云酒观察
量质摘酒，为何优质浓香更为稀缺？
文 | 杨官荣作者系四川省酿酒研究所总工程师（ID：YJTT2016）物以稀为贵，生来稀缺，自然高端。谈起白酒，“懂酒”的人都能说出酱香稀缺，浓香干净，浓香口感好，却很少有人能够了解真实的浓香，认识到优质浓香更为稀缺。❶何为优质浓香？水晶五粮液、水晶剑南春为浓香高端产品，同为浓香的绵竹大曲、尖庄、泸州老窖二曲却为低端，价格相差特别大。如果仅仅用品牌定位来解释高端和低端是远远不够的，消费者都很聪明，事实上，浓香高端酒在色香味等多方面均远胜于低端酒。要想弄明白浓香高端为何会优于低端，必须要从源头说起
不谈复兴聊体验，少说历史重健康，兰陵这次要独辟蹊径
兰陵酒越来越“了不起”了。10月25日，2017年秋季（第78届）山东省糖酒会在山东临沂国际会展中心召开，云酒头条注意到，作为本次糖酒会“东道主”的兰陵王酒“一反常态”，并没有习惯性组织大规模的经销商招商会议，而是“独辟蹊径”举办了系列更加贴近消费者的文化传播和品鉴活动。此外，本届糖酒会一大重磅新闻，是由中国酒类流通协会牵头，全国各省市酒类行业协会共同参与、共同组织的一项重要行业认定工作——“国家级放心酒工程”的授牌仪式举行。获此殊荣的鲁酒品牌仅有五家，山东兰陵美酒股份有限公司是临沂唯一一家获得
经典款普五将停产，珍藏版、升级版肩负了什么战略使命？
日前，有五粮液经销商透露，传闻在6月之前上市的升级版第八代五粮液，将与珍藏版五粮液在春糖期间同步上市。其中针对珍藏版五粮液，每个经销商仅有300件配额，出厂价为859元。在“顶梁柱”第八代五粮液发布前，推出出厂价高于现款普五50元、限量配额的珍藏版五粮液，五粮液到底有何考量？升级版产品承载了五粮液的何种战略使命？❶未出品已受关注，珍藏版五粮液有何不同？能够与第八代五粮液同期亮相，让珍藏版五粮液的推出备受关注。2018年，五粮液披露将推出升级版第八代五粮液。消息一经发出，不少经销商纷纷看好第七代五
酱酒新商机来了！宋代官窖新品发布，它会是创新品质表达的“示范”吗？
提起宋朝，你会首先想到什么？许是“满朝朱紫贵，尽是读书人”；许是岳飞《满江红》、苏东坡《明月几时有》；又许是四大发明、程朱理学、盛世开封府的《清明上河图》……于每个国人而言，这都是一串数之不尽的列表。而从公元2018年5月5日起，这长长的清单上又会多一个闪亮的名字：宋代官窖·大宋国酒。5月5日，“开封论剑 再现大宋辉煌”宋代官窖·大宋国酒新品上市发布会在北宋国都——开封首站告捷，吸引了百余名经销商到场参与，当场签约意向金额达两千万之多。❶开封！开封！不妨再来回顾一下宋代官窖·大宋国酒的诞生过程。
马克思《资本论》重要理论，原来是来自酒？他与恩格斯通信，400多次提及葡萄酒
很多人不曾知道，马克思的不少经典观点，都是受葡萄酒的启发。资料显示，《资本论》以葡萄酒产业为例阐述劳动价值，他甚至认为“不喜欢葡萄酒的人永远不会有出息”。马克思与葡萄酒有何渊源？葡萄酒是如何写进马克思著作的呢？❶伟大思想家出身葡萄酒庄园主，曾称“不喜欢葡萄酒的人永远不会有出息”提起马克思，很多人想起来的都是思想家、政治家、哲学家、革命家、经济学家、社会学家等荣耀。殊不知，他也曾是一个葡萄酒少庄主。马克思1818年生于德国莱茵兰-普法尔茨州的一个律师家庭，他父亲在德国莱茵河畔摩塞尔有一个大约8公顷
