谢军：打造创新开放多元融合的美酒产区，做中国酒庄产业集群引领者

2月23日，酒与投资论坛在2022酒业创新与投资大会举行。下午，围绕主题“哪个产区值得入驻”，日本、苏格兰、格鲁吉亚等国际产区，以及国内产区，包括四川、贵州、甘肃等省级产区，烟台、泸州等市级产区，叙永、古蔺、邛崃、绵竹等县级产区共同参与了推介宣讲。

中国酒类流通协会秘书长秦书尧，四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄，四川中国白酒金三角酒业协会换届领导小组副组长焦伟侠，日本贸易振兴机构青岛代表处副所长·华北大区广域业务主管赤泽阳平，苏格兰威士忌协会法律事务总裁艾伦·帕克(Alan Park)，中国食品发酵工业研究院教授级高工、格鲁吉亚葡萄酒(中国)推广中心负责人黄宇彤，四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花，贵州省工业和信息化厅二级巡视员朱蓓，甘肃省酒类流通产业促进中心副主任严文辉，山东省烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信，四川省泸州市人民政府副市长陈小艳，四川省宜宾市工信局局长杨炯，四川省泸州市叙永县委副书记、县长王一米，四川省泸州市古蔺县委副书记、四川省泸州市二郎镇党委书记陈世伟，四川省绵竹市人民政府党组成员、副市长谭琦，四川省邛崃市人民政府副市长谢军，四川省绵竹市酒类产业发展局局长刘大智等领导出席了论坛。

论坛上，谢军用“三杯酒”介绍了“成都核心产区·邛崃”的发展情况。

邛崃是成都西部区域中心城市，巴蜀四大古城之一，素有“临邛自古称繁庶，尤以酿酒胜其名”的美誉，被授予“中国白酒原酒之乡”“世界美酒特色产区”等荣誉称号，汇聚了生产、销售等各类酒企540余家，拥有86名国、省级白酒评委和酿酒工艺大师，与全国29个省、自治区、直辖市的酒类同行建立了合作关系，在中国酒业版图上抒写了浓墨重彩的一笔。

第一杯酒，致敬大自然的馈赠和邛酒千年传承，于崇敬之中守护好产区根基。

邛崃优越的生态环境、2300多年的技艺传承，形成了“黄金九度”的美酒基因，蕴育了“一尊尚有临邛酒，却为无忧得细倾”的独有情愫。对此，邛崃始终心怀敬畏之心，严格产区生态保护、赓续传统优秀技艺，用心酿造一流产品。

第二杯酒，礼赞新时代新生活，于奋进之中加快推动产区崛起。

当前，邛崃正致力于建设创新、开放、多元、融合的美酒产区，以培育浓厚产区生态，促进产区跨越发展。

对此，邛崃首先着力创新发展，增强全产业链策源能力。前端，依托邛崃国家级天府现代种业园科研能力，开展酿酒专用粮品种研发，今年定向培育的专用粮，优质酒出酒率提升5%—8%。中端，推进产品研发创新，与专业机构合作开展酿酒关键技术、共性问题研究，支持酒企开发新产品，培育了茗酒、蜂蜜酒、玫瑰露酒、果汁调味酒等一批新酒品，获得市场好评。后端，创新探索营销模式，线上推出C2M反向定制服务，线下推进原酒标准化实体店运作，创新F2C直达消费终端模式，保持产区与市场的同频共振。

下一步，邛崃将成立美酒研究院，开展酒体研究，推进白酒传承与创新发展。同时，于自然万物中寻觅含淀粉之物，积极开辟酿酒新源；于匠心工艺中增添美酒味谱，不断丰富品味体验，回应人们对美好生活的向往。

其次，着力开放发展，提升资源要素整合能力。建成运营国内首家“酒业梦工场”，提供包材供应、酒体设计、酒品展示、电商直播等服务功能，精准链接企业和市场需求，促进资源“双向”高效配置。

邛崃积极推进国际化交流合作，通过邀请领事官员考察产区，举办中国（成都）—欧洲城市市长酒业论坛等活动，先后收到了英国、法国、西班牙、匈牙利等21个国家的商协会和企业的洽谈意向，为中国酒业国际化作出了积极探索。下一步，我们将借力成都建设国际门户枢纽和丰厚的外事资源优势，成立国际酒文化交流中心，推动建立国际美酒产区联盟、国际酿酒大师工作室，促进产区城市互动、文化交流、企业合作，积极承办国际性酒业论坛、评选、会展等活动，助推全球美酒在成都产区各美其美、美美与共。

三是着力多元发展，强化产区品牌集聚能力。目前，邛崃已聚集了国内最大威士忌生产基地崃州蒸馏厂为代表的威士忌品牌，初具产区规模，并且相继入驻了果酒、预调鸡尾酒、精酿啤酒、新酒饮等酒品类，进一步拓展了产区的价值内涵、丰富了产区的品类表达。与此同时，邛崃将分类推进特色酿酒工坊建设，引进伏特加、金酒、清酒等酒品，联合打造国际烈酒体验中心；支持露酒、米酒、配制酒等酒饮进入产区，共建“天府潮饮园”，为有志于酒业发展之士提供成就平台。

四是着力融合发展，提高酒旅营城带动能力。结合城市片区开发、川西林盘修复和全域旅游发展，开展平乐酒街、文君酒肆等场景营建，创新推出天府酒庄文化周、中国邛崃美酒季等活动和酒旅精品环线，促进邛酒产业和文化的价值转化。下一步，邛崃将建设沉浸式美酒公园，集中提供储藏、展示、品鉴、DIY勾调、供应链金融等服务，同时策划打造汇聚不同国家和地区酒韵醴香的“丝路酒街”、唤起乡愁记忆的“天府酒巷”，不断丰富酒旅体验的新场景。

第三杯酒，憧憬新发展新格局，在求索之中争做酒庄产业集群引领者。

目前，邛崃已建成了文君、金六福、源窝子、大梁、古川、三十六坊等一批特色酒庄，基本形成了集群规模。下一步，我们力争通过3—5年的努力，培育形成50家左右规模的酒庄集群，成为中国酒庄最为聚集、内涵最为丰富的产区，为酒庄和酒业高质量发展探索新实践、提供新路径。

邛崃坚持高位规划，以国际视野招引专业规划团队，编制酒庄集群发展规划，完善白酒酒庄、国际酒庄、非遗大师酒庄、新酒饮酒庄等集群打造方案，并将一流产品、独特的酿酒技法作为酒庄的入门条件，统筹选址布局和建设时序，分区分类加快推进实施。

在酒庄建设方面，邛崃我们坚持精品建设，要素整合推动“酒庄+研学”“酒庄+农事”“酒庄+馆藏”等业态，同时出台酒庄发展专项支持政策，鼓励有条件的酒企向酒庄升级，并联合“国际酒庄联盟”，面向全球招引酒商、酒企和大师，进入产区发展。

谢军表示，邛崃还将与专业运营管理团队合作，全面做好酒庄建设、管理、营销等服务保障，促进酒庄集群加快发展。