力于搭建集线上商城、电商平台、线下门店、电话订购、新媒体运营、即时配送为一体化的专业酒类新零售平台,不断满足消费者用酒多样性、配送及时性、线上线下购酒便捷性、会员增值服务等需求。 据悉,黔酒系列产品已在百川名品销售渠道全面铺开,同时百川也开放了黔酒系列产品的经销权。 “我们主张无压力地销售,会持续进行前置性投入,希望与对酱酒有信仰、具备长期主义思维的合作伙伴一起开拓、培育、耕耘市场,会切实维护好市场秩序和合作伙伴的利益。”百川名品相关负责人表示。
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