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黑科技：神器可鉴酒品牌；“假葡萄酒”味更好？酸奶废料可做酒，酿酒废料造纤维
鉴别假酒总是“知易行难”、一瓶好酒常常“可遇不可求”……别着急，酒友们的这些小烦恼，全球的科技大神都在关注呢。下面就和小嫚一起，来看看最近酒业这些潮酷黑科技！❶牛栏山Or红星傻傻分不清？不仅有破解美酒“基因密码”，这款神器还藏着鉴别假酒的终极大招当你打开刚收到的网购化妆品时，总会习惯性地翻找辨伪教程，却因为难以得到准确答案而深感无奈；当你打开酒瓶想要小酌一杯的时候，闻着奇怪的味道，心里忐忑会不会是假酒，却又无法鉴别。日前，毕业于浙江大学的陈明烨及其团队，发明了一款辨伪黑科技产品：用量子点光谱仪产
酒星陨落，中国著名白酒专家于桥仙逝
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）2018年1月8日上午11时40分，中国著名白酒专家、全国第五届评酒会专家组副组长、原大连金州酒厂总经理、总工程师于桥先生因病逝世，享年85岁。于桥先生山东威海人，中共党员，高级工程师，享受国务院特殊津贴专家。从事酿酒技术工作六十余年，始终工作在生产技术第一线，退休后任中国食品协会白酒委员会高级顾问，并一直为全国白酒行业积极服务。近年又出版了凝聚六十年心血的酿酒专注《酒海楫舟》，集史实资料与专业技术教材于一体，是行业的宝贵财富。于桥先生的逝世，不仅是辽宁
