云酒观察
携手“一中两外”，五粮液如何谋划国际化“技术流”？
五粮液在中国白酒“国际化”征程中，又迈出坚实一步。10月16日，2018（第三届）国际蒸馏酒技术高峰论坛在成都举行，来自中国、美国、日本、墨西哥、法国、英国、荷兰等国家的蒸馏酒专家，以及白酒企业、传统酿造企业、高等院校、科研院所等共计近400位代表聚会一堂，进行全球蒸馏酒技术的技术交流、前沿分析，并探讨行业发展趋势。本次论坛上，国家科技部为国际级白酒研究中心-国家酒类品质与安全国际联合研究中心（白酒分中心）正式授牌。中国食品发酵工业研究院、五粮液、以及两家国际知名大学签署协议，共同推进中国白酒国
与李白隔空相遇，泸州老窖欲将白酒打造成齐名太极、功夫的中国元素
10月16日，国际诗酒文化大会第二届中国酒城·泸州老窖文化艺术周正式开幕。去年11月，首届国际诗酒文化大会在泸州取得圆满成功。今年，为持续深入的贯彻落实“坚定文化自信，推动社会主义文化繁荣昌盛”的有关精神，由泸州市人民政府、中国作协《诗刊》社主办，中国诗歌网、中国歌剧舞剧院、泸州老窖股份有限公司等承办的国际诗歌文化大会第二届中国酒城·泸州老窖文化艺术周再度登陆泸州，并以大型民族舞剧《李白》拉开了国际诗歌文化大会的帷幕。不可否认的是，在中国白酒走向世界这一战略中，泸州老窖一直都是重要的一极，并且也
国井“百亿”开辟新“四条”，这是鲁酒振兴的“标准化”路径？
2018年1月26日，距离国井确立“百亿目标”仅过去40天。山东省人大代表、国井集团董事长赵纪文在山东省十三届人大一次会议开幕之际，接受了云酒头条（微信号：云酒头条）的独家专访，为国井如何实现百亿目标，引领鲁酒振兴，制定了“四步走”方针，可能是鲁酒企业迈向百亿的“标准化”路径。❶底子厚、盘子大的鲁酒，只缺百亿领头羊了群强环伺，内外交困，可以说是鲁酒的真实写照。一方面鲁酒内部“诸侯割据”；另一方面茅台等一线酒企加速下沉并高调进入山东腰部市场，让原本就艰难发展的鲁酒竞争更趋惨烈。情况在2017年开始
雪花发布智能桶啤，原浆保鲜一个月，侯孝海说的高端化挑战靠它能行？
这两天，因为一场猝不及防的春雨，全国都从即将步入的夏日风光被打回到寒意袭人的初春，然而啤酒市场却“热度”异常，因为华润雪花放出消息，要发布一款“黑科技”新品。4月22日下午，这款神秘新品在杭州揭开面纱，不仅名字“黑狮原浆智能1.0”散发出浓浓的科技感，黑色的金属外观再配上电子屏，也让每个品鉴人士感受到了扑面而来的未来感。❶保证新鲜度、杀口力一款啤酒桶能做到什么程度？据悉，黑狮原浆智能1.0是国内首创的智能桶啤，是一款具有自动调节温度和压力功能的桶装原浆啤酒。可以看出，华润雪花又一次成功实现了两大
消费者主权时代早已开始，你却还不懂得体验重构？
消费者主权时代到来，厂商都明白了“以顾客为中心”的经营理念。观峰咨询在2013年就明确提出，在“总量过剩，个性（结构）不足”的市场供需时代，厂商必须从经营渠道转变为经营顾客，才能跑赢这个时代。但是，在重构从经营渠道到经营顾客的过程中，诸多的厂商任然无法从本质上理解经营顾客的涵义，尽管思维中也有了经营顾客的意念，行动中还是不能体现以经营顾客为圆心的创新行动。这里以白酒厂商最为普遍的消费者品鉴体验活动为例，作以说明。❶消费者从“主角”秒变“吃瓜群众”“背锅”的该是品鉴会？众所周知，传统“叫卖式”的渠
