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原来，世界级的冰酒、山葡萄酒是中国造

原来，世界级的冰酒、山葡萄酒是中国造

你知道世界优质的冰酒、山葡萄酒产区有哪些吗？冰酒的酿制并非易事，要让健康的葡萄留在枝头顺利结冰，这需要极为特殊的地理环境和气候条件；而山葡萄酒则需要野生或人工栽培的山葡萄品种作为原料，后经发酵酿制而成。正是对风土条件的严苛要求，决定了冰酒与山葡萄酒拥有着与众不同的稀缺价值。研究认为，全世界出产优质冰酒的国家并不多，其中以德国、加拿大以及奥地利和中国通化产区的冰酒最为出名。而山葡萄酒在全世界也只有中国、日本、俄罗斯等国家可以栽培酿造。中国通化产区，成为世界优质冰酒产区和优质山葡萄产区唯一的交汇点。
云酒头条 深度 2019年02月28日
“8+1”名酒西安合体，达成了什么认识论、方法论、实践论？

“8+1”名酒西安合体，达成了什么认识论、方法论、实践论？

9月16日，“一带一路”中国名酒价值论坛暨2018中国酒类供应链峰会在西安召开。刚刚结束了贵州酒博会行程的茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳在茅台陕西经销商座谈会后即亮相峰会，而汾酒集团党委书记、董事长李秋喜则从汾酒银号新品发布会后马不停蹄直奔西安，接下来等待他的还有第二届汾阳酒博会等。当天，与李保芳、李秋喜一同出席峰会的还有五粮液、泸州老窖、郎酒、古井贡、西凤、全兴等名酒企业高管，与行业协会、知名机构负责人共同探讨中国酒业发展态势及传统名酒营销新模式。老名酒新时代的集结前行，到底有何特殊意
云酒头条 深度 2018年09月18日
超30%酒商已退出，30%原地踏步，酒业调整下半场你赚钱了吗？

超30%酒商已退出，30%原地踏步，酒业调整下半场你赚钱了吗？

2016年6月，四川成都茅台经销商李兵销售出厂价819的飞天茅台，每瓶加50元感觉“不好卖”。按他的说法“扣除人工和办公费用打了个平手，不赚钱”。两个月后，李兵察觉市场茅台流通加快。9月中秋，成都茅台一批价突破900元，当时李兵仍不敢囤货。直到2016年底，茅台一批价突破1200元，李兵一瓶酒净赚400元。他对这段过山车的经历总结一个字——命。2016年下半年起，在经历3年多深度调整后，中国酒类市场掀起一轮波澜壮阔的“大牛市”。而在酒类流通渠道，一半以上的酒商难以感受“暖意”。云酒头条（微信号：
云酒头条 深度 2018年06月15日
“川酒全国行”南京站最忙碌的人

“川酒全国行”南京站最忙碌的人

从上午的2018“川酒全国行”南京站开幕式到下午的两场川酒产区推介会，除了中间短暂简单的午餐外，他的一天都“泡”在展馆里。他应该是“川酒全国行”南京站最忙碌的人，他就是四川省经济和信息化委员会党组成员赵辉。8月3日上午，2018“川酒全国行”首站在南京拉开帷幕，包括“六朵金花”等来自川酒四大产区的44家企业盛装亮相，作为川酒产区“当家人”的赵辉身先士卒为川酒站台推介。3日下午，川酒四大产区的宜宾和泸州又进行了丰富多彩的产区推介活动，陪同来参加“川酒全国行”的嘉宾看展位；产区推介会上，他安静地听、
云酒头条 深度 2018年08月03日
致敬千万酒业劳动者：确认过眼神，他们是最美的人！

致敬千万酒业劳动者：确认过眼神，他们是最美的人！

世界很大，劳动者很美。“五一国际劳动节”是全世界80多个国家的全国性节日，定在每年的五月一日。劳动是一种奉献，更是一种分享，分享劳动、分享快乐，分享幸福、分享硕果。平凡的双手，不平凡的成就。酒业千万从业者，他们不仅是酿造芬芳的人，而且还是一群最美的人！制曲工曲为酒之骨，制曲是传统工艺的首道工序。制曲的好坏，关于酒的良劣。白酒泰斗秦含章曾说，“白酒是生物工程学，是高科技”。制曲工人与时间赛跑，与大自然做朋友，呵护对温度、湿度非常敏感的微生物们。都说自然会决定酒的样子，同样离不开制曲工人们的辛勤努力
云酒头条 深度 2018年05月01日
83.84亿，3万吨，茅台酱香系列酒扩产计划落地

83.84亿，3万吨，茅台酱香系列酒扩产计划落地

茅台酱香酒的产能短缺情况有了解决办法。9月28日，贵州茅台酒股份有限公司召开第二届董事会2018年度第六次会议，会上审议通过了《关于投资建设 3 万吨酱香系列酒技改工程及其配套设施项目的议案》。根据议案中规划，贵州茅台酒股份有限公司将投资不超过83.84亿元，建设3万吨酱香系列酒技改工程及其配套设施项目，项目总建设周期为三年。加上目前的3万吨产能，三年后茅台酱香系列酒产能将达到6万吨，极大缓解未来发展的产能瓶颈。❶83.84亿怎么用？与茅台酒的扩产计划一样，茅台酱香系列酒的技改扩产，已是既定战略
云酒头条 深度 2018年09月29日
刚刚宣布退休的马云老师，或许就要有个新身份——马酿酒师！

刚刚宣布退休的马云老师，或许就要有个新身份——马酿酒师！

9月20日，在夏季达沃斯论坛上，当被问及内心觉得最有意思的一件事，马云回答说：“我可能还会去造造酒。”而就在两周前，马云在到访茅台集团时，对茅台提出的联合生产一款茅台酒“深表赞同”。在达沃斯论坛现场，当回应“回归教育”话题时，马云坦言，“我不是激流勇退，我是激流勇进，我在阿里退一步，但是我人生进了一大步，我可以做很多我感兴趣的教育。”显然，马云这一步，成为了“马老师”，而若再进一步，或许就是“马酿酒师了”。但是，“马酿酒师”真的准备好了吗？❶马云创业“简史”：阿里巴巴“从啤酒开始”，“马老师”从
云酒头条 深度 2018年09月21日