刘世松：中国葡萄酒不接地气，价值体系需要创新

7月9日，2021智汇山海巅峰会在烟台举行。23位云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员，作为中国酒业最大智慧群体的代表，碰撞智慧，激荡思想，以独立观点影响行业。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、滨州医学院副教授，中国食品科学技术学会葡萄酒分会秘书长刘世松出席论坛并发表了题为《中国葡萄酒根据地建设战略研究》演讲。

他认为，不管是中国酒业还是葡萄酒，目前遇到的一系列问题更多是来自于内因，尤其面临国际资源创新不够、产业融合发展质量不高、关键要素支撑能力不足、产业机制内生活力不足、产区品牌提升路径不多、市场秩序管理措施不力等问题。

“中国的白酒行业借鉴学习了葡萄酒好多优秀的地方，目前提出的白酒酒庄，白酒产区，白酒的评价体系，这是国际上葡萄酒的发展经验。”刘世松指出，但中国葡萄酒反而没有借鉴白酒的市场营销模式，没有借鉴白酒的技术创新，没有借鉴白酒的评价体系。造成了目前中国葡萄酒在整个中国市场不接地气。

中国葡萄酒怎么在世界市场扎根，带来深挖潜力的巨变？在他看来，一方面，需要借鉴外国经验，创新打造中国葡萄酒的价值体系。第二方面需要进行中国葡萄酒产区根据地建设，即每一个产区的发展，都需要产业链、价值链、人才链、文化链的融会贯通等。