文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


“你听说了吗,五粮陈换代了?”


消费升级之下,白酒行业已进入产品迭代的“加速期”。2021年刚刚开年,五粮液股份公司出品的五粮陈即宣布将焕新上市,在产品、营销等多个层面进行系统提升。


五粮陈并非个例。


当前,白酒行业正迎来产品迭代潮,在行业集中度不断提升之下,五粮陈此次全面进行产品迭代,演绎了怎样的发展新逻辑?



10年换代4次背后,白酒迎迭代潮


五粮陈酒本次产品升级,是2010年上市以来的第4次换代。10年迭代4次,意味着平均每两年半就要迭代一次。


如此快的迭代速度,与消费升级的大趋势密不可分。


当前,消费升级成为引领并主导酒行业转型升级的关键词,不仅意味着竞争手段和竞争逻辑面临冲击,更意味着产品和技术的迭代。


第四代红花郎·红十、古井贡酒年份原浆献礼第六代、第四代品味舍得、四开国缘……近期多家酒企主打产品迭代上新,已经不是简单地提升销售价格,而是对产品的全方位提升,从而凸显出更高的品饮、文化与收藏价值。


在产品迭代方面,第四代五粮陈酒进行了颠覆性创新。


据了解,第四代五粮陈酒共包括时光、岁月、致祥、和顺4款产品,覆盖了298-698元/瓶的主流酒类消费价位带



品质层面,五粮陈坚守纯粮固态酿造传统工艺,精选高品质酒体,由资深酿酒大师倾心调制,酒体品质更高、口感更好,饮酒体验全面升级。


五粮陈包装也迎来重磅升级。以主推新品“时光”为例,外包装融入“天圆地方”设计理念,色彩搭配则选择香槟金为主色调,搭配“中国红”,设计更加时尚,契合中高端消费审美,并针对目标消费群体作出创新。



对于渠道商和消费者来讲,“卖好酒、喝好酒”的基础是“卖真酒、喝真酒”。基于此,第四代五粮陈采用了业内先进的“一瓶一码”技术,实现了物流追踪、产品溯源、品质保障全链条溯源,为渠道商和消费者提供了真酒的技术保证。


五粮陈品牌运营方表示,第四代五粮陈并不是传统意义的改款,而是完全换代,就是希望以高配置和硬实力,为渠道商和消费者提供更优的产品组合与消费体验。



行业集中度提升,名产区、名酒受追捧


产品迭代潮同时,市场集中度不断提升已经成为酒行业共识,尤其是2020年疫情冲击,进一步推动中国白酒进入调整之年。


从整个行业板块来看,未来纵向压力放缓,横向压力加大;从整个产业结构来看,白酒名酒产区和名酒品牌集中趋势不可阻挡

数据显示,2019年,四川省白酒产量366.7万千升,规模以上企业收入2650亿元,分别增长3.6%和12.7%,对照全国规模以上白酒企业产量,川酒已经实现白酒行业“两瓶有其一”目标。



从品牌层面来看,市场持续向头部企业集中。2017年,白酒规模以上企业为1593家,到2019年已经减少至1176家,如今只有约1040家,产业集中度大幅提高。其中,以五粮液为代表的头部品牌,市场份额持续提升


即便在名酒体系内部,伴随着企业优势品牌聚焦战略的市场,市场也在不断集中。


这也意味着,立足名酒产区和名酒品牌优势,能够坐享上述优势的品牌数量也在减少,而五粮陈作为五粮液股份公司出品的品牌,现今已运营10年,正是其中之一,商业价值凸显,不仅在辨识度上与主品牌有明显区隔,同时与主品牌形成有效支撑



颠覆性换代中有哪些“不变”?


当前,世界正经历百年未有之大变局,白酒行业也面临着内外部复杂的发展环境。然而,就在产品与营销等方面实现全面升级的同时,五粮陈也有许多未变之处。


一是坚守浓香阵营


近年来,“酱酒热”成为全行业普遍追逐的风口,但这仍无法改变一个事实:浓香型白酒仍然占约70%的市场份额。五粮液自2018年开启“二次创业”新征程以来,在实现自身快速发展的同时,捍卫了浓香型白酒阵营的发展。


对于五粮陈来讲,坚守浓香阵营,不仅沿袭了10年深耕的存量市场之外,而且坐拥的是份额最大、香型接受度最广的巨大市场。



二是坚守“五粮陈”


“窖是老的好,酒是陈的香”,这一理念得到消费者的普遍认可,也正是因此,老酒成为当前白酒行业发展的又一热点。五粮陈品牌以“陈”命名之外,产品更有独特陈香,饮后空杯留香,契合了消费者对于“陈香”的需求。


据了解,在新品导入市场方面,五粮陈也已经进行了部署。


品牌运营方透露,五粮陈立足10年的市场运营经验与团队,已经成立了市场服务中心,从团队建设、方案策略、市场推进、品牌建设等方面进行系统性攻坚,此外也将通过投入媒介资源和线下推广活动,前置资源打造样板市场,实现招商速度与市场质量的双赢。




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